Rižota s svežim ananasom: Eksotična poslastica

Pripravite se na eksotično poslastico, ki prinaša svežino in sladek okus v kombinaciji s hranljivimi sestavinami. Rižota z ananasom je malce drugačna, a zelo okusna jed s priokusom tajske kuhinje.

Tematska fotografija rižote z ananasom, obarvana z azijskimi začimbami

Splošne informacije o jedi

  • Vrsta jedi: Azijska, Glavne jedi
  • Zahtevnost: Klasika
  • Število porcij: 3 porcije
  • Čas priprave: 10 minut
  • Čas kuhanja: 30 minut
  • Skupaj: 40 minut

Prehranske značilnosti

  • Brez glutena
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez rafiniranega olja

Sestavine

Za rižoto

  • 1 skodelica riža
  • 1 konzerva ananasovega kompota, v kockah (odcejena)
  • 1 rdeča čebula, sesekljana
  • 4 palčke zelene, nasekljane
  • 2 srednje velika korenčka, narezana na tanke kolobarje
  • 2 cm kos ingverja, po želji, drobno nasekljan
  • 4 stroki česna, olupljeni in sesekljani
  • 1 skodelica kuhane stročnice po želji (grah, edamame ali čičerika)
  • 80 ml tamari omake (ali sojine omake, če se ne izogibate glutenu)
  • Sol in poper po okusu

Za tofu

  • 2 paketa tofuja
  • 4 žlice jedilnega škroba
  • Sol in poper po okusu

Za dekoracijo in dodatek

  • Peteršilj ali koriander, sesekljan
  • 1 pest arašidov

Priprava: Korak za korakom

1. Priprava tofuja

  1. Iz tofuja najprej stisnite odvečno vodo.
  2. Nato ga narežite na kocke.
  3. Potresite ga z jedilnim škrobom, soljo in poprom.
  4. Veliko ponev segrejte na srednjem ognju. Dno premažite z žlico olja in na njem pecite tofu približno 10 minut, dokler ne postane zlato rjavo.
  5. Pečen tofu postavite na stran.

2. Priprava riža in zelenjave

  1. Riž sperite in skuhajte po navodilih na embalaži.
  2. Ananas odcedite.
  3. Čebulo in zeleno nasekljajte.
  4. Korenje narežite na tanke kolobarje.
  5. Ingver drobno nasekljajte in olupite česen.

3. Kuhanje rižote

  1. Ponev, v kateri ste pekli tofu, ponovno segrejte. Premažite jo z žlico olja.
  2. Na olju prepražite čebulo in česen.
  3. Dodajte ananas, preostalo zelenjavo in stročnice. Pražite 5-10 minut.
  4. V ponev dodajte kuhan riž in sojino omako ter dobro premešajte, da se vse sestavine povežejo v enotno rižoto.
  5. Dodajte popečen tofu in še enkrat nežno premešajte.

Za še večjo aromo lahko malo pred koncem kuhanja primešate sesekljan peteršilj ali koriander. Pred serviranjem posujte z arašidi.

tags: #riz #s #svezim #ananasom