To je tisti recept, ki ga shranite za vedno. Brez kompliciranja, brez tehtanja petih vrst moke, brez dolgih navodil. Piškoti z arašidovim maslom brez moke so mehki na sredini, rahlo hrustljavi na robu in intenzivno oreškastega okusa.
Najboljše pri tem receptu je, da uspejo tudi takrat, ko imate doma le nekaj osnovnih sestavin. Ti piškoti so idealni, ko si zaželite nekaj sladkega na hitro ali ko potrebujete sladico, ki je naravno brez glutena. Skrivnost njihove teksture je v pravem razmerju med arašidovim maslom, sladkorjem in jajcem. Nič več.
Sestavine za piškote z arašidovim maslom
Za približno 12-15 piškotov boste potrebovali naslednje sestavine:
- 250 g gladkega arašidovega masla
- 120 g rjavega ali belega sladkorja
- 1 večje jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (po želji)
- Ščepec soli (če arašidovo maslo ni že slano)
To je osnovna verzija. Če želite piškote nadgraditi, lahko dodate pest temne čokolade, nasekljane arašide ali ščepec cimeta.
Priprava piškotov z arašidovim maslom
Postopek priprave je hiter in enostaven:
- Pečico segrejte na 180 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
- V skledi zmešajte arašidovo maslo, sladkor in jajce. Mešajte toliko časa, da dobite gladko, gosto maso.
- Dodajte vanilijo in sol ter na kratko premešajte.
- Iz mase oblikujte kroglice velikosti oreha in jih polagajte na pekač. Med njimi pustite nekaj prostora.
- Z vilicami kroglice nežno pritisnite in naredite značilen križni vzorec. To ni le za videz, ampak pomaga, da se piškoti enakomerno spečejo.
- Pecite 8-10 minut. Piškoti naj bodo na sredini še rahlo mehki - med hlajenjem se bodo učvrstili. Če jih pečete predolgo, bodo postali suhi.
- Pustite jih na pekaču 5 minut, nato jih previdno prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Zakaj delujejo piškoti z arašidovim maslom vsakič?
Ključ do uspeha je v odsotnosti moke. Ker ni moke, ni nevarnosti, da bi testo postalo pretrdo ali preveč zmešano. To zagotavlja, da bodo piškoti vedno mehki in okusni.
Arašidovo maslo je zaradi svoje fine konsistence in odličnega okusa izvrstna sestavina za sladice. Poleg tega ima do 30-odstotni delež beljakovin, vsebuje zdrave maščobe, vlaknine ter veliko vitaminov in mineralov.
Ideje za uporabo arašidovega masla v kuhinji
Arašidovo maslo je vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabimo v številnih jedeh. Poleg piškotov obstaja še veliko drugih receptov, ki jih lahko preizkusite:
- Sate omaka za piščanca na žaru: Božanska omaka, ki jo lahko najdete na številnih spletnih straneh.
- Pečeni piščanec z arašidovim maslom: Hčerka iz ZDA je prinesla velik kozarec arašidovega masla, ki ga je mogoče porabiti tudi v slanih jedeh, kot je na primer ta.
- Flapjack ploščice z arašidovim maslom in medom
- Arašidov smoothie
- Arašidove karamele
- Arašidovi bonboni
- "DREAMcream" sladoled
- Arašidovo-jabolčni muffini
- 15-minutni overnight ovseni kosmiči
Arašidovi piškoti | Arašidovi piškoti s 4 sestavinami (TOPIJO SE V USTIH)
Tukaj je primer enega od receptov za uporabo arašidovega masla:
Arašidovi piškoti (alternativni recept)
Ta recept je nekoliko drugačen od osnovnega, saj vključuje še nekatere dodatne sestavine:
- Pečico segrejte na 190°C.
- V veliki skledi zmešajte arašidovo maslo in zmehčano maslo, da nastane gladka masa.
- Dodajte sladkor, jajca in vanilin. Mešajte tako dolgo, da postane kremasto.
- Vmešajte moko in sol.
- Vlijte v pekač in pecite 25-30 minut.
- Ko je pecivo še vedno vroče, ga posipajte s čokoladnimi koščki in počakajte, da postanejo mehki. Pred rezanjem se mora pecivo dobro ohladiti.
Druge ideje za uporabo arašidovega masla
Obstajajo tudi druge zanimive možnosti, na primer:
- V posodi zmešajte eno skodelico mletega sezama z medom. Po želji ga lahko odišavite z vanilijo ali arašidovim maslom.
- "Francoski krompir" - star krompir narežite na rezine, dodajte sir in plast mletega mesa.
- Prijateljica je v sendvič z arašidovim maslom in marmelado dodala še narezano banano, kar je bil zanimiv dodatek.
- Na hitro prepražite na kocke narezane mlade bučke, dodajte malo začimb in naribanega sira. Z maso napolnite tortilje in čez polijte omako iz arašidovega masla in malo zdrobljenih bučnih semen. Lahko pa maslo kar namažete po napolnjeni tortilji in daste v mikrovalovno pečico, da se maslo malo razleze.
