Ko se decembrski koledar zapolni z druženji ali kadar preprosto želite popestriti vsakdan s hitrim in okusnim prigrizkom, so kombinacije s paradižnikom in sirom vedno odlična izbira. Z malo ustvarjalnosti lahko iz osnovnih sestavin pričarate nepozabne okuse, ki bodo navdušili vaše goste ali vas razveselili po dolgem dnevu.
Polnjeni paradižniki - klasični in inovativni
Polnjeni paradižniki so večno priljubljen prigrizek, ki ga lahko pripravite na več načinov, odvisno od časa in želenega okusa.
Polnjeni češnjevi paradižniki
Za hitro in osvežilno različico lahko uporabite češnjeve paradižnike. Narežite jih na polovičke ali četrtine in izdolbite sredice. Nato jih napolnite z različnimi nadevi, kot so sir, koruza, čebula, majoneza, origano ali bazilika in solatna polivka. To je preprost, a slasten prigrizek, ki je vedno dobrodošel.
Polnjeni okrogli paradižniki z inčuni in baziliko
Za bolj sofisticiran, a še vedno enostaven prigrizek, pripravite polnjene okrogle paradižnike. Vzemite majhne, okrogle paradižnike in jim odrežite pokrovčke. Z žličko izdolbite sredico. Postavite jih na papirnato brisačko z odprtino navzdol, da se odcedijo.
Za nadev narežite mladi sir na kocke, odcedite in drobno narežite inčune ter sesekljajte tri vejice bazilike in eno vejico žajblja. V skledi na rahlo premešajte sir, 8 žlic olivnega olja, inčune, baziliko in žajbelj. S tem nadevom napolnite paradižnike. Postavite jih na pekač in pecite v vroči pečici 3 minute.
Medtem operite in odcedite rukolo ter grobo naribajte parmezan. Balzamični kis zmešajte s preostankom olja, soljo in poprom, da dobite solatni preliv. Rukolo prelijte s solatnim prelivom in jo postrezite ob toplih polnjenih paradižnikih.
Različice s testom: pica, polžki in kruhki
Testo ponuja neskončne možnosti za pripravo prigrizkov s sirom in paradižnikom, ki so lahko dobri topli ali hladni.
Pica polžki iz kvašenega testa
Pica polžki iz kvašenega testa so priljubljena izbira, saj so primerni za vsako priložnost. Osnovni nadev vključuje paradižnikovo mezgo, nariban sir in origano. Po želji lahko dodate tudi raznorazne salame in mesnine, papriko, koruzo, čebulo ali olive, s čimer obogatite okus in teksturo.
Polžki iz listnatega testa z lososom, špinačo in sirom
Če iščete nekaj hitreje pripravljenega, so polžki iz listnatega testa z lososom, špinačo in sirom odlična rešitev. Navdušili vas bodo s hitro pripravo in odličnim okusom, saj se odlično podajo tudi k kozarcu belega vina ali penine.
Topel kruh s pica nadevom
Preprosto in hitro pripravite topel kruh s klasičnim pica nadevom, ki bo prava zvezda omizja. Preprosto testo, pesto, sušeni paradižniki in sir ustvarijo prigrizek, ki se hitro speče in še hitreje poje.
Kruhki s pečenim briejem
Za gurmanski užitek pripravite kruhke s pečenim briejem. Kruhke sproti trgajte in jih pomakajte v še vroč pečeni brie. Užitek je zagotovljen!
Domači kruhki s feta namazom in suhimi paradižniki
Pripravite okusne domače kruhke s svežim feta namazom. Najprej pripravite feta namaz, saj mora počivati vsaj 3 ure ali še bolje, čez noč. V skledo ali multipraktik nadrobite feto, dodajte olivno olje, skyr ali grški jogurt, česen in limonino lupinico. Mešajte v gladko zmes s paličnim mešalnikom ali multipraktikom 2-3 minute, vmes z lopatko poberite z robov posode preostanek namaza. Namaz se bo nekoliko strdil v hladilniku, po želji pa ga lahko zgostite s kremnim namazom (npr. Philadelphia).
Medtem pripravite kruhke. V skledi premešajte gladko belo moko, polnozrnato moko, pecilni prašek in sol. Dodajte grški jogurt, olivno olje in vodo. Z rokami gnetite v gladko, prožno testo približno 5 minut. Testo razdelite na štiri enake kroglice, pokrijte jih s kuhinjsko krpo ali živilsko folijo in pustite počivati 10 minut.
Večjo litoželezno ponev pristavite na zmeren ogenj. Medtem razvaljajte vsak kruhek posebej v daljšo ovalno obliko, približno 3-4 mm debeline. V ponev dajte par kapljic olivnega olja in s silikonskim čopičem enakomerno premažite olje. Dodajte en kruhek, pokrijte s pokrovko in pecite 3 minute. Nato odstranite pokrovko, z lopatko obrnite kruhek in pecite še 3 minute. Postopek ponovite še s preostalimi kruhki.
Za preliv v ponev dajte olivno olje, limonin olup, olive, grobo narezane suhe paradižnike, origano in rožmarin. Pristavite na šibek ogenj in segrejte, da olje postane toplo. Kruhek premažite s feta namazom in pokapljajte s pripravljenim prelivom iz suhih paradižnikov. S pica nožem ali drugim ostrim nožem razrežite kruhek in postrezite.
Ustvarjalne ideje z zelenjavo in sirom
Zelenjava v kombinaciji s sirom in paradižnikom ponuja veliko možnosti za pripravo zdravih in okusnih prigrizkov.
Bučkine kroglice s feto
Bučkine kroglice s feto, ki prihajajo iz sončne Grčije, so slasten prigrizek. Postrežejo se z osvežilno jogurtovo omako z zelišči, v katero se še vroče kroglice pomakajo.
Vložene bučke s suhimi paradižniki in feta sirom
Vložene bučke s suhimi paradižniki in feta sirom krasno povzamejo duh poletnega obilja in ga ujamejo v kozarček. So krasna ideja za ozimnico.
Sestavine za vložene bučke (za 4 kozarce):
- 4 bučke
- 5 dl olivnega olja
- Lovorjevi listi
- 4 žličke zelenega popra
- 200 g feta sira
- 100 g posušenih paradižnikov
Postopek:
- Bučke operite in jih z lupilcem za zelenjavo narežite na rezine. Rezine solite in poprajte.
- Feta sir narežite na manjše kocke.
- Suhe paradižnike narežite na polovičke, tako da so dovolj veliki, da jih boste lahko zavili v sredino bučk.
- Rezine bučk popivnajte s papirnato brisačko, segrejte žar ponev in jih na vsaki strani pecite minuto ali dve.
- Kozarce za vlaganje operite in jih postavite v ogreto pečico za kakšno uro pri 100 °C, s čimer jih sterilizirate. Pokrovčke kozarčkov obrišite z alkoholom in jih s tem razkužite.
- Ko so kozarci nekoliko ohlajeni, pričnite z zvijanjem bučk. Na vsako popečeno rezino postavite sušen paradižnik in jih zavijte v rolice.
- Rolice nato zlagajte v kozarce, čez njih razporedite še feta sir.
- V vsak kozarec dodajte po dva lovorjeva lista in žličko zelenega (ali pisanega popra).
- Kozarce napolnite z olivnim oljem, tako da prekriva površino, in jih zaprite.
- Shranite na hladnem in temnem prostoru.
Nasvet: Če želite, da vas ozimnica počaka do zime, je pomembno, da pred vlaganjem sterilizirate kozarčke.
Hladna polnjena paprika
Če želite goste presenetiti z malce drugačnim prigrizkom, pripravite polnjene paprike. So odlična popestritev narezkov, sendvičev in kanapejev, ki jih lahko polnite z različnimi siri in zelišči.
Polnjene krompirjeve rezine s parmezanom
Krompir skuhajte in ga narežite po dolgem, nato ga izdolbite, tako da imajo rezine plitke luknje. Te luknje napolnite z zelenjavo in začimbami. Po izdolbenih krompirjevih rezinah potresite parmezan, sol, česen, papriko in poper. Rezine položite v pečico, kjer jih na 200 stopinjah pecite približno 10 minut. Nato rezine obrnite in pecite še nadaljnjih 10 minut, da postanejo zlato zapečene in hrustljave.
Topel kremni namaz s feto in špinačo
Okusen namaz, ki ga pripravimo iz špinače, kremnega sira, fete in grškega jogurta, je čudovit prigrizek na opečenih kruhkih ali krekerjih. Idealen je za hitro pripravo in ponuja bogato kremasto teksturo.
Hitre rešitve za nepričakovane goste
Se vam je že zgodilo, da so se gostje nenapovedano pojavili pred vrati, vi pa nimate nič pripravljenega? Brez skrbi! Z nekaj osnovnimi sestavinami lahko v hipu pričarate impresivne prigrizke.
Improvizirana sirova plošča
Krekerji so odličen rešitelj v sili, saj jih večina ljudi že ima doma. Če imate v hladilniku nekaj vrst sira, oreščkov in sadja, lahko v hipu sestavite impresivno sirovo ploščo, ki bo estetska in okusna.
Hitra pomaka s svežo zelenjavo
Hitra pomaka s svežo zelenjavo je vedno dobra izbira. Zmešajte jogurt ali kislo smetano s soljo, poprom in zelišči, kot so drobnjak, peteršilj ali koper. Z malo ustvarjalnosti lahko iz osnovnih sestavin pričarate okusen prigrizek, ki bo navdušil vaše goste.
Koristni nasveti za pripravo
Priprava in shranjevanje paradižnikov
Za lažje lupljenje dajte paradižnike najprej za 15 sekund v vrelo vodo, potem pa jih na hitro ohladite v mrzli vodi, kar povzroči, da lupina odstopi. Če želite pečene paradižnike, jih pokapajte z oljčnim oljem in pecite 2 uri na 120 °C, medtem pa jih večkrat premešajte.
Paradižnik, ki še ni čisto dozorel, shranite na svetlobi na nižji temperaturi in ga med zorenjem obračajte. Ko dozori, ga lahko v hladilniku hranite 2-3 dni, saj potem začne izgubljati pravi okus.
Kako Saditi Papriko. Dodajte To In Imeli Boste Pridelek Kot Še Nikoli Prej
tags: #prigrizek #paradiznik #sir