Na mizi sladic za noč čarovnic skoraj zagotovo ne smejo manjkati čarovniški klobučki. Mi smo pripravili popolnoma enostaven recept, ki vzame malo časa in postreže z odličnim in bogatim okusom čokolade. Pri sami pripravi lahko pomagajo mali čarovniki ali čarovnice. Da pa jih poleg okusa zares navduši tudi strašen izgled, jim bomo dodali še malo perlic in jih oblikovali v prave čokoladne čarovniške klobuke.
Priprava čokoladnih klobučkov z Oreo piškoti
Za izvedbo tega recepta, ki zadostuje za 35-40 piškotkov, sledite naslednjim korakom:
- Priprava kreme: Najprej pripravimo kremo s pomarančno čokolado. V veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom pri srednji hitrosti stepemo maslo.
- Glazura: BAM mlečno čokolado raztopimo in z njo oblijemo Oreo piškote.
- Sestavljanje: Na sredino vsakega oblitega Oreo piškota nanesemo kupček pomarančne kreme. Na kremo postavimo oblite mini sladoledne kornetke, ki tvorijo vrh klobuka.
Alternativni recept za piškote klobučke s krompirjevim testom
Če želite preizkusiti bolj tradicionalno različico s krompirjevim testom in orehovim nadevom, sledite spodnjim navodilom:
Priprava nadeva in testa
- Nadev: Mlete orehe stresemo v skledo in jih zmešamo z makovimi zrni in mareličnim sokom. Nadev pustimo stati približno eno uro, nato iz njega oblikujemo majhne kroglice.
- Testo: Pred pripravo skuhamo krompir v olupku, ga olupimo in ohladimo. V večjo skledo presejemo moko s pecilnim praškom in soljo. Vanjo naribamo kuhan krompir, dodamo vaniljev sladkor, sladkor v prahu, jajce, beljak in maslo, narezano na kocke. Sestavine z rokami zamesimo v voljno testo, ki ga pokrijemo s folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik.
Oblikovanje in peka
Testo na pomokani površini razvaljamo približno 5 mm na debelo in ga razrežemo na kvadrate s stranico približno 5 cm. Na vsak kvadrat položimo kroglico nadeva in oblikujemo klobučke:
- Dva vogala zgornje stranice preganemo čez nadev in ju stisnemo skupaj.
- Spodnjo stranico preganemo in pritisnemo ob testo samo na stranskih koncih.
- Da se bo testo bolje sprijelo, lahko robove kvadrata nekoliko navlažimo z vodo.
Pripravljene klobučke zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 15 minut.
