TIA'S PIZZA v Črnučah: Edinstvena "Pinsa" in Raznolika Ponudba

TIA'S PIZZA je priljubljena picerija, ki se nahaja na naslovu Cesta 24. junija 25 v ljubljanskih Črnučah. Lokal je znan po svojem prepoznavnem konceptu, ki temelji na pici pravokotno-ovalne oblike, znani kot "pinsa" ali "pizza in pala". Ta rimski stil pice, pripravljen iz testa, ki vzhaja 48 ur in je narejen iz treh vrst moke, obljublja lahkotnost in hrustljavost. S sloganom "Kjer pizzo jemo z rokami" obiskovalce spodbujajo k sproščenemu in pristnemu uživanju v hrani.

Zunanja podoba pizzerije TIA'S PIZZA v Črnučah

Jedilni List in Ponudba

V jedilnem listu TIA'S PIZZA boste našli širok izbor okusov pic - od klasične Margerite do eksotičnih kombinacij s tartufi in dimljeno panceto. Ponujajo mesne, zelenjavne, veganske in morske pizze, ki bodo zadovoljile vse okuse. Pica je pripravljena iz kakovostnih sestavin in je vedno sveža. Novo v ponudbi so tudi slastni sendviči in izbor solat, ki si jih lahko prilagodite svojemu okusu.

Pizze

Rdeče mesne pizze

  • Klasična: Pelati (Red Gargano), mozzarella (Fior di Latte iz Agerola), šunka z aromatičnimi zelišči na žaru (Prosciutto alla brace), mešane gozdne gobe*, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje.
  • Capricciosa: Pelati, mozzarella, šunka z aromatičnimi zelišči na žaru, mešane gozdne gobe*, črne olive, artičoke na žaru, narezano kuhano jajce, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje.
  • Diavola: Pelati, mozzarella, pikantna salama iz Kalabrije, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje.
  • Amatriciana: Pelati, mozzarella, svinjske ličnice (guanciale amatriciano), pecorino (ovčji sir), poper.
  • Pršut in rukola: Pelati, mozzarella, rukola, svež češnjev paradižnik, črne olive, pršut, parmezan, ekstra deviško oljčno olje.
  • Karpačo: Pelati, mozzarella, rukola, soljen govej karpačo, parmezan, citronette (domača limonina omaka), poper.
  • Speck in provola: Pelati, mozzarella, speck (italijanski dimljen pršut), provola (dimljen sir), mešane gozdne gobe*, ekstra deviško oljčno olje, peteršilj.
  • Panceta in jajce: Pelati, mozzarella, čebula, jajce, dimljena panceta, parmezan, svež češnjev paradižnik, ekstra deviško oljčno olje.
  • Guanciale in jurčki: Pelati, mozzarella, guanciale (svinjske ličnice), jurčki, peteršilj.
  • Pikantna s feto: Pelati, mozzarella, pikantna salama, rukola, svež češnjev paradižnik, feta sir, tartufovo olje.
  • La Veneta: Pelati, Asiago D.O.P. sir, jurčki, čebula, jajce, žlahtna svinjska salama (Sopressa Nostrana DOP), peteršilj.
  • Sfilacci: Pelati, mozzarella, sušen paradižnik, rukola, sfilacci (konjsko meso), feta in citronette.
  • Roastbeef: Pelati, mozzarella, rukola, roastbeef, parmezan, citronette (domača limonina omaka).
  • Salsiccia in provola: Pelati, mozzarella, salsiccia, provola.
  • Salsiccia, čebula in salsa peperoni: Pelati, mozzarella, salsiccia, čebula, salsa peperoni.
  • Speck in gorgonzola: Pelati, mozzarella, speck, gorgonzola.
  • Salsiccia in spianata: Pelati, mozzarella, salsiccia, spianata.
  • Jurčki in goveja lička: Pelati, mozzarella, jurčki, goveja lička.

Bele mesne pizze

  • S cikorijo in panceto: Mozzarella, cikorija* (prepražena na olivnem olju s česnom in čilijem), dimljena panceta, svež češnjev paradižnik, ekstra deviško oljčno olje.
  • Asiago in cikorija: Asiago D.O.P. sir, cikorija, žlahtna svinjska salama (Sapressa Nostrana DOP), peteršilj.
  • Salsiccia in pesto: Mozzarella, salsiccia, pesto.
  • Salsiccia in guanciale: Mozzarella, salsiccia, guanciale.
  • Salsiccia, brokoli in jurčki: Mozzarella, salsiccia, brokoli, jurčki.
  • Goveja lička, brokoli in jurčki: Mozzarella, goveja lička, brokoli, jurčki.
  • Black Angus: Rukola, black angus, parmezan, citronette (domača limonina omaka, poper, sol).
  • Mortazza: Mortadella, stracciatella, pistacija, sol, poper, ekstra deviško oljčno olje.
  • Roastbeef: Mozazarella, rukola, roastbeef, parmezan, citronette (domača limonina omaka).
  • Pesto, mortadella, stracciatella: Pesto, mortadella, stracciatella.
  • S tartufi: Mozzarella, črne olive, svež češnjev paradižnik, pršut, nariban črni tartuf, tartufovo olje, peteršilj.
  • Guanciale in brokoli: Mozzarella, guanciale, brokoli.
Različne vrste pizz, pripravljenih v pizzeriji TIA'S PIZZA

Morske pizze

  • Marinara: Pelati, hišna salsa marinara.
  • Inčuni in kapre: Pelati, mozzarella, origano, čili, česen, inčuni, kapre, svež češnjev paradižnik, taggiasche olive, ekstra deviško oljčno olje.
  • Tuna: Pelati, mozzarella, tuna, čebula.

Rdeče zelenjavne pizze

  • Margherita: Pelati, mozzarella, bazilika, ekstra deviško oljčno olje.
  • Štirje siri: Pelati, mozzarella, provola, sladka gorgonzola, pecorino romano, ekstra deviško oljčno olje.
  • Brokoli in feta: Pelati, mozzarella, brokoli, feta.
  • Z melancani in bučkami: Pelati, mozzarella, melancani in bučke (pečene v pečici), parmezan, bazilika.
  • Domača caponata: Pelati, mozzarella, domača caponata (jajčevci, paprika, bučke, čebula, rozine), pinjole, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje.
  • Stracciatella in paradižnik: Pelati, origano, stracciatella, svež češnjev paradižnik, bazilika, ekstra deviško oljčno olje, sol.
  • Stracciatella in salsa peperoni: Pelati, mozzarella, stracciatella, salsa peperoni, bazilika.

Bele zelenjavne pizze

  • Radič in gorgonzola: Mozzarella, prepražen radič s porom in rdečim vinom, sladka gorgonzola, orehi, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje.
  • Bučke, brokoli in pecorino: Mozzarella, bučke, brokoli, pecorino.
  • Brokoli in jurčki: Mozzarella, brokoli, jurčki.
  • Bučke, salsa peperoni in feta: Mozzarella, bučke, salsa peperoni, feta.
  • Jurčki in tartufi: Mozzarella, jurčki*, naribani sveži tartufi*, peteršilj, olivno olje s črnim tartufom.
  • Pesto, sušen paradižnik in pecorino: Domač bazilikin pesto (bazilika, pinjole, parmezan, sol, olje, poper, citronette), sušen paradižnik, pecorino, bazilika.

Veganske pizze

Poleg mesnih in zelenjavnih pic imajo tudi dobro razvito ponudbo za vegane, kar je v svetu italijanske hrane še vedno redkost. Veganska ponudba vključuje:

  • Vegan Anin a’s Pizza (13,50€): Pelati, vegan mozzarella, domača caponata (jajčevci, paprika, bučke, čebula, rozine), pinjole, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje.
  • Radič, tofu in orehi: Vegan mozzarella, prepražen radič s porom in rdečim vinom, tofu krema, orehi, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje.
  • Veganska Margherita: Pelati, veganska mozzarella, bazilika, ekstra deviško oljčno olje.
  • Z rukolo in feto: Pelati, vegan mozzarella, rukola, svež češnjev paradižnik, vegan feta.
  • Seitan in salsa peperoni: Pelati, vegan mozzarella, seitan, salsa peperoni, vegan feta.
  • Z jajčevci in bučkami: Pelati, vegan mozzarella, jajčevci, bučke, vegan feta.
  • Brokoli in seitan: Pelati, vegan mozzarella, brokoli, seitan, vegan feta.
  • Mehiška z rukolo in seitanom: Pelati, vegan mozzarella, sejtan, rukola, svež češnjev paradižnik, črne olive, mehiška veganska krema, ekstra deviško oljčno olje, sol.
Veganska pizza z različnimi sestavinami

Posebne Pizze in Kombinacije

Ponudba vključuje tudi dodatke, kot so različne vrste sira, jurčki in tartufi, ki lahko popestrijo vašo izkušnjo. Posebej izstopata pici, ki sta si pridobili status legend med obiskovalci:

  • Lombardino: Prefinjena kombinacija pršuta in tartufov.
  • Speck: Bogata aroma dimljenega pršuta.

Med inovativnimi kombinacijami na meniju najdemo pice, kot so:

  • Mortazza: Mortadela, stracciatella, pistacija.
  • Amatriciana: Svinjske ličnice, pecorino.
  • La Veneta: Sir Asiago, jurčki, salama Sopressa.

Dodatki

Na voljo so tudi različni dodatki:

  • Siri: Provola, mozzarella, veganski sir, pecorino, gorgonzola, parmezan.
  • Mesni in morski dodatki (2,50€).

Solate

V ponudbi so slastne solate, med katerimi izstopajo:

  • Cezarjeva solata s piščancem (10,90€): Zelena solata, parmezan, jajce, slanina, krutoni, cezarjeva omaka.
  • Cezarjeva solata s tuno (11,90€): Zelena solata, parmezan, jajce, slanina, krutoni, cezarjeva omaka.
  • Cezarjeva solata z mozzarello (10,90€): Zelena solata, parmezan, jajce, slanina, krutoni, cezarjeva omaka.
  • Grška solata: Kumare, paradižnik, kalamata olive, čebula, paprika, feta, origano.
  • Solata z burrato: Rukola, češnjev paradižnik, burrata, sušen paradižnik, sfillaci, parmezan, citronette omaka.

Sendviči - the BIG by Tias

Nova ponudba vključuje tudi slastne sendviče:

  • Sendvič z alpskim sirom, dimljenim sirom, ovčjim sirom in sladko gorgonzolo.
  • Sendvič z alpskim sirom in sopresso.
  • Sendvič z alpskim sirom, speckom in mešanimi gozdnimi gobami.
  • Sendvič z mocarelo, cotto in mešanimi gozdnimi gobami.
  • Sendvič z alpskim sirom, sušenimi paradižniki in mešanimi gozdnimi gobami.
  • Sendvič z mocarelo in pikantno suho salamo.
  • Sendvič s čebulo, češnjevim paradižnikom, panceto, jajcem, mocarelo in parmezanom.
  • Sendvič s črnimi olivami, rukolo, pršutom, češnjevim paradižnikom, parmezanom in mocarelo.
  • Sendvič z rukolo, sfilacci, parmezanom, mocarelo, sušenim paradižnikom in citronette omako.
  • Sendvič s cikorijo, sušenim paradižnikom, mocarelo in panceto.
  • Sendvič s črnimi olivami, čebulo, rukolo, češnjevim paradižnikom, alpskim sirom in sušenim paradižnikom.
  • Sendvič z mortadelo, stracciatello, soljo, poprom, pistacijo in olivnim oljem.
  • Sendvič z rukolo, carpacciom, parmezanom, mocarelo in citronette omako.
  • Sendvič z bučkami, melancani, parmezanom in alpskim sirom.
  • Sendvič s čebulo, tuno in mocarelo.

Pijače

Craft Pivo

Pri TIA'S PIZZA vas bodo razvajali tudi z različnimi vrstami craft piva. Ponudba vključuje tradicionalne angleške pive, ameriške IPA-je in Porterje ter druge vrste, ki bodo zagotovo zadovoljile okusne brbončice. Med njimi so:

  • Reservoir Dogs Warrior Pale Ale (0,33l) - 3,50€.
  • LOO BLAH NAH, IPA (0,5l) - 4,00€.
  • LOO BLAH NAH, Pale Ale (0,5l) - 4,00€.

Beer Making Process (step by step)/ Brewing Process/ Beer Manufacturing/ Alcoholic Beverage/

Opis izbranih craft piv

  • English Pale Ale: Gre za tradicionalno zvrst angleškega piva cepljenega s štirimi hmelji iz Savinjske doline. Slovenski Anglež torej, karamelen v prvem požirku, takoj zatem zeliščen in s cvetličnim pridihom. Ker gre za Pale Ale, ki spoštuje tradicijo Extra Special Bitter (ESB) piva, ima blag okus in telo ter nizko alkoholno stopnjo (Alk 4,4% vol).
  • American IPA: Gre za klasični ameriški Indian Pale Ale, kjer je poudarek na hmelju - pivo ga vsebuje kar sedem različnih vrst. Že sam vonj - tropskega sadja v podpori citrusov in rahlih borovcev - nam razkrije okus piva, ki se zaključi z dolgo in intenzivno grenčico (Alk 5,9% vol).
  • Porter: Pivovarna LOO BLAH NAH je kraft pivovarna iz prestolnice, ki ustvarja unikatna kraft piva iz skrbno izbranih naravnih sestavin. S strastjo, iskrivostjo in spoštovanjem do pivovarske tradicije zavrtijo pivo v nov, drugačen in svež izdelek (Alk 4,4% vol).
  • American Pale Ale: Klasično ameriško obarvan pale ale, ki zaradi nižje alkoholne stopnje sodi med lahkotnejša piva. Nasprotno pa pokaže mišice v aromi in okusu, kjer srečamo vrsto tropskih sadežev in opazno noto citrusov. Pookus je suh z zmerno grenkobo in zmerno karbonizacijo (Alk 4,9% vol).

Brezalkoholne pijače

Na voljo so tudi:

  • Coca Cola zero pločevinka (3,00€).
  • Voda z okusom (jabolko, bela breskev), 0,5 l (2,80€).
  • Kombucha 0,33l (zimske začimbe/retro cola/limona in meta/hmelj) (3,60€).

Kritični Pogledi in Opažene Pomanjkljivosti

Kljub številnim pohvalam se v zadnjem letu ali dveh pojavljajo vse glasnejše kritike, ki kažejo na drugo plat zgodbe. Več rednih gostov poroča o opaznem poslabšanju kakovosti, kar poraja vprašanja o vzdrževanju standardov. Glavni očitki se nanašajo na več ključnih področij:

  • Spremenjeno testo: Nekoč opevana hrustljava in lahka osnova naj bi postala suha, trda in preveč napihnjena, podobna lepinji. Nekateri so opazili, da ni več značilne grobe moke na dnu, kar vpliva na teksturo in okus.
  • Manjše porcije in nedoslednost: Pice naj bi bile občutno manjše kot včasih. Pojavlja se tudi težava z nedoslednostjo velikosti; pri naročilu dveh pic je ena lahko opazno manjša od druge.
  • Kakovost sestavin: Kritike letijo tudi na obloge. Pica Margherita je bila opisana kot "skoraj bela", z minimalno količino paradižnikove omake. Spremembe so opazne tudi pri veganski ponudbi; prvotni veganski sir, ki je bil zelo pohvaljen, naj bi zamenjala različica z okusom, ki spominja na topljeni sir.
  • Druge jedi in postrežba: Negativne ocene se ne omejujejo zgolj na pice. Mesna lazanja je bila opisana kot jed, ki ne sledi klasičnemu italijanskemu receptu. Nekateri gostje menijo, da bi za ceno, ki jo plačajo, pričakovali boljšo postrežbo na lokaciji. Težave se pojavljajo tudi pri naročilih za domov, kjer so pice včasih slabo razrezane.

Te kritike kažejo, da je kulinarična izkušnja v Tia's Pizza lahko zelo odvisna od dneva obiska. Možni razlogi za nihanja, ki jih omenjajo razočarani gostje, so menjava kuharjev ali dobaviteljev sestavin, a to so zgolj ugibanja. Dejstvo je, da se je nekoč zanesljivo odlična restavracija znašla na točki, kjer mnenja o njej postajajo vse bolj polarizirana.

Primerjava Med Pričakovanji in Realnostjo

Razkorak med izjemno pozitivnimi in močno negativnimi ocenami restavracij postavlja potencialnega gosta v dilemo. Na eni strani stoji sloves ene najboljših in najbolj inovativnih picerij v mestu, ki ponuja edinstven izdelek. Na drugi strani pa so opozorila o padcu kakovosti, manjših porcijah in visokih cenah, ki ne odražajo več prejete vrednosti. Zdi se, da je Tia's Pizza postala primer, kako hitro se lahko dojemanje gostinskega obrata spremeni, če doslednost ni na prvem mestu. Besede enega od gostov, "upam, da je bil zgolj slab dan," povzemajo upanje mnogih, da so te pomanjkljivosti le začasne.

Praktične Informacije za Obiskovalce

Lokacija in Kontakt

  • Lokacija: Cesta 24. junija 25, 1231 Ljubljana - Črnuče.
  • Kontakt in rezervacije: Za več informacij ali rezervacijo mize lahko pokličete na telefonsko številko 070 776 601.

Delovni Čas

Poletni delovni čas:

  • Torek: od 11:00 do 21:00 ure. Kuhinja obratuje do 20:30.
  • Sreda - Petek: od 11:00 do 22:00 ure. Kuhinja obratuje do 21:00.
  • Sobota: od 13:00 do 22:00 ure.

Drugačen delovni čas (po potrebi):

  • Od ponedeljka do četrtka: med 11:00 in 21:00.
  • V petek: do 21:30.
  • V soboto: od 13:00 do 21:30.
  • Ob nedeljah je gostilna zaprta.

Dostava

  • Dostavo izvajajo do 8 KM od pizzerije.
  • Minimalno naročilo je 20,00 €.
  • Strošek dostave znaša 2,00 €.
  • Embalaža - škatla za pizzo je 0,60 €.

Dostopnost

Vhod je prilagojen za osebe na invalidskem vozičku.

Alergeni

Seznam snovi (alergenov), ki povzročajo alergije ali preobčutljivost:

  1. Gluten
  2. Jajca
  3. Mleko in mlečni izdelki
  4. Ribe
  5. Raki
  6. Mehkužci
  7. Zrna soje
  8. Oreščki
  9. Gorčična semena

Vse cene so v EUR, DDV je vključen v ceno. Cenik je veljaven od 15. 1. 2019.

tags: #picerija #crnuce #andreja #bitenca