Priprava pire krompirja iz vrečke je hitra in praktična rešitev za trenutke, ko nam primanjkuje časa ali potrebujemo preprosto prilogo. Čeprav se razmerja tekočine in prahu med različnimi proizvajalci lahko razlikujejo, obstaja osnovni postopek, s katerim boste dosegli najboljši rezultat.
Osnovni postopek priprave
Za pripravo ene vrečke instant krompirja običajno potrebujete približno 7 decilitrov tekočine. Razmerje med vodo in mlekom lahko prilagodite svojemu okusu - več kot je mleka, bogatejši in bolj kremast bo končni pire.
- Zavretje tekočine: V posodi zavrite vodo (približno 5 dl) in jo po okusu osolite.
- Dodajanje mleka in maščobe: Ko voda zavre, posodo odstavite z ognja. Prilijte mleko (okoli 2 dl) in dodajte žličko masla ali margarine.
- Mešanje: V tekočino postopoma vsujte vsebino vrečke in hitro premešajte, da preprečite nastanek grudic.
- Počitek: Pustite stati minuto ali dve, da se masa zgosti.Priprava pire krompirja iz vrečke
Pire krompir iz vrečke predstavlja hitro in enostavno rešitev za prilogo, še posebej ko nam primanjkuje časa. Čeprav se mnenja o njegovem okusu razlikujejo, je ob pravilni pripravi lahko povsem zadovoljiva alternativa domačemu pireju.
Osnovna priprava instant pire krompirja
Priprava instant pire krompirja iz vrečke je enostavna, vendar so pomembna pravilna razmerja tekočine in prahu, da dosežemo želeno konsistenco in okus. Čeprav so navodila običajno natisnjena na embalaži, se zgodi, da jih nimamo pri roki.
Navodila za pripravo (splošna)
- Zavrite 1,5 litra mleka in ga posolite, nato dodajte vsebino vrečke in žličko masla ali margarine.
- Druga možnost je, da zavrete pol litra vode z žličko soli, odstavite, dolijete 2 dcl mleka, vsujete kosmiče in na hitro premešate.
- Lahko zavrete pol litra vode, jo osolite, odstavite, dodate malo mleka in zmešate s prahom (1 vrečka). Pokrijete in pustite stati približno 2 minuti. Po potrebi dodate malo masla, kisle smetane ali še malo mleka, če je pregosto.
Razmerje tekočine
Nekateri menijo, da je za eno manjšo vrečkico potrebno približno 7 dcl tekočine, pri nekaterih vrečkah pa morda celo pol deci več. Pomembno je razmerje mleka in vode - več je mleka, boljši je okus. Ne pozabite tudi na soljenje.
Izboljšanje okusa instant pire krompirja
Za izboljšanje okusa instant pire krompirja je na voljo več trikov in dodatkov:
- Kisla smetana: Če dodate kislo smetano, bo okus skoraj takšen, kot da bi bil pravi domači pire.
- Maslo in mleko: Razmerje mleko/voda vpliva na okus. Več kot je mleka, boljši je pire. Dodatek koščka maščobe (masla ali margarine) je prav tako priporočljiv.
- Začimbe in dodatki: Po potrebi dodate malo masla, kisle smetane ali še malo mleka, če je pregosto.
Uporaba pire krompirja iz vrečke
Poleg klasične priloge se instant pire krompir lahko uporabi tudi v drugih kulinaričnih kreacijah.
Zgoščevanje omak in minešter
Pire krompir iz vrečke je odličen za zgoščevanje omak in minešter, saj ne pušča okusa po moki. Bernarda85 ga največkrat uporablja samo v ta namen, ker ji kot sam pire doma ni všeč, saj se ji zdi preveč umetno.
Priprava cmokov
Instant pire krompir je primeren tudi za pripravo cmokov. Zmešajte instant krompir z mlačnim mlekom (količina "od oka"), pustite, da se zgosti v gosto krompirjevo testo, dodajte malo naribanega muškatnega oreščka in pregnetite. Iz testa lahko oblikujete male kroglice, jih nadevate s koščki sira in ocvrete v vročem olju za nekaj minut.
Krompirjeve vetrnice
Iz pripravljenega pireja lahko oblikujete "vetrnice" in jih zapečete v pečici za malo drugačno prilogo.
Instant pire krompir iz nič! Kdo bi si mislil!
Shranjevanje in priprava vnaprej
Klasični krompirjev pire je mogoče pripraviti do dva dni vnaprej. Trik je v kombinaciji masla in vročega krompirja, ki mu dodamo preostale mlečne izdelke, kot so mleko, kisla in sladka smetana.
Postopek za pripravo vnaprej
- V velik lonec položite krompir in ga prelijte z vodo, da sega čezenj. Vodo močno solite in vse skupaj zavrite. Nato zmanjšajte ogenj in pustite brbotati, dokler krompir ne postane mehak, a se še ne drobi (približno 30 do 40 minut).
- Medtem segrejte 180 mililitrov mleka in smetane v majhni kozici, a ne zavrite.
- Krompir in maslo stisnite skozi pasirko za krompir in po potrebi odstranite lupine. Solite.
- Ob neprestanem mešanju postopoma dodajte toplo mešanico mleka in smetane ter na koncu še kislo smetano. Začinite še s poprom.
- Če ste krompir shranili, ga tik pred serviranjem stresite v lonec in dodajte 60 ml mleka in 60 ml sladke smetane.