V gostinstvu je izbira prave opreme ključnega pomena za učinkovito in kakovostno pripravo hrane. Mešalec za testo je eden izmed osnovnih kosov opreme v pekarnah, picerijah in drugih gostinskih obratih, ki se ukvarjajo s pripravo testenin, kruha, peciva in podobnih izdelkov. Na trgu so na voljo različni tipi in velikosti mešalcev, tako novi kot rabljeni.
Prednosti in vrste mešalcev za testo
Uporaba profesionalnega mešalca za testo omogoča hitro in enakomerno mešanje sestavin, kar je bistveno za doseganje optimalne teksture in okusa končnega izdelka. Ročno gnetenje velikih količin testa je namreč zamudno in fizično naporno, medtem ko mešalec avtomatizira ta proces.
Spiralni mešalniki za testo
Med najbolj pogostimi in učinkovitimi tipi so spiralni mešalniki za testo. Ti so zasnovani za temeljito obdelavo testa, saj spirala zagotavlja optimalno gnetenje in preprečuje pregrevanje. Na voljo so v različnih kapacitetah, kar omogoča izbiro glede na obseg proizvodnje:
- Spiralni mešalnik ZA TESTO 8L / 4,5kg - Več BARV
- Spiralni mešalnik ZA TESTO - 30L / 18kg - ODSTRANLJIVA POSODA
- Spiralni mešalnik ZA TESTO - 20L
- Spiralni mešalec za testo 30l !! (830 + ddv)
- Spiralni mešalec za testo 8,10,20,30,40,50,75,80 lit.
Nekateri spiralni mešalniki, kot je Spiralni mešalnik ZA TESTO - 30L / 18kg, imajo tudi odstranljivo posodo, kar olajša čiščenje in rokovanje s testom.
Ostala oprema za obdelavo testa
Poleg samih mešalcev so za celovito obdelavo testa pomembni tudi drugi stroji:
- LAMINATOR - stroj za izdelavo listnatega testa, ki je nepogrešljiv pri pripravi peciva in francoskih rogljičkov.
- SUŠILNICA ZA TESTENINE 100 KG - ključna za proizvodnjo svežih in suhih testenin.
- KOMANDNA PLOŠČA STROJ ZA TESTENINE - zagotavlja natančen nadzor nad procesom izdelave testenin.
- ROČNI POLNILEC NADEVOV ZA PECIVO - poenostavi polnjenje različnih vrst peciva.
Rabljena gostinska oprema: Ekonomska in trajnostna izbira
Nakup rabljene gostinske opreme, vključno z mešalci za testo, lahko predstavlja ekonomično in trajnostno rešitev za mnoge gostinske obrate. Na spletnih portalih, kot je bolha.com, so pogosto na voljo številni oglasi za rabljeno opremo, ki je še vedno v dobrem stanju in primerna za nadaljnjo uporabo.
Primeri ponudbe rabljenih mešalcev za testo
Med izpostavljenimi oglasi so se pojavljali različni modeli mešalcev za testo, ki poudarjajo raznolikost ponudbe:
- MEŠALNIK ZA TESTO, made in Italy: objavljen 08.05.2026 po ceni 1.492 €.
Poleg mešalcev so na voljo tudi drugi kosi rabljenega gostinskega inventarja, ki so relevantni za pekarstvo in pripravo testa:
- POMIVALNI STROJ DIHR ELECTRON 500: objavljen 09.05.2026 po ceni 2.100 €.
- Profesionalni sesalec za pekarne XM Oven s toplotno odpornim priborom: objavljen 08.05.2026 po ceni 1.798 €.
- Odsesovalna Atex naprava za filtracijo eksplozivnega prahu moke ipd.: objavljena 08.05.2026 po ceni 11.950 €.
- Konvekcijska pečica - 600x400mm, za pekarstvom - NERONE: objavljena 08.05.2026 po ceni 599 €.
- PEČICA MORETTI FORNI S KOMORO: objavljena 07.05.2026 po ceni 2.200 €.
- RETARDER/PROVER CABINET SAGI in ROLL-IN RETARDER/PROVER by SAGI Made in Italy: oprema za nadzorovano vzhajanje testa, na voljo po dogovoru.
- PEKARSKI HLADILNIK, VRHUNSKI, POSEBEN SISTEM HLAJENJA: na voljo po dogovoru.
SPAR - ABC PEKE Z DROŽMI Z ANITO ŠUMER - Kako pripravimo droži?
Tehtnice in pakirni stroji
Za popolno opremljenost so nujne tudi tehtnice in pakirni stroji:
- TEHTNICA DIGI 10kg: objavljena 09.05.2026 po ceni 150 €.
- TEHTNICA DIGITALNA 30kg: objavljena 06.05.2026 po ceni 255 €.
- Tehtnica overjena 15 ali 30kg: objavljena 06.05.2026 po ceni 119,56 €.
- PAKIRNI STROJ JADOPACK: objavljen 07.05.2026 po ceni 790 €.
Nakup rabljene opreme omogoča zmanjšanje začetnih investicij, hkrati pa prispeva k trajnostnemu poslovanju z recikliranjem in ponovno uporabo že izdelanih strojev. Pri nakupu je pomembno preveriti stanje opreme in morebitne pomanjkljivosti.