Pizzeria in gostilna Pri Planincu je priljubljena destinacija, ki združuje bogato kulinarično tradicijo z modernimi pristopi, posebej poudarjajoč ponudbo za goste s posebnimi prehranskimi potrebami. Nahaja se v centru Bleda in je znana po svojem prijetnem ambientu, kakovostni hrani ter izjemni gostoljubnosti.
Zgodovina in Tradicija Gostilne Pri Planincu
Gostilna Pri Planincu ponosno ohranja tradicijo iz roda v rod že od leta 1929. Smo tretja generacija, ki vodi gostilno.
Začetki gostilne
Prababica Ivanka Zaić, rojena Vrhunc, je odkupila gostilno leta 1929 od družine Baraga. Pri “Baragu” so od leta 1903 v pritličju imeli skladišče piva “Gosser” ter gostilno z manjšim vrtom na dvorišču. V prostorih, kjer je danes skladišče, so nekoč izdelovali jermene za privez konj.
Preimenovanje in razvoj
Gostilni je Ivanka sprva dala ime “Pri potoku”, po bližnjem potoku, kasneje pa je v notranjih prostorih delovalo planinsko društvo. Ime gostilne se je tako preimenovalo v “Pri Planincu”, ki ga ima še danes. Ivanka je bila odlična kuharica in je pripravljala domačo hrano, od pečenk, praženega krompirja, enolončnic do sladic. Odprta je bila tudi v zimskem času. Gostilna je bila skromna, ampak popularna v kraju, radi so jo obiskovali sezonski delavci, domačini in taksisti. Znana pa ni bila le po dobri hrani, temveč tudi po dobrem pivu.
Širitev ponudbe
Leta 2003 je bila v zgornjih prostorih, kjer je bil včasaj skedenj, narejena pizzeria v motorističnem duhu. Spodaj v pubu pa je zbirka več kot 200 tablic in slika, ki prikazuje tradicionalne motoristične zbore pred gostilno.
Prenova in ohranjanje duha
Gostilna je bila pred kratkim prenovljena. Stremeli smo k ohranitvi prvotne podobe in starega ambienta, ki smo ga še izpopolnili in dali gostilni svežino v starem slogu. Ponosni smo na to, da ohranjamo tradicijo, saj kot je dejala Rita Barreto Craig: "Tradicije se nas dotaknejo, nas povezujejo in nas širijo."
Kulinarična Ponudba
V gostilni je na izbiro pestra ponudba tradicionalnih jedi, medtem ko je pizzeria osredotočena na vrhunske pizze.
Tradicionalne jedi
Ponudba obsega:
- Nepogrešljiva gobova juha
- Sirovi štruklji
- Srnin golaž
- Klasična telečja pečenka
- Svinjska rebrca
- Svinjski medaljon s sirovimi štruklji
- Kranjska klobasa
Za vegetarijance priporočamo ajdove krape z jurčkovo omako, priljubljene fuže s tartufi ali rezance refošk z žajbljevo omako. Obiskovalci so še posebej pohvalili izjemen ajvar in ogromne porcije.
Pizze in brezglutenske možnosti
Znanost: Skrivnosti priprave in peke najboljšega testa za pico brez glutena
Pizzeria, ki se nahaja v zgornjih prostorih, ponuja okusne pizze, pri čemer so skoraj vse pizze na voljo z brezglutenskimi možnostmi. Lastnik, ki ima celiakijo, se je osebno potrudil, da je ustvaril eno najboljših brezglutenskih pizz. Imajo ločen prostor za pripravo brezglutenskega testa. Opečna peč je sicer ista, vendar uporabljajo posebne plošče za peko brezglutenskih pizz. Osebje redno obiskuje seminarje o brezglutenski prehrani in je zelo dobro poučeno. Na meniju so označeni alergeni (vključno z glutenom).
Poleg pizz so na voljo tudi druge brezglutenske možnosti, kot so:
- Brezglutenska lazanja (vedno brezglutenska)
- Bučna juha
- Rezanci refošk z žajbljevo omako
- Različne jedi z žara, kot so ocvrte lignje s blitvo in krompirjem ali divjačina.
Gostje so izjemno pohvalili domače brezglutenske pizze, brezglutensko pivo in prijazno ter poučeno osebje.
Ambient in Delovni Čas
Gostilna ponuja prijeten ambient v starem duhu, ki so ga ohranili in izpopolnili med prenovo. Na voljo je tudi terasa z osvežujočim razpršilcem vode, ki je še posebej prijetna v poletnih mesecih. Delovni čas gostilne je vsak dan od 12.00 do 21.30.
Stik in rezervacije
Za vse informacije, rezervacije za skupne ali posebne priložnosti nas lahko povprašate. Vedno se bomo poskušali ustreči vašim željam. Kontaktirate nas lahko na telefonsko številko: 00386 (0) 4574 16 13.
Prisrčno vabljeni v gostilno Pri Planincu, kjer "najlepši spomini nastanejo ob mizi, pridite in jih uživajte v naši lepi restavraciji."