Prekmurska gibanica je tradicionalna slovenska sladica, katere priprava je precej zapletena in zahtevna. Zaradi dolgotrajnega postopka se je doma lotimo le redko, saj jo je treba pripravljati po točno določenem receptu, če ji želimo reči "prava" prekmurska gibanica. Gre za energijsko bogato sladico, ki naj se na našem jedilniku znajde prej izjemoma kot po pravilu.
Za vse ljubitelje te prekmurske dobrote, ki pa nimajo časa ali volje za peko, obstaja odlična rešitev: okusi prekmurske gibanice v kozarcu. Priprava je povsem preprosta, brez peke in ne vzame veliko časa. Čeprav gibanica v kozarcu ne bo "gibalna", predstavlja super okusno sladico, ki jo porcijsko razdelimo že med pripravo in tako preprečimo prenajedanje.
Zakaj izbrati gibanico v kozarcu?
- Hitrost: Priprava je čisto preprosta in hitra.
- Brez peke: Ni potrebe po prižiganju pečice ali pripravi vlečenega testa.
- Porcijska kontrola: Sladica je že vnaprej razdeljena v kozarčke.
- Prilagodljivost: Količino sladkorja lahko pri vseh nadevih prilagodimo svojemu okusu - vsak nadev je priporočljivo poskusiti.
Če zmorete počakati, bo sladica naslednji dan še boljša, saj se okusi prepojijo. Tisti kozarček, ki ostane za naslednji dan, je pogosto še boljši, kot če bi ga pojedli takoj.
Osnovni recept za bogato gibanico v kozarcu
Količina sestavin je predvidena za približno 6 kozarcev s prostornino 150 ml.
1. Piškotno dno
Izberemo maslene piškote, najbolje polnozrnate (npr. Gran Cereale). Piškote zdrobimo, jih prepojimo s stopljenim maslom ter pretlačimo na dno kozarca. Za pet porcij uporabimo 100 g piškotov in 20 g masla.
2. Štiri plasti nadeva
- Makov nadev: 100 g maka zmešamo s 50 ml zavrete sladke smetane in 20 g vanilijevega sladkorja. Prelijemo čez piškotno dno.
- Skutin nadev: V 100 ml sladke smetane vmešamo 50 g sladkorja v prahu in stepemo. Vse skupaj vmešamo v 350 g nepasirane skute ter naložimo preko makovega nadeva.
- Orehov nadev: 150 g orehov drobno nasekljamo in potresemo čez skutin nadev.
- Jabolčni nadev: 5 jabolk olupimo in naribamo. Vmešamo cimet po okusu in jih pregrejemo v kozici, kjer smo raztopili 10 g masla. Ko se jabolka zmehčajo, jih rahlo ohladimo in prelijemo čez orehovo plast.
Hitra različica za zajtrk
Če obožujete prekmursko gibanico, a iščete bolj lahko varianto, lahko poskusite ta povsem enostaven recept, ki je primeren tudi za zdrav zajtrk:
- 4 jedilne žlice mletih orehov
- 3 jedilne žlice pasirane skute
- 3 jedilne žlice navadnega jogurta
- 2 jedilni žlici maka
- 1 naribano jabolko
V kozarec najprej stresite mlete orehe, dodajte mešanico pasirane skute in navadnega jogurta, čez vsujte mak, vrhnja plast pa naj bo sestavljena iz naribanega jabolka.
Prleška gibanica: recept
tags: #prekmurska #gibanica #v #kozarcu