V toplih spomladanskih in poletnih mesecih so presne pite naravnost odlična izbira, saj njihova priprava ne zahteva veliko kuharskih spretnosti, namesto pečice pa uporabimo hladilnik. Ta recept je preprost, drugačen in okusen, borovničeva krema pa je sladka in ima pristen okus po poletju.
Sestavine za pripravo
Za pripravo zdrave in slastne presne borovničeve pite boste potrebovali naslednje sestavine:
- Za osnovo: 1/2 skodelice orehov, 100 g kokosove moke, 100 g ovsene moke, 3/4 skodelice datljev brez koščic, 2 žlički pomarančne lupinice in žlica hladne vode.
- Za nadev: 2 skodelici borovnic, 1,5 skodelice indijskih oreščkov, 60 ml agavovega sirupa (ali javorjevega sirupa), 3 žlice kokosovega olja in 1 strok vanilje.
Postopek priprave
Postopek je zasnovan tako, da ohrani vse hranilne vrednosti sestavin, hkrati pa ustvari bogato teksturo.
1. Priprava osnove
V multipraktik stresemo orehe, ovseno moko in kokosovo moko ter vse sestavine drobno zmeljemo. Dodamo na koščke narezane datlje, naribano pomarančno lupinico in eno žlico hladne vode. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.
Zmes pretresemo v okrogel pekač za pite (premera 22 ali 23 cm). S hrbtno stranjo žlice jo dobro pritisnemo ob dno modela, nato pa jo s prsti potegnemo do oboda in naredimo lep rob. Ko pripravimo osnovo, pekač za nekaj časa shranimo v hladilnik, da se osnova strdi.
2. Priprava borovničevega nadeva
Multipraktik skrbno očistimo in vanj stresemo namočene indijske oreščke. Dodamo borovnice, agavin ali javorjev sirup in kokosovo olje. Vanilijev strok prerežemo na pol in z noževo konico postrgamo semena, ki jih dodamo ostalim sestavinam. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko in enotno vijolično zmes.
Pekač vzamemo iz hladilnika in na osnovo zlijemo pripravljeno zmes. S hrbtno stranjo žlice jo enakomerno razporedimo po osnovi in po vrhu lepo pogladimo. Pito ponovno postavimo v hladilnik, da se krema popolnoma strdi.
Alternativni nasveti in sestavine
Za tiste, ki želijo eksperimentirati, obstajajo različni pristopi k zgoščevanju kreme:
- Trpotčeva semena v prahu: Odlična izbira za zdravo dieto, saj vsebujejo topne vlaknine, ki zmanjšujejo apetit in izboljšujejo prebavo. Če jih uporabite, jih v nadev dodajte čisto na koncu in le na kratko zmešajte.
- Chia semena: Če nadev pripravljate s chia semeni, počakajte vsaj 30 minut, da semena vpijejo vlago iz borovnic in se primerno napihnejo.
Amazing Ways To Decorate A Pie
Opomba: Hranilne in energijske vrednosti so zgolj informativne narave in so lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov ali načrtovanju posebne diete.
tags: #presna #borovniceva #pita