Jabolčno pecivo je klasika, ki vedno navduši, še posebej, ko je pripravljeno hitro in enostavno. Ta recept vas bo popeljal skozi postopek priprave slastnega peciva, ki je kot nalašč za sladkanje ob kavi ali kot poslastica za nepričakovane obiske.
Priprava peciva
Sestavine za testo
- Moka
- Pecilni prašek
- Sol
Sestavine za nadev in okrasitev
- Jabolka
- Sladkor (kristalni in rjavi)
- Maslo
- Jajca
- Mleko
- Vanilijev izvleček ali vanilijev sladkor
- Rum (po želji)
Postopek priprave
Začnite s segrevanjem pečice na 180 stopinj Celzija. Pripravite kvadratni pekač s stranico 20 centimetrov tako, da ga namastite in pomokate, odvečno moko pa odstranite.
V skledi zmešajte suhe sestavine: moko, pecilni prašek in sol. Za še bolj rahel in zračen biskvit lahko sestavine po želji presejete.
Medtem ko se pečica segreva, operite in olupite jabolka. Razrežite jih na četrtine, odstranite peščišče in nato narežite na približno pol centimetra debele rezine.
V drugi skledi z električnim mešalnikom kremasto umešajte zmehčano maslo in sladkor. Nato dodajte še jajci, mleko, vanilijev izvleček in rum (če ga uporabljate).
V mokro zmes postopoma dodajajte pripravljeno mešanico suhih sestavin. Vmešajte jo s kuhalnico ali lopatko, dokler ne dobite enotne mase.
V testo previdno vmešajte narezana jabolka. Pripravljeno maso predevajte v pekač in jo z lopatko enakomerno razporedite po celotni površini. Po vrhu pecivo pogladite in potrosite z rjavim sladkorjem za lepo karamelizirano skorjico.
Pečenje
Pecite v ogreti pečici 35-40 minut, ali dokler zlato porumeni in ni prepečeno. Po približno 30 minutah lahko preverite, ali je pecivo pečeno, tako da v sredino zapičite zobotrebec - če izstopi čist, je pecivo pečeno.
Nasveti in triki
Zaščita očal pred vročim zrakom
Ko odpirate vročo pečico, vam priporočam, da obvezno snamete očala z nosu. Vroč zrak, ki "buhne" v vas, ko odprete pečico, vam lahko zelo poškoduje stekla na očalih. Ko jih naslednjič spet nataknete, se zna zgoditi, da boste skozi vaša stekla videli precej valovito, kar pomeni, da boste morali po nova očala, ta pa vsekakor niso poceni.
Osebna izkušnja
Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša, ali sta kuhinja in peka njen poklic. "Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo, da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske."
Jabolka v sladicah
Imate radi jabolka v sladicah? Tudi mi! Jesen s seboj prinaša polne košare jabolk. No, letos nekoliko manj, saj je pozeba naredila svoje. In ravno zato si bomo prav vsakega skrbno privoščili, kajne? Da pa ne bomo jedli le svežih, smo pripravili bogat seznam idej, kako jih zapakirati v najrazličnejše sladice.
Ko zadiši po jabolkih in toplih palačinkah, je doma takoj bolj prijetno. Te jabolčne palačinke so mehke, sočne in pripravljene skoraj hitreje, kot si... Jabolčna peciva imajo tisto domačo toplino, ki vedno zadiši po otroštvu. Če želite preizkusiti nekaj malo drugačnega od klasične pite ali zavitka, je obrnjen... Včasih so najboljši recepti tisti, ki ne potrebujejo modernih dodatkov, temveč le preproste sestavine in preverjen postopek. Takšna je tudi klasična jabolčna pita, kakršno... Zdrobov narastek z jabolki je ena tistih jedi, ki diši po domačnosti, nedeljskih kosilih in otroštvu. Mehka, sočna plast zdroba, vmes sveža jabolka s...
Jabolčne sladice so stalnica na družinskih mizah, saj so preproste, domače in vedno dobro sprejete. Ko si boste zaželeli nekaj sladkega, rahlega, sočnega in tudi hitro pripravljenega, se spomnite na ta recept. Priprava vam bo vzela pičlih 10 minut, pecivo pa se bo v pečici peklo približno 35 minut, kar pomeni, da boste imeli več kot dovolj časa, da pospravite kuhinjo in si pripravite napitek, s katerim si boste odlično jabolčno pecivo privoščili.
Recepti za jabolčne sladice
Vikend je idealen čas, da si vzamemo nekaj trenutkov za peko in razvajanje najbližjih. V nadaljevanju vas čaka izbor petih jabolčnih sladic, ki združujejo klasične okuse in malce sodobnejše preobleke:
- Obrnjena jabolčna rolada, ki navduši z videzom
- Hitro in sočno jabolčno pecivo za nenapovedane obiske
- Priljubljena jabolčna sladica s pudingom
- Kremasta pita s kislo smetano
- Čokoladno pecivo z jabolki, ki se ga razveselijo tudi najmlajši
Vsaka od teh sladic ima svoj čar, skupno pa jim je to, da z njimi vikend postane še malce bolj prijeten in sladek.
Hitro in sočno jabolčno pecivo
Hitro, sočno in zelo okusno pecivo, ki se odlično prileže s skodelico toplega napitka. Pripravljeno je, kot bi mignil, sestavine zanj pa imate tudi najverjetneje že doma.
Jabolčno pecivo s pudingom
Starejša generacija se zagotovo spomni tega preprostega in osvežilnega jabolčnega peciva, ki je bilo nekoč zelo priljubljeno. Puhast biskvit, sladka jabolka, aromatična pudingova krema in slastna sladka smetana - toliko dobrih okusov in vsi povezani v popolno celoto.
Jabolčna pita s kislo smetano
Ravno prav krhka, sladka in sočna ... Odlična jabolčna sladica, ki vas bo zagotovo navdušila - še zlasti, če ste ljubitelj preprostih domačih sladic, katerih recepti se prenašajo iz roda v rod.
Sočno čokoladno pecivo z jabolki
Priprava te čokoladno-jabolčne sladice je neverjetno preprosta. Potrebovali boste največ deset minut, ostalo delo pa prepustite pečici in hladilniku.