Puding iz ovsenih kosmičev je izjemno priljubljen zajtrk ali hranljiv prigrizek, ki navdušuje s svojo preprostostjo priprave in prilagodljivostjo. Le en večer prej se je treba spomniti in pripraviti mešanico, ki jo pustimo čez noč v hladilniku. Naslednje jutro dodamo sadje in zajtrk je pripravljen. Ta jed prepriča tudi največjega skeptika okoli ovsenih kosmičev, saj je pripravljena zelo hitro in iz osnovnih sestavin, pripravite pa jo lahko tudi vnaprej in jo shranite v hladilniku.
Priprava pudinga iz ovsenih kosmičev: Osnovni principi in nasveti
Priprava ovsenega pudinga je preprosta in hitra. Možno ga je skuhati v malo vode, mleku ali rastlinskih mlekih. Pomembno je, da se ne kuha predolgo, ker postane rahlo pocast. Potrebuje le 2-3 minute, med kuhanjem pa se hitro napihne. Za vse ljubitelje puding kožic - tudi pri ovsenem pudingu nastane krasna kožica. Po kuhanju lahko dodate poljubne dodatke - včasih kokos in mango, včasih temno čokolado ali čokoladne kapljice.
Mleta ovsena kaša za hitro pripravo
Za najhitrejšo pripravo in najmanj packanja je zelo praktična mleta ovsena kašica, ki si jo lahko pripravite kar sami in je že skoraj instant. Ovsene kosmiče (npr. 500 g ovsenih kosmičev, 3 zvrhane žlice lanenih semen, 100 g lešnikov) na fino zmeljemo v električnem kavnem mlinčku, do prahu. To hranimo v zaprti posodi tudi do več mesecev. Kašico lahko pripravite tudi brez vsega, kar jo naredi primerno za najmlajše in za hiter obrok po 6. mesecu, ko uvajate zajtrk/večerjico.
Ta ovseni puding lahko nakuhate za vnaprej, nesete v službo, dodate jogurt ali grški jogurt, banano, žličko medu in mlete oreščke.
Kako narediti ovseno kašo v mikrovalovni pečici | Quaker
Recept: Hranljiv chia in ovseni puding za zajtrk (Priprava čez noč)
Tole je res čisto preprosta priprava za zajtrk, ki jo morate pripraviti večer prej.
Sestavine:
- 3 velike žlice chia semen Sensilab foods
- 2 dl ovsenega ali mandljevega mleka
- 2 žlički kokosovega sladkorja Sensilab foods
- 2 veliki žlici ovsenih kosmičev
- 2 žlički presnega kakava Sensilab foods
- malo borovnic
- ¼ manga
- 1 žlička kakavovih zrn Sensilab foods
Potrebujemo pa še 2 srednje velika kozarca za vlaganje (s pokrovom).
Priprava:
- V en kozarec damo: chia semena, žličko kokosovega sladkorja in zalijemo z rastlinskim mlekom (do ¾ kozarca, ne do vrha).
- V drug kozarec damo ovsene kosmiče, kakav in zalijemo z rastlinskim mlekom (do ¼ kozarca).
- Oba kozarca dobro premešamo in pustimo čez noč v hladilniku.
- Zjutraj oba kozarca vzamemo iz hladilnika in vsebino še enkrat premešamo.
- Vzamemo kozarec z ovsenimi kosmiči in nanj prelijemo chia puding iz drugega kozarca. Zdaj bomo v enem kozarcu imeli 2 plasti.
- Dodamo borovnice in mango. Zajtrk je pripravljen.
Recept: Božanska vanilijeva proteinska ovsena kaša z vročimi borovnicami
Ta božanska ovsena kaša s plastmi navduši. Plast kremne ovsene kaše s chia semeni je prekrita z božanskim vanilijevim pudingom in slastnimi vročimi borovnicami. Po vrhu pa še malo hrustljave granole. Kaša je po segrevaju res nežna, kremna in že sama po sebi izredno okusna. Vroče borovnice so pripravljene iz treh sestavin, po želji pa lahko po kaši prelijete tudi samo segrete borovnice. Kombinacija vanilije in borovnic vas bo navdušila.
Sestavine
Granola na hitro
- 20 g ovsenih kosmičev
- 1 jedilna žlica javorjevega sirupa
- 15 g naravnega arašidovega masla
- 1 jedilna žlica kokosovega čipsa
Ovsena kaša
- 45 g drobnih ovsenih kosmičev
- 1 čajna žlička chia semen
- 30 g veganskih vaniljevih proteinov v prahu
- 1 čajna žlička vaniljeve paste ali arome
- 350 g vode ali mleka po izbiri
Vroče borovnice
- 100 g svežih ali zamrznjenih borovnic
- 1 jedilna žlica javorjevega sirupa
- ½ čajne žličke koruznega škroba "Gustin" ali gostila po izbiri (opcijsko, samo za bolj gosto teksturo)
Dodatki
- 1 vaniljev proteinski puding Zbregov, domači puding ali drugi puding po izbiri
- kokosov čips
Postopek priprave
Priprava granole
- V manjši ponvi zmešajte ovsene kosmiče, arašidovo maslo, javorjev sirup in kokosov čips.
- Z leseno kuhalnico vse skupaj premešajte in razdrite večje skupke.
- Na srednjem ognju pražite par minut, da se granola zlato zapeče, vmes pa redno mešajte in s pomočjo kuhalnice razdirajte večje skupke (če jih imate raje, jih lahko obdržite).
Priprava ovsene kaše
- V skledici zmešajte ovsene kosmiče, chia semena, proteine, vaniljevo pasto in 250 g vode/mleka po izbiri. Premešajte, da nastane gladka masa.
- Postavite v mikrovalovno pečico in segrevajte na 600W 2 minuti.
- Vzemite iz mikrovalovne pečice in premešajte, dodajte še 1 dcl vode in premešajte.
- Postavite nazaj v mikrovalovno pečico za 1 minuto, nato preverite - če je kaša dovolj gosta za vaš okus, potem dodatno segrevanje ni potrebno. Če bi radi bolj gosto kašo, segrevajte še 30-60 sekund.
Kašo lahko kuhate tudi na štedilniku - kuhajte na srednjem ognju med rednim mešanjem 5 minut oz. toliko časa, da se kaša zgosti, kosmiči pa zmehčajo.
Priprava vročih borovnic
- V manjši skodelici zmešajte borovnice, javorjev sirup in škrob.
- V manjšem loncu na srednjem ognju ali v manjši skodelici v mikrovalovni pečici segrejte vse sestavine za vroče borovnice (škrob je opcijski, samo za bolj gosto teksturo).
- Segrevajte, dokler se borovnice ne zmehčajo, tekočina pa malo zgosti. Po potrebi, če se tekočina ni zgostila, dodajte več škroba. V mikrovalovni pečici je dovolj 1-2 minuti na 600W.
Sestavljanje
Po ovseni kaši premažite vaniljev puding, vse skupaj pa prelijte z vročimi borovnicami. Na koncu potresite z granolo.
Recept: Čokoladni ovseni puding
Ta čokoladni puding je zelo hranljiv, zdrav, dober in prava hrana za možgančke. Včasih lahko dodamo kokos in mango, božansko, včasih pa temno čokolado ali čokoladne kapljice.
Sestavine: (za eno osebo)
- 50 g ovsenih kosmičev
- 100 ml lahkega mleka
- 250 ml navadne vode
- 10 g kakava v prahu (pravega, manj masnega, npr. od Gorenjke)
- 1 žličko tekočega umetnega sladila (oz. po okusu)
Priprava:
- Ovsene kosmiče zmeljemo v moko (najbolje s kavnim mlinčkom).
- Moko in kakav damo v višji lonec (masa bo med kuhanjem zelo narasla).
- Dodamo malo vode, tekočega sladila in zmešamo, da ne bo kepasto.
- Preostanek vode in mleka zmešamo skupaj in ga lahko vmes zavremo (ni pa nujno), nato ga prilijemo mešanici moke in kakava.
- Kuhamo puding tako kot ponavadi, potrebno je veliko mešanja. Najprej vmešamo v mleko kašo, počasi med mešanjem segrejemo do vretja, ogenj zmanjšamo in neprestano mešamo še 2-3 minute.