Piščančja klobasa je zdrava in okusna alternativa svinjini, saj vsebuje manj maščob in kalorij. Zaradi svoje vsestranskosti se odlično obnese v številnih jedeh, od hitrih vsakodnevnih obrokov do bolj prefinjenih kulinaričnih kreacij. V nadaljevanju vam predstavljamo, kako jo lahko vključite v svojo prehrano in pripravite okusne jedi.
Domača priprava piščančje klobase
Kuhana domača mlečna klobasa iz mehkega piščančjega mesa je odlična izbira za vso družino. Sestavine lahko poljubno spreminjate in tako ustvarite vsakič nov, izviren okus.
Postopek priprave brez črevesja
- Pred sekljanjem lahko piščančjo pulpo marinirate v najljubši marinadi.
- Maso položite na list papirja za peko in z rokami oblikujte lepo štruco.
- Pergament zvijte v zvitek, nato pa štruco tesno zavijte v folijo za živila (vsaj pet plasti).
- Da voda med kuhanjem ne bi prodrla v klobaso, robove folije pomočite v stepen beljak.
- Klobaso lahko kuhate v vodi ali na pari na rešetki nad vrelo vodo.
Svojo domačo klobaso lahko obarvate z naravnimi sestavinami. Če želite goste presenetiti z »eksotičnim« videzom, dodajte naribano špinačo za prijetno zeleno barvo.
Različni kulinarični pristopi
Piščančje klobase so idealen izdelek za hitre jedi. Pripravite jih lahko s pire krompirjem in zelenjavno omako (čebula, paprika, česen), v listnatem testu s šunko in sirom ali kot del rižot z bučo.
Recept: Piščančja klobasa z zelenjavo
Klobaso narežite na kolobarje in jih naoljeni kozici popecite. Dodajte sesekljano čebulo, na drobno narezano zelje in česen. Prilijte jušno osnovo, poprajte in kuhajte približno 10 minut, da se zelje zmehča.
Recept: Nabodala s piščančjo klobaso (4 osebe)
| Sestavine | Količina |
|---|---|
| Piščančje klobase | 400 g |
| Kuskus (kuhan) | 200 g |
| Paprika (rdeča in rumena) | 1 + 1 |
| Češnjevi paradižniki | 200 g |
Priprava: Lesena nabodala namočite v vodo. Klobase in zelenjavo narežite ter izmenično nabadajte. Pecite na žaru pri 180 °C približno 6-7 minut.
Devet idej za vsakodnevne obroke
- Pica: Uporabite piščančjo klobaso kot osnovni nadev za zdravo alternativo.
- Testenine: Popečene koščke klobase zmešajte s testeninami, parmezanom in baziliko.
- Sendvič: Hitro kosilo s popečeno klobaso, svežo solato in paradižnikom.
- Solata: Lahka jed s popečenimi koščki klobase.
- Zavitki (wrap): Odlična izbira za hiter obrok.
- Polpete (burgerji): Zdrava različica burgerja s piščančjo osnovo.
- Takosi: Začinjena piščančja klobasa v tortilji.
- Enolončnica: Bogata jed z različno zelenjavo in klobasami.
- Juha: Dodajte narezano klobaso v svojo najljubšo zelenjavno juho.