Če iščete krepko in hranljivo jed, ki vas bo pogrela v hladnejših dneh, je jesenska enolončnica z bučo in piščancem odlična izbira. Ta jed je ne le okusna, ampak tudi polna sezonske zelenjave, zaradi česar je idealna za jesenske dni.
Jesenska Enolončnica z Bučo in Piščancem: Slastna Jed za Hladne Dni
Jesenska enolončnica z bučkami je odlična jed za hladnejše jesenske dni. Pogreje nas že na prvi pogled, saj vsebuje veliko sezonske zelenjave, kot so maslena buča, bučka zucchini, korenje in paprika. Priprava je preprosta in hitra, zato jo lahko naredimo tudi med tednom.
Priprava Osnovne Enolončnice
Priprava mesa in čebule
Začnemo tako, da na drobno nasekljamo čebulo, piščančje meso pa narežemo na manjše koščke. V večjo posodo dodamo olje, nato pa na olju pražimo čebulo toliko časa, da lepo pozlati. Piščančje meso dodamo čebuli, malo solimo in popramo. Pokrijemo posodo in še naprej vse skupaj dušimo približno 10 minut. Vmes nekajkrat premešamo.
Dodajanje zelenjave in dušenje
V tem času očistimo in na manjše koščke narežemo vso zelenjavo, vključno z masleno bučo, bučko zucchini, papriko in korenjem. Ko se piščančje meso že lepo obarva, dodamo masleno bučo, korenje, papriko, pasiran paradižnik in vodo. Vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovko, povečamo ogenj in počakamo, da vse skupaj zavre.
Zaključno kuhanje
Ko vsebina zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo, da vsebina počasi vre naprej. Čez 15 minut dodamo še bučko zucchini, grški jogurt in preostale začimbe, kot so sladka rdeča paprika, česen v prahu in Vegeta. Premešamo in pustimo, da se vse skupaj kuha še 15 minut. Skupni čas kuhanja je približno 40 minut.
Nasvet za Ostanke Piščanca: Pečena Jed z Bučkami
Če ste dan prej skuhali juho ali piščančjo juho, poskusite to preprosto jed pripraviti z ostanki piščanca naslednji dan - ne bo vam žal. To je odličen način za izkoriščanje že pripravljenega mesa in ustvarjanje popolnoma novega obroka.
Priprava sestavin
Piščančje meso ločite od kosti in ga natrgajte na koščke ali drobno sesekljajte. Bučke narežite na tanke trakove. Ločeno zmešajte sveže kokošje jajce s pšenično moko in mlekom ter dodajte sol po okusu.
Postopek peke
Pekač s premazom proti prijemanju namastite z maslom in ga potresite z drobtinami ali pšenično moko, da preprečite zažganje jedi. Testo prelijte čez zelenjavo in meso, pri čemer ponev stresite, da se enakomerno porazdeli. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Pekač postavite v segreto pečico in pecite približno pol ure. Ker je piščanec že pečen, drugih sestavin ni treba veliko kuhati.
Serviranje
Postrezite vroče, prelito s kečapom, omako ali kislo smetano. Ta pečena jed je odlična alternativa klasični enolončnici in ponuja bogat okus ter enostavno pripravo.
tags: #enoloncnica #z #buco #in #piscancjim #mesom