Preprosti domači slani krekerji: Recepti za vsako priložnost

Ali imate radi hrustljave priboljške? Domači krekerji so odlična alternativa trgovinskim prigrizkom, saj natančno poznamo njihove sestavine, njihov okus pa lahko povsem prilagodimo svojim željam. Priprava je hitra in preprosta, rezultat pa navduši tako na filmskih večerih kot na druženjih s prijatelji.

Prikaz različnih vrst domačih hrustljavih krekerjev z različnimi semeni in dodatki na lesenem krožniku.

Slastni sirni krekerji

Sirni krekerji so hrustljavo-okusni domači prigrizki, ki jih je skoraj nemogoče nehati jesti. Parmezan in cheddar jim data bogat okus, dimljena paprika in poper pa poskrbita za pravo zabavo v ustih.

Sestavine

  • 150 g cheddar sira
  • 30 g parmezana
  • 80 g hladnega masla
  • 140 g moke
  • ½ žličke popra
  • 1 ½ žličke dimljene paprike
  • 1-2 žlici hladne vode

Priprava

  1. V multipraktiku zmiksamo nariban cheddar sir, parmezan, na kocke narezano maslo, moko, poper in dimljeno papriko.
  2. Miksamo toliko časa, da dobimo drobtinasto strukturo, ki jo lahko z rokami oblikujemo v kepo testa. Če se nam testo preveč drobi, dodamo 1-2 žlici hladne vode.
  3. Oblikovano testo postavimo v hladilnik za 20 minut.
  4. Pečico segrejemo na 175 °C. Ohlajeno testo na pomokani površini razvaljamo na 5 mm debeline in z modelom izrežemo 3 cm velike krekerje.
  5. Pečemo 12-13 minut do zlato rjave barve. Če imate radi bolj zapečene krekerje, peko podaljšajte za 2 minuti.

Preden posadite peteršilj, preverite ta trik s kartonom za jajca! Vrt bo cvetel!

Hrustljavi krekerji s semeni

Za tiste, ki prisegate na zdrave sestavine, so ti krekerji, polni različnih semen, odlična izbira. So boljši in bolj zdravi od običajnega čipsa.

Sestavine

  • Mešanica semen: oluščen sezam, lanena semena, sončnična semena, psilium, chia semena
  • Sol in origano
  • 180 g mlačne ali mrzle vode

Postopek

  1. V večjo skledo stresemo vse suhe sestavine in premešamo.
  2. Zalijemo z vodo, premešamo in pustimo počivati 15 minut.
  3. Zmes enakomerno in na tanko razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
  4. Pečemo v ogreti pečici na 170 °C vsaj 30 minut.
  5. Vzamemo iz pečice, narežemo na kocke (približno 3x4 cm) in pustimo, da se ohladijo.

Nasveti za popolne krekerje

  • Shranjevanje: Krekerje hranite v zaprti posodi, kjer ohranijo hrustljavost do dva dni.
  • Prilagodljivost: Eksperimentirajte z zelišči, kot so timijan, rožmarin ali bazilika.
  • Postrežba: Odličnega okusa so samostojno, lahko pa jih postrežete s humusom, guacamolom, jogurtovo omako ali vašim najljubšim namazom.
  • Večji krekerji: Večji kosi so lahko izvrstna osnova za kanapeje z olivami ali drugimi dodatki.

tags: #preprosti #slani #krekerji