Silikonski pekači so postali nepogrešljiv pripomoček v mnogih kuhinjah, še posebej pri peki delikatnih sladic, kot so makroni. Uporabniki so z njimi večinoma zelo zadovoljni, saj omogočajo enostavnejšo pripravo in čiščenje.
Prednosti in značilnosti silikonskih pekačev
Silikonski pekač za 30 makronov ali piškotov je zasnovan za pripravo popolnih makronov ali piškotov, ki bodo navdušili vaše brbončice. Izdelan je iz visokokakovostnega silikona, ki zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in preprečuje prijemanje. To pomeni, da so makroni ali piškoti enakomerno pečeni in se enostavno ločijo od pekača, brez da bi se prijeli ali se zlomili.
Enostavna uporaba in dosledni rezultati
- S tem pekačem lahko enostavno pripravite do 30 popolnih makronov ali piškotov hkrati.
- Vsaka vdolbina je enake velikosti, kar omogoča dosledne rezultate vsakič, ko pečete.
- Ni potrebe po mazanju z maslom ali drugo maščobo, saj se živila zaradi površine in materiala nanje ne primejo.
Vzdrževanje in čiščenje
Pekač je zelo enostaven za čiščenje. Silikonski material preprečuje prijemanje ostankov in omogoča enostavno odstranjevanje umazanije. Preprosto ga operite s toplo milnico ali ga postavite v pomivalni stroj za hitro in učinkovito čiščenje. Odsvetovana je uporaba agresivnih čistilnih sredstev.
Trpežnost in prilagodljivost
Silikonski modeli so nezlomljivi in jih ni mogoče poškodovati, kot na primer plastične ali kovinske modele. So izredno elastični in ohranjajo enako obliko ne glede na negativno ali pozitivno temperaturo. Če se silikonski model ukrivi, bo, ko ga poravnate, spet dobil obliko.
Temperaturna odpornost in varnost
Silikonski modeli so primerni za uporabo v temperaturnem območju od -60°C do +230°C. To pomeni, da jih lahko uporabljate za pripravo strjenk in slaščic iz bavarske kreme, kot tudi v pečici za peko muffinov, kolačev in podobno. Silikonski model lahko vzamete iz pečice in ga takoj postavite v hladilnik ali zamrzovalnik - in obratno. Med zamrzovanjem in med peko ne sproščajo popolnoma nobenega vonja niti dima, prav tako se živilo v silikonskem modelu ne naleze nobenega okusa ali vonja.
Vsak silikonski model je obdelan s toplotnim postopkom, ki traja od 6-7 ur, kar zagotavlja odstranitev vseh morebitnih strupenih snovi. Ti izdelki so skladni z uredbo GPSR (EU) 2023/988, ki zagotavlja varnost potrošnikov in zmanjšuje tveganje pri uporabi.
ফ্রেঞ্ মেকারণ - চুলা ও ওভেনে তৈরি | French Macarons | How to make Macarons | Macarons Recipe Bangla
Nasveti za uporabo silikonskih pekačev
Peka makronov
Makroni so zahtevna sladica, kjer se mora poklopiti veliko različnih dejavnikov, da res uspejo. Pomembno je, da se na zraku res dovolj dolgo sušijo. Mandljevo moko presejte skupaj z belim in vanilijevim sladkorjem. V veliki skledi beljake in sladkor v prahu stepite v trd sneg. Dodajte barvilo in mandljevo moko z dodanim sladkorjem. Pekač za makrone postavite na trden kovinski pekač, ki bo nudil podporo silikonu, istočasno pa ga boste uporabili za prenašanje v pečico in iz nje. Makrone običajno pečemo na 150 stopinj Celzija 15 do 16 minut.
Rezanje peciva
Pri silikonskih pekačih je rezanje peciva z ostrimi predmeti, kot so noži in škarje, odsvetovano, saj jih lahko poškodujete. Za rezanje navadnega mehkega biskvita je dovolj plastična lopatka, ki ga prereže brez nevarnosti za pekač. To velja predvsem za biskvite brez trdnih čokoladnih glazur ali plasti celega sadja.
Raznolikost silikonskih modelov in njihova uporaba
Silikonski modeli so idealni za ustvarjanje modernih tort in sladic. Večina slaščic, narejenih s silikonskim modelom, je popolnoma enaka. Mnogi modeli so "sestavljeni" - to pomeni, da je mišljena uporaba silikonskih modelov v kompletu. Maso najprej zamrznete v manjšem silikonskem modelu, nato pa napolnite večji silikonski model s kremo ali moussom, vanj pa vtisnete zamrznjeno vsebino manjšega silikonskega modela ali pečen biskvit.
Različne oblike in nameni
- Reliefi s posebno teksturo omogočajo izvedbo slaščic s prefinjenim in dodelanim površinskim reliefom.
- Silikonske podloge so predvsem izdelane za pripravo pravokotnih tort s pekači za torte, lahko pa se uporabljajo tudi v kombinaciji s silikonskimi modeli.
- Silikonski modeli za sladoled so modeli, v katerih pripravljamo reliefe, ki so posajene na sladoled v posodi.
- Modeli za pite so plitki, primerni tudi za peko pic ali lazanj, dobavljivi v kvadratni, pravokotni ali okrogli obliki.
- Model za peko kruha je idealen za vse, ki radi pečete kruh v modelu, saj zavzame veliko manj prostora kot navadni teflonski pekači.
- Silikonski modelčki za lučke so dobavljivi v velikem številu različnih oblik, primernih za različne priložnosti.
Količina in shranjevanje
Uporaba silikonskega modela omogoča točno predvidevanje količine mase, kar preprečuje pripravo presežka. Za silikonske modele potrebujemo zelo malo prostora za shranjevanje. Oranžni, monoporcijski silikonski modeli so pogosto opremljeni s preluknjanimi koti za obešanje.
tags: #silikonski #pekac #za #makrone