Ste se naveličali klasičnih jedi iz starega kruha, kot so kruhovi cmoki? Obstaja mnogo načinov, kako lahko star kruh ponovno oživi in postane osnova za okusno jed. Eden izmed takšnih ustvarjalnih pristopov je priprava testa za pico iz starega kruha.
Sestavine za pico iz starega kruha
Za pripravo te inovativne pice boste potrebovali naslednje sestavine:
- 50 g (3 žlice) paradižnikove omake
- 15 ml (1 žlica) oljčnega olja
- 2 g (2 žlički) origana
- 4 kosi starega (suhega) kruha
- 180 ml (¾ skodelice) vode
- 1 jajce
- 50 g (½ skodelice) naribanega sira
- Mesnine po izbiri (npr. šunka, salama)
- Svež paradižnik ali paradižnik iz pločevinke (mezga, v koščkih, olupljen)
- 150 g (1 skodelica) kisle smetane
Priprava: Korak za korakom do okusne pice
Priprava pice iz starega kruha je preprosta in ne zahteva veliko časa. Sledite tem korakom:
1. Priprava podlage iz kruha
Rezine starega kruha enakomerno razporedite po pekaču. Pazite, da se ne prekrivajo preveč, da se bodo enakomerno navlažile in spekle.
2. Mešanje in prelivanje
V ločeni posodi zmešajte kislo smetano in jajce. To mešanico nato enakomerno prelijte čez rezine kruha na pekaču. Kisla smetana in jajce bosta poskrbela, da se kruh poveže in ustvari čvrsto, a hkrati mehko osnovo za pico.
3. Dodajanje nadeva
Na navlažen kruh nato obložite izbrane mesnine. Na mesnine razporedite narezano sveže paradižnik ali paradižnik iz pločevinke (lahko uporabite mezgo, koščke ali olupljen paradižnik).
4. Zaključni dotik
Pico posujte z origanom, ki bo pici dodal značilno mediteransko aromo. Na koncu vse skupaj potresite še z naribanim sirom.
5. Pečenje
Pico pecite v predhodno ogreti pečici pri 180°C približno 15-20 minut, oziroma dokler sir ne postane zlato zapečen in kruh pod nadevom hrustljav.
Glinena pekovska plošča za peko kruha in pizze - Pečarstvo Avguštin - Plosca.si
Zakaj izbrati pico iz starega kruha?
Ta recept je odličen način, da izkoristite ostanke kruha in hkrati pripravite okusno ter nasitno malico ali večerjo. Je preprost, ekonomičen in omogoča veliko možnosti za prilagajanje nadeva vašim željam. Namesto da bi zavrgli star kruh, ga lahko spremenite v pravo kulinarično mojstrovino.