Loška mlekarna temelji na tradiciji in uporabi lokalnega mleka slovenskega porekla. Njihovi izdelki so prepoznavni po visoki kakovosti, saj uporabljajo le pasterizirano in nehomogenizirano mleko, ki ohranja naravne lastnosti in nepoškodovano mlečno maščobo.
Ekološki jogurti in mlečni izdelki
V ponudbi izstopajo jogurti, pripravljeni po recepturah naših babic iz slovenskega ekološkega mleka s 3,2 % mlečne maščobe. Ti izdelki se odlikujejo po svoji kremasti konsistenci in osvežujočem okusu, ki prija v vseh letnih časih.
Sadne skute in jogurti
Za ljubitelje sadnih okusov so na voljo skute s smetano, ki jim je dodan sadni pripravek na dnu lončka. Na voljo so različice z jagodami, borovnicami, malinami, marelicami in višnjami. Vsebujejo najmanj 30 % suhe snovi in 20 % mlečne maščobe v suhi snovi ter so odlična izbira za samostojne zajtrke in malice.
Poltrdi in mehki siri
Loška mlekarna proizvaja širok spekter poltrdih sirov, ki so izdelani na klasičen način v holandski banji. Med njimi najdemo:
- Poltrdi mastni in polmastni siri: Vsestransko uporabni siri, primerni za narezke, kanapeje, sendviče, pice in testenine.
- Specialni siri: Siri z dodatki, kot so tartufi, mešanica poprov ali orehi, ki nudijo specifične in izrazite okuse.
- Siri za žar: Posebni siri iz nehomogeniziranega mleka, ki so prilagojeni za peko na žaru, grilu ali v ponvi.
Sirni namazi
Izjemno priljubljeni so mazljivi namazi, izdelani iz sira edamca, smetane in skute. Ne vsebujejo glutena in konzervansov, zaradi česar so primerni tudi za potovanja. Na voljo so številni okusi:
| Okus namaza | Uporaba |
|---|---|
| Z orehi | Obloženi kruhki, sendviči |
| S tartufi | Sirne plošče, kanapeji |
| S čilijem ali česnom | Samostojen namaz |
| S hrenom ali papriko | Dodatek jedem |
Maslo in posebni mlečni deserti
Loško maslo se izdeluje po tradicionalnem postopku z metenjem, izpiranjem in gnetenjem pasterizirane sladke smetane. Posebnost je ročno oblikovanje v lesenih modelčkih, kot so jih uporabljale naše babice. Poleg klasičnega masla ponujajo tudi prečiščeno maslo, ki je idealno za cvrtje in pečenje, ter ekološko različico masla.
Making the Creamiest Butter from Fresh Milk With The Old Traditional Method!
Ponudbo dopolnjujejo inovativni mlečni deserti, ki temeljijo na pasteriziranem, nehomogeniziranem mleku in vsebujejo najmanj 35 % mlečne maščobe. Odlikuje jih bogata vanilijeva aroma in kremasta tekstura brez nepotrebnih tehnoloških dodatkov.