Domače čokoladne kroglice so izjemno kremaste, njihova priprava pa popolnoma enostavna. Recept je tako preprost, da vam pri ustvarjanju brez težav pomagajo tudi otroci. Vse sestavine zmešate skupaj, pustite, da se zmes ohladi v hladilniku, nato pa iz nje oblikujete kroglice. Pripravite lahko tudi različice, kot so čokoladne kroglice z mascarpone polnilom ali tiste na palčki.
Sestavine za pripravo
Za osnovo potrebujete le štiri ključne sestavine, po želji pa lahko dodate poljubne dodatke za obogatitev okusa. Spodnje razmerje je primerno za pripravo osnovne mase:
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Mleti masleni ali čokoladni piškoti | 400 g |
| Temni kakav v prahu | 2 zvrhani jedilni žlici |
| Čokoladni namaz (lešnikov, mlečni ali Nutella) | 400 g |
| Mascarpone sir | 200 g (po potrebi več) |
Opomba: Če uporabite čokoladne piškote, lahko kakav izpustite.
Postopek priprave po korakih
- Priprava mase: V večji posodi zmešajte mlete piškote, kakav v prahu, čokoladni namaz in mascarpone. Če uporabljate bel mlečni namaz, dodajte še pol čajne žličke vaniljeve arome za bolj poln okus.
- Mešanje: Sestavine dobro premešajte, da dobite enotno in kompaktno maso. Ker se gostota namazov razlikuje, po potrebi dodajte več mascarpone sira. Masa mora biti dovolj vlažna, da se lepo oblikuje, a se ne sme preveč lepiti na roke.
- Oblikovanje: Iz pripravljene mase z dlanmi oblikujte kroglice. Priporočljiva teža posamezne kroglice je med 20 g in 30 g.
- Hlajenje: Oblikovane kroglice postavite v hladilnik za nekaj ur, da se popolnoma strdijo in razvijejo okus.
Nasveti za eksperimentiranje z okusi
Recept je zelo prilagodljiv, zato lahko v njem uživajo tudi ljubitelji različnih prehranskih slogov:
- Izbira namaza: Lešnikovi namazi poskrbijo za bogat okus, medtem ko se mlečni namazi odlično dopolnjujejo s prelivom iz bele čokolade.
- Beljakovinske različice: Za bolj hranljiv prigrizek lahko v maso vmešate svoje najljubše beljakovine v prahu (npr. z okusom slane karamele).
- Dodatki in prelivi: Kroglice lahko povaljate v kokosu, mletem kakavu, čokoladnih mrvicah ali sladkornem posipu. Za poseben videz jih lahko prelijete s stopljeno belo čokolado.
Hrustljave napihnjene čokoladne kroglice v 10 minutah, samo 3 sestavine brez pečenja | क्रिस्पी राइस बॉल्स
Pri ustvarjanju bodite pozorni, da kroglice ne izginejo še preden jih postrežete gostom! Ker so sestavine preproste, so odlična ideja za hitro sladico, ki bo s svojim videzom in okusom zagotovo očarala vsakega obiskovalca.