Piščančji Trakci: Vsestranska Jed za Vsakdan

Piščančji trakci so enostavna jed, ki lahko razbije vsakodnevno rutino prehranjevanja in ponudi bogato paleto okusov in tekstur. Zaradi svoje hitre priprave in prilagodljivosti so idealna izbira za hiter obrok ali bogato družinsko kosilo. Od hrustljavo ocvrtih do sočnih v omaki ali pikantnih z zelenjavo - možnosti so skoraj neomejene.

Različni Načini Priprave Piščančjih Trakcev

Piščančji trakci so izjemno vsestranski, saj jih lahko pripravimo na več načinov, vsak s svojim edinstvenim značajem.

Hrustljavi Piščančji Trakci s Pinjencem

Ta recept ponuja izjemen okus in hrustljavo teksturo, zaradi marinade iz pinjenca pa se odlično podajo k pivu. Priprava je hitra in ne zahteva posebnega truda, zato so idealna izbira za hiter obrok.

Postopek priprave:

1. Piščančji file narežite na trakce, jih dajte v posodo in prelijte s pinjencem.
2. V drugi posodi zmešajte moko, kajenski poper in začimbno sol.
3. Dodajte ¼ do ½ skodelice pinjenca in nežno premešajte z vilico.
4. Vzemite nekaj trakcev iz pinjenca in jih namočite v mešanico moke in začimb, tako da jih popolnoma prekrije.
5. Ko je olje segreto, začnite trakce cvreti.
6. Ocvrite jih več naenkrat, približno minuto na vsaki strani.
7. Poberite jih iz olja in jih dajte na papirnato brisačo, da se znebite odvečnega olja.

In piščančji trakci so pripravljeni.

Sočni Piščančji Trakci v Smetanovi Omaki

Ta jed je preprosta in hitra za pripravo, idealna za bogato in toplo kosilo.

Postopek priprave:

1. Piščančje fileje narežemo na trakce.
2. Začinimo jih s soljo, poprom in mletim česnom.
3. Na ponvi segrejemo olje, nanj položimo meso in pražimo nekaj minut, da se meso obarva svetlo rjavo.
4. Temperaturo zmanjšamo na minimum.
5. Za omako v ponev dodamo smetano za kuhanje in 2 topljena sira za mazanje ter mešamo, da se sir stopi.
6. Dodamo še rdečo papriko, malo mletega česna, poper in govejo osnovo (ali vodo z govejo kocko).
7. Omako pokrijemo in v omaki še malo pokuhamo meso.

Aromatizirani Piščančji Trakci z Jogurtom in Curryjem

Mariniranje mesa ni všteto v čas priprave, vendar priporočamo, da si vzamete čas za bolj intenziven okus. Ti trakci bodo lepo zlato rjavo obarvani in polni arome.

Postopek priprave:

1. Piščančje zrezke zrežemo na ozke trakove.
2. V skledo stresemo jogurt in ga zmešamo s curryjem, čebulo, poprom in soljo.
3. V marinado dodamo narezano meso. Dobro premešamo, da se vsi kosi mesa lepo začinijo.
4. Če se vam mudi, marinirano meso takoj povaljajte v drobtinah in ocvrite v vročem olju, drugače pa skledo pokrijte in za več ur shranite v hladilnik.
5. V večjo skledo stresemo drobtine.
6. Dodamo nekaj kosov mariniranega mesa in jih z vseh strani povaljamo v drobtinah.
7. Kose poberemo iz sklede in shranimo na krožniku. Postopek ponavljamo toliko časa, da v drobtinah povaljamo vse marinirane trakove.
8. V globoki ponvi dobro segrejemo olje in v njem ocvremo piščančje trakove.
9. Med cvrenjem jih obračamo, da se na obeh straneh lepo zlato rjavo obarvajo.
10. Ocvrte trakove s penavko poberemo iz olja in položimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami.

Pikantni Piščančji Trakci z Zelenjavo (Fajitas)

Recept za hitro kosilo: piščančji trakci s papriko, čebulo in česnom. Začnite teden s preprosto, a nadvse okusno jedjo! Ti piščančji trakci s papriko so pripravljeni v manj kot pol ure, so barviti, sočni in kot nalašč za hiter ponedeljek. Poleg pa kus-kus ali riž - kar vam bolj sede.

Sestavine in priprava:

Priprava piščanca in zelenjave:

1. Piščančja prsa narežite na manjše trakove in jih dajte v skledo.
2. Začinimo z Vegeto Natur, sladko papriko, limetinim sokom, olivnim oljem, origanom in poprom. Postavimo na stran, da se meso marinira, medtem ko pripravimo zelenjavo.
3. Papriko očistimo, odstranimo sredino in narežemo na tanke trakove.
4. Čebuli olupimo in narežemo na tanke rezine.

Kuhanje:

1. Večjo ponev pristavimo na močan ogenj. V ponvi segrejte oljčno olje.
2. Dodamo olivno olje in marinirano meso (piščančje trakce) ter jih pecite nekaj minut, dokler ne porumenijo. Pražimo 5 - 8 minut.
3. V isto ponev dodajte čebulo in jo pražite nekaj minut, dokler ne postekleni. Nato dodajte papriko in pražite še 4 minute, da se zmehča, a ostane hrustljava.
4. Dodajte česen, mleto papriko, sol, poper in čili v prahu.
5. V ponev vrnite piščanca. Premešajte in pražite še 5 minut, da se vse dobro popeče.

Nasvet: Fajitas pečemo na močnem ognju, da se vse hitro popeče.

Piščančje fajitas, oziroma trakce z zelenjavo, postrežemo s tortiljami ali krompirčkom in omako.

tags: #piscancji #trakci #curry

• Hitro pripravljeni browniji
• recepti s kokosovo maščobo
• Kako sestaviti italijanski krožnik
• Recepti za sočne piščančje prsi
• kako narediti domač borovničev liker