Pri vsakodnevnih odločitvah, kaj bomo jedli, pogosto spregledamo živilo, ki ga uživamo vsak dan, pogosto celo večkrat - kruh. V Sloveniji je kruh stalnica na mizah, zato je izbira kakovostnega kruha še toliko bolj pomembna. Medtem ko večina kruha vzhaja s kvasom, je kruh z drožmi edinstven, saj vzhaja izključno z naravno fermentacijo moke in vode.
SPAR Premium Kruh z Drožmi: Edinstvena Izkušnja Okusa
Kruh z drožmi je v zadnjih letih doživel pravo kulinarično renesanso. Posebnost SPAR Premium kruha z drožmi je, da vzhaja brez dodanega kvasa, a razvaja z neprimerljivimi okusi. Prav drožem se lahko zahvalimo za večjo globino okusa, značilno aromo in čudovito teksturo. Postopek priprave testa za kruh z drožmi poteka precej počasneje, kar pripomore k boljšemu razvoju vseh teh lastnosti. Z drožmi kruh pridobi tudi več naravnega prehranskega ravnovesja.
Skrbno Izbrani Sestavine in Receptura
Ob snovanju recepture za SPAR Premium kruh z drožmi je chef Gregor Vračko izbral posebno mešanico, v kateri je združil kar štiri vrste moke. Vse moke so slovenskega porekla, kar je še dodaten poklon domači pridelavi, kakovosti in sledljivosti. SPAR Premium kruh z drožmi vsak dan sveže pečejo v trgovinah SPAR in INTERSPAR, zato je vam je vedno na voljo omamno dišeč in poln dobrega.
Priznanja za Pekarno SPAR in Široka Ponudba
Pekarna SPAR je znana po svoji inovativnosti in kakovosti, kar potrjujejo tudi prejete nagrade. Za Pekarno SPAR je to že četrta zaporedna nagrada za inovativnost. Pred kruhom z drožmi so nagrado prejeli tudi pecivo Kalčko (2018), Ječmenov hlebček (2017) ter pirin kruh s kostanjem (2016).
Izkušeni peki skrbijo, da lahko že zgodaj zjutraj na police vseh trgovin SPAR in INTERSPAR postavijo še tople pekovske izdelke. Vsak dan pripravijo kar 42 vrst kruha in 41 vrst pekovskega peciva. Izdelani so iz najkakovostnejših sestavin, po preverjenih recepturah in tradicionalnih postopkih.
Sladke Poslastice iz Pekarne SPAR
V Sparu niso pozabili niti na sladkosnede. V slaščičarni Pekarne SPAR vsak dan ročno pripravijo kar 40 vrst vrhunskih, sočnih slaščic za vsak okus. Sadne, kremne in čokoladne poslastice so prava izbira za poobedek, posebne priložnosti, sladko darilo - ali pa preprosto za lepši dan.
Slovenski Dobavitelji in Tradiiconalna Peka
SPAR sodeluje z izbranimi slovenskimi pekarnami in mlini, ki ohranjajo tradicijo in kakovost. Vonj po sveže pečenem kruhu, v katerega s slastjo ugriznete, hrustljava skorja, ki se lomi v ustih, in mehka sredica, ki se kar topi na jeziku, so značilnosti teh izdelkov.
Mlin Šentrupert
V Šentrupertu, sredi čudovitih dolenjskih polj, stoji mlin z več kot 120 let dolgo zgodovino. Z njegovo pomočjo dandanes žito z okoliških polj tam melje že tretja generacija družine, ki je iz te tradicije ustvarila pekarno. Moko iz slovenskih zrn spremenijo v več kot 15 vrst kruha in pekovskega peciva, ki so brez nepotrebnih dodatkov, nekateri pa so tudi ročno oblikovani.
Pekarna Triler (Naklo)
V občini Naklo, v osrčju Gorenjske, že vrsto let deluje družinska pekarna Triler, kjer se ljubezen do peke prenaša iz roda v rod. Njihov kruh je brez dodatkov, pripravljen s spoštovanjem do tradicionalnih postopkov. Prava posebnost pekarne Triler pa so njihove potice - sočne, bogato nadevane in vedno sveže.
Mlinotest (Ajdovščina)
V Ajdovščini, kjer reka Hubelj že več kot 150 let poganja kolesje tradicije, deluje Mlinotest, eno največjih slovenskih živilskih podjetij, ki je v celoti v lasti zaposlenih. Njihova zgodba se je začela z mlinarstvom in se razvila v široko paleto izdelkov, ki razveseljuje vse ljubitelje slastnih pekovskih izdelkov, testenin, slaščic in brezglutenskih keksov. Vsak dan iz njihovih peči zadiši po več kot 20 vrstah kruha in ostalih izdelkov, ki bogatijo mize slovenskih družin.
Pekarna Zorman
Že več kot 35 let v Pekarni Zorman skrbno ohranjajo tradicijo ročnega dela in nočne peke, da je kruh zjutraj vedno svež. Z najboljšimi sestavinami in predanostjo vsak dan nastajajo rženi hlebci, po katerih so poznani daleč naokoli. Njihovi peki sledijo tudi sodobnim smernicam, zato med novostmi najdemo polnozrnate kruhe, ajdove z orehi, pa tudi sladke dobrote, kot so klasični pustni krof, ki ga pečejo skozi vse leto, in vse bolj priljubljeni pistacijev krof ter francoski rogljiček.
Mlinopek
V Mlinopeku že desetletja ohranjajo tradicijo, ki se začne pri lokalno pridelanem žitu in nadaljuje v lastnem mlinu. Vsak kruh in vsak kos njihovega peciva je okusen rezultat spoštovanja prekmurske dediščine, preprostih sestavin in potrpežljivega ročnega dela. Značilni okusi regije, preverjene recepture in skrbno izbrane sestavine so tisto, kar njihove izdelke povezuje s prostorom in časom, v katerem nastajajo.
Dežela kruha (Sveta Valburga)
V Sveti Valburgi, kjer so spomini še vedno zapisani v gibih rok, se je rodila Dežela kruha. V tej vaški pekarni kruh vzhaja počasi, z drožmi, brez dodatkov, iz moke lokalnih mlinarjev in s soljo iz piranskih solin.
Pekarna Krkoč (Vipavska dolina)
V Vipavski dolini na Goriškem vsak dan zadiši po svežem kruhu, ki ga pečejo v Pekarni Krkoč. Njihov beli kruh v pekaču je narejen ročno, po preprostem receptu iz časov, ko se je peklo počasi - iz mehke moke, vode, soli in topline domače peči. Hrustljava skorjica, mehka sredica in vonj, ki napolni kuhinjo, še preden odprete vrečko.
Pekarna Kaučič
Pekarna Kaučič izhaja iz družinske tradicije, ki se je začela leta 1985. Čeprav se je proizvodnja z leti tehnološko posodobila, pa pri pekarni Kaučič ostajajo zvesti nekaterim tradicionalnim postopkom, ki ohranjajo tisti pravi, domač okus. Njihovi pekovski izdelki slovijo po kakovosti, doslednosti in dolgi svežini, zaradi česar jih cenijo številni zvesti kupci.
Peka z Drožmi: Od Strasti do Izobraževanja
SPAR Slovenija aktivno sodeluje s strokovnjaki za peko z drožmi. Partnerji SPAR Slovenija so veseli in ponosni, da lahko sodelujejo z največjim slovenskim trgovcem. Skupaj "drožijo" že od marca 2019 in v tem času je nastalo res veliko poučnih in zanimivih drožastih vsebin. Skupaj s podjetjem SPAR so lahko še več ljudi navdušili nad peko z drožmi in jim pokazali, da droži res niso noben "bav bav" in da se jih lahko loti čisto vsak.
Mojstrski tečaj peke kislega testa za domače peke
V tej rubriki boste našli raznolike video- in slikovne prispevke, ki so razvrščeni po datumu nastanka. Ti obsegajo pripravo droži, skrb zanje, različne vrste moke, SOS za droži ter številne druge drožastične recepte. Za več informacij lahko kliknete na spodnje slike in si ogledate videoposnetek ali recept. Partnerji so zelo veseli vaših drožbrot, ki jih boste pripravili po teh receptih!