Kulinarična izročila in sladke dobrote sveta nas vedno znova in znova navdušujejo. Od Nemčije do Avstralije in vseh okusnih destinacij vmes, pekovski izdelki in sladke kreacije ponujajo vpogled v kulture in tradicije po vsem svetu.
Velikonočne Sladkosti iz Različnih Kultur
Velikonočni čas po svetu prinaša obilo sladkih dobrot, ki so prav tako prijetne kot karkoli drugega v velikonočni košari.
Nemčija: Skutina Tortica (Käsekuchen)
Käsekuchen, nemški cheesecake ali skutina tortica, je lažja alternativa tradicionalni ameriški različici. Pogosto se peče v obliki mini peciva, sadje ali velikonočna jajčka za dekoracijo pa se nahajajo na sredini za piko na i.
Francija: Tarte Tatin
Francoska obrnjena jabolčna pita, Tarte Tatin, je priljubljen posladek v času velikonočnih praznovanj v Franciji. Pecivo se pripravi s sadjem, ki je pred pečenjem karamelizirano v maslu in sladkorju.
Velika Britanija, Irska in Avstralija: Vroče Velikonočno Pecivo (Hot Cross Buns)
Tradicionalno vroče velikonočno pecivo ali Hot Cross Buns postrežejo v Veliki Britaniji, na Irskem in v Avstraliji na Veliki petek. Vroče pecivo je za veliko noč tam tako pomembno kot Velikonočni zajček. Vroče žemljice s križem (Hot Cross Buns) naj bi revnim angleškim katoličanom delili na veliki petek med 12. in 14. stoletjem.
Poljska: Babka
Poljski velikonočni kolač, babka, se razlikuje od večplastnih čokoladnih in marmeladnih kolačev, priljubljenih v tradicionalni judovski kuhinji. Poljska velikonočna babka je okrogla torta z rozinami, rumom in sladko glazuro.
Pravoslavne Države: Kulich
V pravoslavnih krščanskih državah, kot so Bolgarija, Gruzija in Rusija, se na velikonočni mizi znajde tradicionalni sladki kruh, kulich. Duhovniki ta sladki kruh blagoslovijo na velikonočni maši.
Malta: Kwareżimal
Kwareżimal je sladko pecivo iz mandljeve paste, medu in pomarančne lupine, ki je značilno za Malto.
Mehika: Capirotada
Capirotada, ki spominja na kruhov narastek, je poslastica, ki jo na postne petke postrežejo v številnih mehiških družinah.
Božični Piškoti in Praznične Sladkosti
Predbožični čas je po vsem svetu v znamenju peke piškotov. Podoben običaj imajo v mnogih deželah, božični peki pa je skupna uporaba dišečih in aromatičnih začimb, ki napolnijo dom z omamnimi vonjavami in ogrejejo telo.
- Speculoos piškoti: Ti piškoti vsebujejo bogato mešanico začimb, ki jim dajejo značilen okus.
- Domača peka: Dnevi med božičem in novim letom so pogosto čas za obiske, zato se v mnogih domovih pečejo piškoti v velikih količinah in najrazličnejših vrst. Otroci pri tem opravilu radi pomagajo, zato so še posebno hvaležni preprosti piškoti, ki jih ni potrebno valjati in se oblikujejo v kroglice.
- Norveške ploščice: Hrustljava podlaga iz krhkega testa, obložena z mešanico oreščkov in suhega sadja ter prelita s karamelnim oblivom, je priljubljena izbira za praznično peko, pogosto navdihnjena z recepti prijateljev iz tujine, na primer iz Norveške. Te ploščice so cenjene zaradi bogatega okusa in preproste priprave.
Druge Priljubljene Sladke Dobrote in Pecivo
Makovo Pecivo (Makowiec)
Makovo pecivo ali makowiec je le eno od številnih imen za priljubljeno makovo pecivo, ki spominja na potico. Pecivo, napolnjeno z gostim nadevom iz makovih semen, je znano tudi kot makosh na Madžarskem, mohnkuchen v Avstriji in wienerbrød na Danskem.
Princeske
Princeske so vsestransko in zelo priljubljeno pecivo, katerega ime je edinstveno v slovenskem jeziku.
Preste
Znamenite preste, preprosto krušno pecivo iz soli, kvasa, moke in vode, so značilne za več evropskih držav. Tri luknje v prestah tradicionalno predstavljajo Sveto Trojico. Kulinarično izročilo tovrstnih jedi je izjemno bogato.
How to Make Potica (Traditional Slovenian Nut Roll) Recipe
Sladki Grižljajčki ob Toplih Napitkih
V mrzlih zimskih dneh se še kako radi pogrejemo s toplimi napitki. K vroči kavi, čaju ali čokoladi pa vedno prija tudi nekaj sladkega, drobnega, nekaj kar lahko primemo v roko in nesemo v usta, medtem ko v drugi držimo skodelico. Tako med klepetom roka kar sama sega po sladkih grižljajčkih. Obstajajo številni recepti in postopki za te simpatične in zelo priljubljene piškotke, ki jih mnogi z veseljem iščejo in zbirajo.