Polnjene tortilje s tuno, še posebej priljubljene quesadille, so pripravljene v samo dobrih 30 minutah. Postrežemo jih lahko za kosilo, poleg pa dodamo še pečen krompirček ali solato. Odlične so tudi kot prigrizek, skupaj z različnimi pomakami. Če jih pripravimo za druženje s prijatelji ali za zabavo, lahko že vnaprej vemo, da jih bo zmanjkalo, kot bi mignil, saj quesadille s tuno vedno navdušijo! Ker je priprava precej hitra in preprosta, lahko večjo količino teh slastnih obrokov pripravimo v kratkem času. Če nam jih slučajno ne uspe pojesti, so dobre tudi še naslednji dan, ko jih lahko po želji ponovno pogrejemo. Pripravite jih lahko na različne načine, bodisi kot zapečene quesadille ali kot osvežilne zvitke.
Quesadille s tuno: hiter in preprost obrok
Zakaj izbrati quesadille s tuno?
Quesadille s tuno so izjemno vsestranske in prilagodljive, saj se odlično podajo kot hiter obrok za kosilo, lahka večerja ali pa kot priljubljen prigrizek ob druženju. Njihova priprava je hitra in nezahtevna, kar jih uvršča med idealne izbire za tiste dni, ko primanjkuje časa, a si vseeno želimo nekaj okusnega in hranljivega.
Sestavine za quesadille s tuno
- 6 velikih tortilj
- 6 konzerv tune (v olju ali vodi)
- 400 g kisle smetane
- 250 g sladke koruze (odcejene)
- 100-150 g sira gauda (naribanega)
- čebula v prahu
- česen v prahu
- poper
- sol
- Malo olja za peko
Postopek priprave quesadill s tuno
- Priprava nadeva: Tuno dobro odcedimo, da imamo samo koščke tune brez olja ali vode. Zmešamo jih s kislo smetano in odcejeno koruzo.
- Začimbe: Dodamo česen in čebulo v prahu, poper in sol. Začinimo po svojem okusu in po želji dodamo še kakšne dodatne začimbe.
- Zgoščevanje nadeva: Če smo tuno in koruzo premalo odcedili oziroma je masa precej tekoča, potem dodamo še kakšno žlico krušnih drobtin, ki bodo popile odvečno tekočino.
- Polnjenje tortilj: Pripravljen nadev enakomerno razporedimo po tortiljah. Namažemo ga samo na polovico tortilje in pustimo praznega približno 1 cm roba. Po vrhu nadeva po občutku potresemo nariban sir.
- Prepogibanje: Prazno polovico tortilje prepognemo čez nadev in jo samo rahlo potlačimo, da se nadev lepo razporedi po celotni površini.
- Pečenje: V večji ponvi segrejemo malo olja in nato spečemo vsako tortiljo posebej. Na srednje močnem ognju jo na vsaki strani pečemo okoli 2 minuti, da se sir stopi in tortilja lepo zapeče.
- Serviranje: Pečeno tortiljo prestavimo na desko ali krožnik. Ko se malo ohladi, jo razrežemo na tri enako velike trikotne kose. Quesadille s tuno so okusne tako tople kot tudi hladne, zato jih lahko pripravite vnaprej.
Različice polnjenih tortilj s tuno
Poleg klasičnih zapečenih quesadill s tuno lahko tortilje pripravite tudi kot osvežilne zvitke ali tople, popečene roladice, ki so prav tako hitro pripravljene in izjemno okusne.
Hladni tunini zvitki s kremnim namazom
Ta različica je idealna za lahek obrok ali malico, saj jo lahko pripravite vnaprej in postrežete hladno.
Sestavine
- Pločevinka tune (dobro odcejene)
- Kisla smetana (po želji, za kremnost)
- Sirni namaz
- Paradižnik (narezan na majhne koščke)
- Mlada čebulica (zeleni del, drobno sesekljan)
- Kapre (dobro odcejene in drobno sesekljane)
- Solatni listi
- Sol in poper po okusu
- Tortilje
Postopek priprave
- Priprava sestavin: Pločevinko tune odpremo in odlijemo odvečno tekočino. Solatne liste in paradižnike operemo. Solatne liste osušimo, paradižnike pa razrežemo na četrtine, odstranimo semena in četrtine zrežemo na majhne koščke. Zeleni del mlade čebulice očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Kapre dobro odcedimo in drobno sesekljamo.
- Mešanje nadeva: V skledi zmešamo kislo smetano in sirni namaz. Dodamo tuno iz pločevinke, paradižnike, mlado čebulico in kapre. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Sestavine v skledi dobro premešamo.
- Polnjenje in zvijanje: Tortilje položimo na čisto delovno površino. Na vsako tortiljo položimo po dva solatna lista. Na sredino tortilj z žlico v ravni črti naložimo tunin nadev (pazimo, da pri tem pustimo približno 2 cm praznega spodnjega roba). Tortiljo nato tesno zvijemo in po želji narežemo na manjše kose.
Zapečeni tunini zvitki s sirom
Za drugačno teksturo in okus lahko pripravite tudi zapečene tunine zvitke s sirom, ki so toplejša in bolj nasitna alternativa.
Sestavine
- Tunin nadev (lahko uporabite nadev za quesadille ali preprost nadev iz tune z majonezo in začimbami)
- Tortilje
- Rezine sira (poljubnega, ki se dobro topi, npr. gauda, ementaler)
Postopek priprave
- Polnjenje: Na polovico ene tortilje položimo tri rezine sira. Čez sir razporedimo polovico tuninega nadeva ter tesno zvijemo, da je tortilja popolnoma zaprta.
- Ponavljanje: Postopek ponovimo še z ostalimi tortiljami.
- Pečenje: Ponev pristavimo na zmeren ogenj. Brez dodajanja maščobe tortilije enakomerno zapečemo, da postanejo zlato zapečeni, približno minuto na vsaki strani.
Na tortiljo preprosto položite tuno iz pločevinke! Okusno, hitro in enostavno za pripravo! # 293
Druge ideje za tunine nadeve
Za še bogatejši in kompleksnejši nadev lahko pripravite tudi naslednjo kombinacijo: v večjem globokem krožniku premešajte tuno, majonezo, gorčico, drobno sesekljano zeleno, drobnjak, čebulo, papriko, kumaro, zeleni del mlade čebule in zrel avokado. Začinimo z limoninim sokom in z vilico premešamo. Na koncu vmešamo še koruzo. Začinimo po okusu s soljo in poprom, premešamo in postavimo na stran. Ta bogat nadev je odličen v tortiljah, ki jih nato po želji zvijete ali prepognete, in jih lahko postrežete hladne ali rahlo popečene.