O prebavi kroži precej mitov, neresnic in zmot. Če želimo, da je naša prebava zdrava, je pomembno poznati prava dejstva, saj bomo le tako lahko ohranili zdravo prebavo in poskrbeli za splošno dobro počutje in zdravje celega telesa. Urejena prebava je še kako pomembna, saj se ob težavah, kot so driska, pretirano napenjanje ali bolečine v želodcu, srečujemo z neugodjem, ki vpliva na naš vsakdan.
Razbijanje mitov o prebavi
- Prebava se ne zgodi le v želodcu: Prebavni proces se začne že v ustih in v požiralniku, nato hrana pride do želodca, prebava pa se potem nadaljuje v tankem črevesu in konča v debelem črevesu.
- Pravilni ritem odvajanja: Ni strogih pravil glede odvajanja blata. Večina ljudi blato izloča enkrat na dan, veliko ljudi pa tudi večkrat na dan ali redkeje (2-3x na teden). Edini pravi ritem je tisti, ki ste ga vajeni vi.
- Prebavne težave niso nekaj, česar bi vas moralo biti sram: 86 % vseh odraslih se sreča s prebavnimi težavami, zato so te povsem vsakdanje.
- Slepič ni brez pomena: Danes so na voljo dokazi, da ima slepič vlogo pri imunskem sistemu ter služi kot inkubator za dobre črevesne bakterije.
Fižol kot zaveznik zdravja
Fižol je odličen zaveznik, ki zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni. Zgolj dve porciji fižola na dan lahko bistveno prispevata k nižji telesni teži in vitkejšemu pasu. Poleg tega, da je bogat vir vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov, je tudi prava zakladnica kalija.
Pozitivni učinki fižola na telo
| Področje | Učinek |
|---|---|
| Srce in ožilje | Znižuje holesterol, uravnava krvni tlak in zmanjšuje vnetja. |
| Sladkorna bolezen | Zaradi nizkega glikemičnega indeksa pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja. |
| Prebava | Vlaknine delujejo kot prebiotiki in hranijo koristne črevesne bakterije. |
Pravilna priprava fižola za lažjo prebavo
Glavni razlog, zaradi katerega marsikdo po fižolu nerad posega, so vetrovi, ki jih povzročajo neprebavljive rafinoze. Da bi se tej nevšečnosti izognili, je ključna pravilna priprava:
- Namakanje: Fižol namakajte vsaj štiri ure, lahko tudi čez noč. Vodo, v kateri se je namakal, odlijte.
- Izpiranje: Po namakanju fižol dobro sperite.
- Kuhanje: Kuhajte ga v sveži vodi, dokler povsem ne zmehča.
Pomembno: Fižol morate pred zaužitjem toplotno obdelati, saj surov vsebuje lektin in fazin, ki sta lahko škodljiva. S kuhanjem (vsaj 30 minut pri 100 °C) se ti razgradita.
Ukvarjanje z drisko
Driska se lahko pojavi zaradi različnih vzrokov, od bakterij in virusov do stresa. Strokovnjaki priporočajo hitro ukrepanje, saj lahko hitro dehidriramo. Pri driski se priporoča dieta BRAT (banana, riž, jabolčna omaka in toast), saj so ta živila lahko prebavljiva. Izogibajte se mastni in začinjeni hrani, kofeinu in alkoholu, ter poskrbite za vnos probiotikov, ki pomagajo obnoviti ravnovesje bakterij v črevesju.
Nasveti za zdravo črevesje
- Vlaknine: Ciljajte na priporočen vnos 30 g vlaknin na dan. Viri so polnozrnat kruh, rjavi riž, sadje, zelenjava in fižol.
- Hidratacija: Pijte veliko vode, saj ta spodbuja prehajanje odpadkov skozi prebavni sistem.
- Opazovanje: Vodite dnevnik prehrane, da ugotovite, katera živila sprožijo vaše simptome.