Iščete hitro in okusno sladico, ki jo pripravite v manj kot petih minutah? Ta čokoladna tortica, ki jo nekateri imenujejo tudi sufle ali lava tortica s tekočo sredico, je prava mala poslastica za trenutke, ko nimate časa za pripravo cele torte ali vas nenadoma napade želja po sladkem. Priprava je tako enostavna, da jo zmorejo celo otroci.
Potrebne sestavine in pripomočki
Za pripravo potrebujete le osnovne sestavine, ki jih verjetno že imate v svoji kuhinji:
- Suhe sestavine: moka, sladkor (količino prilagodite sladkosti kakava), kakav v prahu (priporočamo pravi kakav za močnejšo aromo in temno barvo), sol in pecilni prašek.
- Mokre sestavine: olje ali maslo, mleko ali voda ter jajce.
Od pripomočkov potrebujete le skodelico (prostornine vsaj 2 dl), ki je primerna za uporabo v mikrovalovni pečici, žlico in žličko.
Postopek priprave po korakih
- V skodelico najprej dajte maslo in vodo ter ju segrejte v mikrovalovni pečici za približno 30 sekund.
- Stopljeno tekočino porazdelite po robu skodelice tako, da jo nagnete sem in tja, da se stene navlažijo.
- Dodajte vse suhe sestavine in jih med seboj premešajte.
- Dodajte še mokre sestavine (pri veganski različici vse mokre sestavine najprej zmešajte skupaj in jih šele nato dodajte k suhim).
- Vse skupaj dobro premešajte, da dobite homogeno zmes brez grudic.
- Tortico pecite v mikrovalovni pečici približno 1 minuto do 1 minuto in pol (odvisno od moči vaše naprave). Če imate zelo močno pečico, začnite s peko 45 sekund in po potrebi dodajajte po 5 sekund.
Nasveti za popolno sladico
- Dodatki: Čokoladne koščke ali nutelo dodajte šele po peki. Če jih dodate med peko, se lahko v mikrovalovni pečici zažgejo. Z vilico lahko biskvit previdno razpolovite in vmes namažete namaz ali potresete čokolado.
- Kakav vs. čokolada v prahu: Za najboljši rezultat uporabite pravi kakav. Čokolada v prahu se med peko ne porazdeli enakomerno in nima tako izrazitega okusa.
- Veganska različica: Uporaba banane namesto jajc poskrbi za večjo vlažnost in lepljivejšo konsistenco, zaradi česar se tortica ne izsuši tako hitro.
- Postrežba: Tortico postrezite toplo, s kepico sladoleda, stepeno smetano, vročim sadjem ali prelivom po vaši izbiri.
Prilagoditev moči mikrovalovne pečice
Pomembno je vedeti, kakšna je moč vaše mikrovalovne pečice. Če je vaša pečica močnejša (npr. 900 W ali več), bo čas peke krajši, zato previdno prilagodite minute. Za popolne rezultate pri več torticah hkrati jih pecite vsako posebej.