Recept za piškote, polne samih dobrih sestavin, ki izgledajo luštno, pa še dobri so, je vredno imeti in čim večkrat uporabiti. V teh malih krasotcih se skrivajo ovseni kosmiči, kokos, čokolada in lešniki ali orehi. So ravno prav mehki in zelo dišeči, hkrati pa se pripravijo zelo hitro. Zdravi, okusni in hranljivi piškoti so odlična rešitev za vse, ki se vam zjutraj mudi, saj si jih lahko privoščite brez slabe vesti.
Zakaj izbrati ovsene piškote?
V današnjem času, ko ljudje iščejo načine, kako sladkarije nadomestiti z bolj zdravimi alternativami, prihajajo v ospredje preprosti domači recepti. Oves je naravna superhrana, ki vsebuje beta-glukane - vrsto topne vlaknine, ki znižuje raven holesterola in podpira zdravje srca. Hkrati ima nižji glikemični indeks kot običajna pšenična moka, kar preprečuje nenadna nihanja ravni sladkorja v krvi.
Univerzalna osnova za vaš okus
Piškoti iz ovsenih kosmičev so kot platno, na katerega si vsak lahko naslika svojo originalno sliko okusov. Če v maso dodate pretlačeno banano, naribano jabolko ali korenje, boste poskrbeli za pestro paleto hranil. Za športnike lahko maso obogatite z beljakovinami v prahu, za otroke pa s koščki suhega sadja.
Osnovni recept za domače ovsene piškote
Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:
- 300 g ovsenih kosmičev
- 125 g masla
- 2 jajci
- 100 g gladke moke (ali mešanica s polnozrnato)
- 150 g mletih lešnikov, orehov ali mandljev
- 100 g temne čokolade, narezane na kockice
- 125 g jogurta
- 6-7 žlic sladkorja ali medu
- 1-2 dl tekočine (mleko ali sadni sok)
- Pecilni prašek, vanilijev sladkor, cimet
Postopek priprave
- Zmehčano maslo zmešajte z ostalimi sestavinami. V veliko posodo stresite ovsene kosmiče, prelijte z jogurtom in tekočino ter pustite, da se napijejo.
- V maso vmešajte jajca, moko, oreščke, pecilni prašek, sladilo in čokolado. Vse sestavine dobro pregnetite.
- Maso zavijte v folijo in pustite v hladilniku vsaj 3 ure, da se strdi.
- Oblikujte poljubne oblike in jih položite na pekač s papirjem za peko.
- Pecite na 200 °C približno 10-15 minut. Najboljšega okusa so, ko en dan počivajo v škatli.
Recept za ovsene piškote
Beljakovinski in brezglutenski piškoti za zajtrk
Če iščete specifične različice, sta tukaj dva priljubljena recepta:
Beljakovinski piškoti z banano
Pripravite jih iz 2 zrelih banan, 90 g ovsenih kosmičev, merice beljakovin v prahu, 1 jajca, 60 g arašidovega masla in koščkov temne čokolade. Vse skupaj zmešajte, oblikujte kupčke in pecite 15-20 minut na 180 °C.
Brezglutenski piškoti
Idealni za tiste, ki se izogibajo moki in mlečnim izdelkom. Potrebujete 170 g ovsenih kosmičev, 250 g mandljevega masla, 60 ml javorjevega sirupa, jabolčno čežano, banano, brusnice in bučna semena. Vse sestavine zmešajte v gosto maso in pecite 15-20 minut na 170 °C.