Velika noč je čas, ko potrošniki množično kupujemo jajca. Glede na nedavno afero o baterijski reji kokoši nesnic na eni od slovenskih kmetij, zaradi katere bodo z letom 2029 zakonsko prepovedali tovrstno rejo, se med potrošniki porajajo vprašanja o preskrbi in cenah jajc pri nas.
Samooskrba in vpliv na cene
Na ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano zatrjujejo, da pomanjkanja jajc v Sloveniji zaenkrat ni, saj je samooskrba kar 95-odstotna. Kljub temu se jajca dražijo. Po podatkih SURS so jajca marca letos za 1,4 odstotka dražja kot lani. Od leta 2000 do 2023 se je cena desetih konzumnih jajc dvignila za 1,90 evra.
Cene na policah se gibljejo različno glede na trgovca in način reje:
| Trgovec | Tip jajc | Cena (10 kosov) |
|---|---|---|
| Hofer | Hlevska (L) | 2,23 € (v akciji 1,99 €) |
| Lidl | Hlevska (M) | 1,80-2,00 € |
| Spar | Hlevska (M) | 1,99 € (v akciji 1,69 €) |
Označevanje in kakovost jajc
Na škatlah z jajci mora biti jasno navedena kakovostna kategorija. Kakovostna kategorija A ali A sveža pomeni, da so jajca sveža. Poleg tega je naveden masni razred:
- XL: več kot 73 gramov
- L: od 63 do 73 gramov
- M: od 53 do 63 gramov
- S: lažja od 53 gramov
Na vsakem jajcu je odtisnjena koda, ki razkriva način reje: 0 (ekološka), 1 (prosta), 2 (hlevska/talna), 3 (baterijska).
Ukinitev baterijske reje in izzivi za rejce
Ministrstvo za kmetijstvo napoveduje ukinitev baterijske reje z letom 2028 oziroma 2029. Trenutno je v Sloveniji 79,2 odstotka kokoši v hlevski reji, 14,3 odstotka v obogatenih kletkah (baterijska reja), manjši delež pa v prosti in ekološki reji.
Na Kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije (KGZS) opozarjajo, da bi za okoli 40 rejcev, ki še uporabljajo obogatene kletke, predčasna zamenjava pomenila resne ekonomske težave. Za talno ali prosto rejo so potrebne mnogo večje površine, ki jih mnoge kmetije nimajo. Rejci se bojijo, da bodo v času tranzicije izpodrinjeni s strani uvoznih jajc iz drugih držav članic, kjer baterijska reja še ni prepovedana.
Pregledi pridelkov za regulatorje Virtualni ogled pridelkov
Trgovci in javni zavodi
Slovenski trgovci (Lidl, Hofer, Spar, Eurospin) so jajca iz baterijske reje iz svoje ponudbe umaknili že pred leti. Kljub temu pa potrošniki lahko zaužijejo jajca iz baterijske reje prek predelanih izdelkov, kot so testenine. Javni zavodi, kot so šole in domovi za starejše, pri naročanju jajc preverjajo kakovost in poreklo, a so zavezani k izbiri najcenejših ponudnikov, kar v trenutnih razmerah predstavlja izziv.
Uvoz in vpliv bolezni
Slovenija jajca uvaža od leta 2005. Leta 2024 je bila največja dobaviteljica Italija (51 odstotkov uvoza), sledita Hrvaška in Litva. Pomemben dejavnik pri cenah je tudi ptičja gripa, ki je v tujini povzročila velik upad proizvodnje. V Sloveniji se bolezen pojavlja predvsem pri divjih pticah, neposrednega vpliva na preskrbo trga pa zaenkrat ni bilo.