Okusna piščančja solata vas bo nasitila, pa še hitro in enostavno se jo pripravi. Da bi vam pokazali, da solata ni nujno dolgočasna, smo se danes odločili za nekaj posebnega. Predstavljamo vam dve različici - klasično hladno in toplo s krompirjem - obe dopolnjuje okusen majonezni preliv.
Klasična hladna piščančja solata z majoneznim prelivom
Ta različica je idealna za hiter in osvežujoč obrok, primeren za malico ali lahko večerjo.
Sestavine za piščančjo solato:
- 2-3 skodelice kuhanega piščančjega mesa, narezanega na koščke
- 2 stebla zelene, nasekljana
- 1/2 rdeče paprike, nasekljana
- 4-6 zelenih oliv brez pešk in nadevane
- 1/4 skodelice nasekljane rdeče čebule
- 1/3 jabolka, brez lupine in nasekljan
- 1/3 glave zelene solate, narezane na koščke
Sestavine za preliv:
- 5 žlic majoneze
- 1/2 žlice medu
- 2 žlički stisnjenega limoninega soka
- sol in poper po okusu
Priprava klasične piščančje solate:
- Vse sestavine (kuhano piščančje meso, zeleno, rdečo papriko, olive, rdečo čebulo, jabolko in zeleno solato) zmešajte v veliki skledi.
- Preliv pripravite posebej: v manjši posodi skupaj zmešajte majonezo, med in limonin sok.
- Poskusite preliv in z dodajanjem ustvarite ravnotežje, da preliv ne bo niti presladek niti prekisel.
- Po okusu dodajte še sol in poper.
- Preliv prelijte čez solato in temeljito premešajte, da se vse sestavine povežejo.
Topla piščančja solata s krompirjem in jogurtovo-majoneznim prelivom
Ta topla različica piščančje solate s pečenim krompirjem in kremastim prelivom bo zagotovo zadovoljila vaše brbončice in vas nasitila.
Priprava majoneznega preliva:
- Najprej pripravite preliv. V skledi zmešajte grški jogurt, majonezo, limonin sok, med ter sol in črni poper po okusu.
- Temeljito premešajte, da dobite enoten preliv.
- Nato dodajte stisnjen česen in sesekljan koriander ter ponovno premešajte.
Priprava krompirja in piščanca:
- Zdaj pa pripravimo krompir. Operite ga z vodo, osušite z brisačo in narežite na koščke v obliki meseca.
- Pripravljene kose dajte v skledo, dodajte oljčno olje, sol, poper, sladko papriko in vse skupaj temeljito premešajte.
- Pripravite pekač, obložen s pergamentnim papirjem, nanj enakomerno razporedite krompir in ga pecite približno 25 minut.
- Nato krompir obrnite in ga pecite še 15-20 minut, da postane hrustljav in zlato rjav.
- Piščanca narežite na trakove, začinite s soljo in poprom.
- Prepražite piščanca na olivnem olju, dokler ni zlato rjav in pečen.
Postrežba:
Ko so vse sestavine pripravljene, jih postrezite skupaj kot hranljiv in okusen obrok. Na krožnik položite pečen krompir in piščanca, nato pa prelijte z bogatim jogurtovo-majoneznim prelivom.
Kako narediti piščančjo solato | Recept za piščančjo solato | Ideje za kosilo | Recepti za piščanca iz konzerve
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Predpostavljena povprečna dnevna vrednost je 2000 kCal na dan.