Znanje družinsko podjetje za proizvodnjo slaščic in tort, Sastela iz Pristave, ki je v javnosti še vedno bolj znano po blagovni znamki Rogljiček in ustanovitelju Marselu Šalamonu, ima bogato in kompleksno zgodovino. Čeprav tema članka vključuje tudi odpiralni čas, v predloženem besedilu ni specifičnih informacij o odpiralnem času poslovalnic podjetja Rogljiček ali Sastela. Namesto tega se podrobno razkriva zgodba o ustanovitvi, vzponih, izzivih in končnem prevzemu podjetja.
Zgodovina in začetki podjetništva Rogljiček
Ustanovitev in prvi uspehi
Zgodba podjetja Rogljiček sega v leto 1997, ko se je Marsel Šalamon skupaj s soprogo Tanjo odločil, da svoje spretnosti uveljavi na samostojni podjetniški poti ter ustanovil podjetje Rogljiček, proizvodnja peciva in tort Marsel Šalamon, s.p. Uspeh je bil hiter.
Rast in sodelovanje z Engrotušem
Pomemben preskok je podjetje Rogljiček doživelo leta 2000, ko so sklenili dogovor z Engrotušem. Dobro sodelovanje so kmalu nadgradili in njihovi izdelki so bili na voljo v celotni mreži Tuševih trgovin. Podjetje je takrat postalo vodilno na področju peke peciva in unikatnih tort.
Dolgoročni cilji in vizija
Dolgoročni cilji podjetja so bili širitev čez meje na Hrvaško, Nemčijo in Italijo. Leta 2010 so bili pred sklenitvijo posla z verigo trgovin v Avstriji. V podjetju so načrtovali tudi gradnjo robotizirane proizvodnje slaščic, s katero bi bila linija tisočkrat zmogljivejša od takratne in največja tovrstna v Sloveniji.
Finančne težave in stečajni postopek
Izgradnja proizvodnih prostorov in pomanjkanje financiranja
Za gradnjo proizvodnih prostorov v Ljutomeru, ki so že bili v teku in za katere je že bila naročena oprema pri italijanskem dobavitelju, podjetje ni dobilo bančnega posojila. Tako je junija leta 2013 Marsel Šalamon končal v osebnem stečaju.
Ustanovitev podjetja Prvi Rogljiček
Mariborski odvetnik in družinski prijatelj Šalamonovih, Daniel Planinšec in Žan Šalamon, sin Marsela in Tanje, sta septembra 2012 ustanovila podjetje Prvi Rogljiček. Prijateljstvo med Planinšcem in Šalamonovimi se je kmalu začelo krhati in se končalo z medsebojnimi obtožbami. Podjetje Prvi Rogljiček je imelo dobiček samo v letu ustanovitve, kar je razvidno iz javno dostopnih podatkov, v naslednjih letih pa so pridelali izgubo.
Posledice stečaja in zaprtje slaščičarne
Večina nepremičnega premoženja stečajnega dolžnika v Ljutomeru in Pristavi je pozneje, zaradi neuspelih dražb, bila po sklepu sodišča izročena upnikom. Okrožno sodišče v Murski Soboti je objavilo sklep, da se na predlog stečajnega dolžnika za podjetje Prvi Rogljiček okliče začetek stečajnega postopka. Že v lanskem decembru, še pred stečajem, so jim odpeljali pečice in opremo, izpraznili pa so tudi slaščičarno v Ljutomeru, ki je od takrat zaprta. V začetku decembra so vsi zaposleni odšli domov, ne vedoč, da to pomeni konec podjetja, saj jih delodajalec s tem ni seznanil.
Prevzem podjetja Sastela s strani Ekos Holdinga
Ozadje Ekos Holdinga
Varaždinska družba Ekos Holding je prevzela znano družinsko podjetje za proizvodnjo slaščic in tort Sastela iz Pristave. Ekos Holding sodi med hitro rastoča in najbolj stabilna hrvaška podjetja, njegova osnovna dejavnost pa je proizvodnja slaščic in tort. Ta poteka v okviru družbe Ekos Pekarnica, največjega hrvaškega podjetja za proizvodnjo svežih in zamrznjenih slaščičarskih ter pekarskih izdelkov, ki jih izvaža v več kot dvajset držav. Ob tem podjetju sta v skupini še dve - Prehrana, katere osnovna dejavnost so prehranski proizvodi, in Elcon, eden vodilnih in najstarejših proizvajalcev kislega zelja in repe ter kisov in bučnega olja.
Ustanovitelj in lastnik holdinga, ki posluje od leta 1990, je Hrvoje Vojvoda, nekdanji varaždinski župan. V začetku lanskega leta ga je nasledil sin Josip, ki je napovedal sodobnejši koncept razvoja družbe, kar želi doseči z novo vodstveno ekipo. Prevzemi in širitev na nove trge so torej del tega.
Poslovanje Sastele pod novim lastnikom
Sastela posluje v sodobnih prostorih v Pristavi, za katere je uporabno dovoljenje dobila februarja 2018. Prej je proizvodnja potekala v ljutomerskem hotelu, ki ga je podjetje Sastela leta 2014 vzelo v najem za tri leta pri družbi Sava Turizem.
Slastni koščki torte, peciva, okusne rezine, pite, krhki keksi ali sočne bombice so narejeni po starih receptih in znanju naših babic. Navdih za nadaljnji razvoj in pripravo okusnih slaščic tako črpamo iz bogate tradicije, domišljije in harmonije okusov in barv, ki nas obdajajo. Vsaka sladka »skušnjava« ima svojevrsten ter nezamenljiv izgled in okus, ki premami še tako zahtevnega sladkosneda. Sladke dobrote pripravljamo ročno, iz najboljših sestavin in brez konzervansov, kar dokazuje tudi pridobitev najzahtevnejših mednarodnih certifikatov in nagrad.
Prodaja in priznanja
Sastela svoje izdelke uspešno prodaja tako na domačem trgu kot na tujih in se ponaša z več priznanji za kakovost. Podjetje, katerega direktor je uradno še vedno Žan Šalamon, je v letu 2021 ustvarilo 1,8 milijona evrov prihodkov, kar je nekoliko manj kot leto prej. Opremo so prevzeli že v začetku decembra lani, s čimer so nadaljevali tradicijo kakovostne proizvodnje slaščic.