Iščete način, kako preoblikovati pogosto pusta in dolgočasna piščančja prsa v slastno jed z le nekaj sestavinami? Predstavljamo vam recept, ki bo navdušil brbončice in prihranil čas. Z le petimi minutami priprave in pol ure peke v pečici, je to idealna izbira za hiter obrok, primeren tudi med tednom. Jed lahko pripravite zvečer ali zjutraj, in ko se vrnete iz službe, jo preprosto postavite v pečico. Medtem ko se peče, pripravite solato, in čez pol ure je kosilo na mizi.
Zakaj izbrati piščančje meso?
Piščančje meso ima več prednosti, zaradi katerih je priljubljena izbira v mnogih kuhinjah. Pripravimo ga lahko na vse načine in to hitro, poleg tega pa vsebuje malo kalorij in obenem veliko beljakovin. Je vsestranska sestavina, ki se odlično poda k različnim okusom in začimbam, kar omogoča ustvarjanje raznolikih in zdravih obrokov. Ta "beljakovinska bomba" v obliki pečenih piščančjih prsi bo zagotovo zadovoljila vaše potrebe po hranljivih in okusnih jedeh.
Piščančje prsi v enostavni omaki
Potrebne sestavine za dva jedca
Za pripravo slastnega obroka boste potrebovali preproste, a okusne sestavine:
- Piščančja prsa - dve polovici
- Paradižnik - svež in sočen
- Krogljica mocarele
- Pesto - priporočamo pesto iz sušenih paradižnikov
- Sol
- Poper
- Bazilika - sveža ali suha
- Oljčno olje
- Dišavne zeli (po želji, npr. origano, timijan)
- Kari (po želji)
Priprava piščanca z mocarelo v pečici
Obstaja več načinov za pripravo piščanca z mocarelo v pečici, ki so vsi preprosti in hitri. Izberite tistega, ki vam najbolj ustreza.
1. Metoda z zarezami in pestom
Ta metoda omogoča, da se okusi pesta, paradižnika in mocarele popolnoma prepletejo z mesom.
- Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
- Piščančja prsa zarežemo (pazimo, da ne do konca) in zareze namažemo s pestom.
- Paradižnik narežemo na rezine in vsako rezino prerežemo na polovici. Krogljico mocarele narežemo na rezine, toliko kot je zarez v prsih.
- V vsako zarezo damo paradižnik in mocarelo.
- Solimo, popramo in potresemo z baziliko ter prelijemo z oljčnim oljem.
- Pečemo približno 30 minut, dokler piščanec ni pečen in zlato-rjave barve.
2. Piščanec "Caprese"
Inspiracija za ta recept prihaja iz klasične italijanske solate Caprese, zdaj pa v obliki slastnega pečenega piščanca.
- Piščančje prsi po dolžini prerežite na pol in jih solite ter začinite na obeh straneh.
- Pekač poškropite z olivnim oljem in vanj položite piščanca.
- Na vsak zrezek položite liste sveže bazilike, narezan paradižnik in mocarelo.
- Meso postavite v ogreto pečico na 180 ° C in pražite približno 20-25 minut, dokler ne dobi zlato-rjave barve.
3. Predhodno popečen piščančji file z zelišči
Ta metoda zagotavlja hrustljavost zunaj in sočnost znotraj.
- V ponvi segrejemo olje. Osoljene piščančje fileje pečemo in obračamo 15 minut, da z vseh strani porjavijo.
- Preložimo jih v model za narastke ali pekač.
- Paradižnika in mocarelo narežemo na rezine.
- Meso obložimo s paradižnikovimi rezinami in prekrijemo z rezinami sira, na vrh pa porazdelimo sesekljane dišavne zeli.
- Po želji potresemo s karijem.
- Model damo v pečico in vključimo žar, ali pa popečemo jed v močno ogreti pečici, da se sir razleze in paradižniki zmehčajo.
Serviranje in priloge
Meso postrezite takoj po peki. Lahko ga rahlo prelijete z balzamičnim kisom, kar bo dodalo svežino in poudarilo okuse. K piščancu se odlično prileže zelenjavna solata. Kot prilogo lahko ponudite krompir, riž, kvinojo ali bulgur. Ta jed je odlično in lahko kosilo ali večerja. Ker se peče v pečici, boste imeli tudi manj umazane posode.