Velikokrat se znajdemo v situaciji, ko moramo na hitro pripraviti okusen prigrizek, ki bo všeč vsem. To se pogosto zgodi, ko pridejo nenapovedani gostje in nimamo veliko časa. V takšni situaciji potrebujemo preverjen in enostaven recept za slasten grižljaj, pizza rolada iz gotovega testa za pito pa je odlična izbira, ki jo je vedno enostavno pripraviti. Ta finger food za vsako priložnost se pripravi iz gotovega testa in sestavin, ki jih običajno imate v hladilniku. Ko jeste to okusno roladu, spominja na pravo pico, s katero si deli večino sestavin - seveda z izjemo testa, saj tukaj uporabljamo liste testa za pito - zato bo zaradi svojega prepoznavnega okusa vsem po godu.
Hitra priprava in vsestranskost
Skupaj s pečenjem za to pizza roladu ne potrebujemo več kot 45 minut, rezultat pa je vedno takšen, da jed izgine v hipu. Ta jed vam ne more spodleteti, fini hrustljavi grižljaji pa se odlično podajo k vsakemu pogovoru in druženju.
Pizza rolada iz testa za pito je tako okusna, da ni pomembno, ali jo postrežemo toplo ali hladno. Priporočamo, da jo poskusite v vseh fazah - takoj, ko se dovolj ohladi, da si ne opečete prstov, nato malo kasneje in še enkrat, če ostane kakšen kos, ko se popolnoma ohladi.
Sama priprava ni zapletena, čeprav se morda na prvi pogled zdi. Pomembno je le, da sledite navodilom. Tudi če zamenjate vrstni red zlaganja sestavin, ne boste bistveno pokvarili končnega izdelka. Najprej preštejte, koliko listov testa je v paketu. Idealno bi bilo 12-13 kosov. Če jih je manj, ker so listi debelejši, izpustite tiste, ki bi jih sicer le poškropili z oljem in vodo. Če jih je več, povečajte število tistih, ki jih boste samo "poškropili". Torej, malo improvizirajte.
Pizza rolada iz gotovega testa za pito se lahko postreže kot topla ali hladna predjed, pa tudi za zajtrk ali večerjo. Priprava je zelo hitra, saj imamo že pripravljeno testo in nadev, ki je delno že obdelan, zato tudi pečenje ni dolgotrajno. Na koncu dobimo dva velika rolada, če jo pripravljamo za zajtrk ali večerjo, ali tri manjše, če je namenjena kot predjed.
Recept: Osnovna pizza rolada z mesninami in sirom
Ta recept za pizza roladu, ki spominja na pravo pico, je izjemno priljubljen in se pogosto pripravlja iz gotovega testa za pito ter sestavin, ki so vedno pri roki.
Sestavine
- 12 listov gotovega testa za pito
- 150 g naribanega trapist sira (ali drugega poltrdega sira)
- 200-300 g kuhane šunke ali salame (po želji)
- Kečap
- Origano
- 2 jajci
- 200 ml kisle smetane
- Ščepec soli
- Po želji: semena za posip (sezam, črnika), šampinjoni, kumarice, kulen
Priprava
- Pripravite premaz: V posodi zmešajte kislo smetano in jajca ter dodajte ščepec soli.
- Šunko ali salamo narežite na tanke kolobarje ali jo naribajte. Sir naribajte.
- Liste testa razdelite na dva dela, tako da dobite po 6 listov za vsako roladu.
- Na delovno površino položite prva dva lista testa. Malo ju premažite z mešanico kisle smetane in jajc.
- Na tretji list testa nanesite kečap in potresite z origanom.
- Četrti list testa premažite z mešanico kisle smetane in jajc, nato nanj razporedite narezano šunko ali salamo.
- Na peti list testa naribajte približno 150 g trapist sira.
- Šesti list testa premažite z mešanico kisle smetane in jajc.
- Vse liste testa nato previdno zavijte v roladu. Počasi jo zavijte s strani, da nadev ne izteče.
- Ponovite postopek z ostalimi šestimi listi testa za drugo roladu.
- Pekač obložite s peki papirjem ali ga namastite. Položite roladi v pekač.
- Roladi premažite s preostankom mešanice kisle smetane in jajc. Po želji lahko posujete s semeni.
- Pečite v predhodno ogreti pečici na 200 °C približno 20 minut, dokler lepo ne porjavi.
- Ko je pečeno, narežite na kose debeline približno 2 cm.
Po želji lahko dodate tudi šampinjone, kumarice, kulen ali druge sestavine za bogatejši okus.
Pizza rolada za nepričakovane goste
Klasičen pizza rolat z jogurtom in sirom
Ta različica pizza rolade združuje pico in pito v priljubljeno jed, ki je zaradi bogatega okusa in hrustljave skorjice ter sočne notranjosti zelo priljubljena. Ta recept je pogosta izbira in ne zahteva preveč truda, kar je idealno za najboljše rezultate v kratkem času.
Sestavine
- 500 g tankega testa za pito
- 3 jajca
- 200 ml jogurta
- 200 g skute
- 100 g poltrdega sira (npr. gauda, trapist, iriški sir)
- 200 g šunke
- 1 čaša (približno 200 ml) moke
- ½ čaše (približno 100 ml) olja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Kečap
- Origano
- Malo soli
- Po želji: sezam za posip
Priprava
- Pripravite nadev: V posodi penasto zmešajte jajca, dodajte malo soli, jogurt, olje, moko in pecilni prašek. Vse dobro premešajte, dokler se sestavine ne sjedinijo. Odstavite tri do štiri žlice tega nadeva.
- Naribajte sir in drobno narežite šunko.
- Liste testa razdelite na tri dele, vsak del naj vsebuje 5 listov za eno roladu.
- Na delovno površino položite prvi list testa in ga premažite s tremi žlicami nadeva.
- Ponovite postopek z drugim listom testa.
- Na tretji list testa nanesite tri žlice nadeva in kečap.
- Pokrijte s četrtim listom testa, premažite ga s tremi žlicami nadeva, dodajte del naribanega sira, šunke in origana (tako, da ostane dovolj za vsako roladu).
- Na koncu položite še zadnji (peti) list testa, dodajte kečap in odokativno preostali nariban sir.
- Rolado trdno zavijte in jo položite na namaščen pekač.
- Na enak način pripravite preostali dve roladi in ju postavite v pekač.
- Vsako pizza roladu premažite z nadevom, ki ste ga odstavili. Po želji lahko po premazu potresete sezam za še boljši okus.
- Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in pecite približno 40 minut na 200 °C.
- Po peki prekrijte s krpo in pustite, da se malo ohladi, nato narežite in postrezite, na primer ob kozarcu jogurta.
Pizza pita z gobami in kislo smetano (variacija)
Pizza pita z gobami in kislo smetano je priljubljena zaradi kombinacije osvežilnih okusov s klasičnimi sestavinami. Ta pita se ne pripravlja kot klasična rolada, ampak na nekoliko drugačen način.
Sestavine
- 500 g testa za pito
- 300 g šunke
- 300 g sira (npr. trapist, gauda)
- 300-400 g šampinjonov (po okusu)
- 2 čaši (približno 400 ml) kisle smetane
- 150 g kečapa
- 2 jajci
- Origano in sol
- Malo kisle vode in olja (za škropljenje)
- Po želji: sezam za posip
Priprava
- Preden začnete zlagati pito, drobno nasekljajte šunko, naribajte sir. Gobe dobro operite, nasekljajte in jih prepražite.
- Potrebujete 7 listov testa. Prvi list razgrnite in ga poškropite z malo kisle vode in olja. Čez njega položite drugi list in ponovite postopek.
- Čez te dva lista položite tretji list testa in ga premažite z eno čašo kisle smetane.
- Na četrti list testa enakomerno razporedite nasekljano šunko.
- Peti list testa premažite s kečapom.
- Na šesti list testa razporedite nariban sir.
- Na sedmi list testa razporedite prepražene šampinjone.
- Tako nadejano testo zavijte v roladu, nato jo narežite na kolute.
- Narezane kolute razporedite v namaščen pekač.
- V posodi zmešajte jajca in eno čašo kisle smetane, nato s to mešanico premažite vsak kos pite. Na koncu po želji potresite z origanom in sezamom.
- Pecite v predhodno ogreti pečici na 200 °C, dokler pita ne porjavi, nato zmanjšajte temperaturo in dopecite.
- Postrezite z dodatkom kisle smetane.
Izbira kakovostnih sestavin za popolno pizza roladu
Kakovostne sestavine so polovica dela! Kadar želite pripraviti najboljše specialitete, je pomembno izbrati preverjena živila, s katerimi boste dosegli idealno teksturo in odličen okus.
Pizza rolada je znotraj sočna, zunaj pa hrustljava. Kot ena najpomembnejših sestavin mora vsebovati jogurt, ki s svojim prepoznavnim okusom in ustrezno gostoto predstavlja nepogrešljivo izbiro za pripravo.
Poleg tega, ker vsaka pizza pita vsebuje tudi sir, ne boste zgrešili z gaudo, poltrdim sirom blagega okusa, prav tako ne z trapistom ali iriškim sirom polnega in bogatega okusa. Predlagamo, da poskusite različne vrste sira in izberete tistega, ki najbolj ustreza vašemu okusu.
Za še sočnejši okus lahko v recept dodate tudi skuto. Ne pozabite na nepogrešljive suhomesnate izdelke. Pizza pita je najokusnejša, če se uporablja šunka, vendar če ste ljubitelj drugačnih okusov, lahko vedno dodate kulen, puranja ali piščančja prsa ter druge vrste suhomesnatih izdelkov.
Če je vaša izbira neustavljiva pizza pita, vas bodo recepti, ki ste jih prebrali, zagotovo navdušili že po prvem grižljaju.