Ovseni piškoti so priljubljena sladica, ki jih odlikuje enostavna priprava in bogat okus. Polni so dobrih sestavin, izgledajo luštno in so zelo okusni, zato je vredno imeti njihov recept in ga čim večkrat uporabiti. Obožujemo piškote z značajem - take, ki so dobri, niso dolgočasni in nikoli suhi. Ti piškoti so ravno prav mehki in zelo dišeči, pripravijo pa se prav hitro.
Recept 1: Klasični ovseni piškoti s pomarančnim sirupom
Ti piškoti so zelo preprosti za pripravo. Celotno pripravo testa lahko namreč opravimo s pomočjo ročnega električnega mešalnika in spatule, saj gnetenje, valjanje in izrezovanje niso potrebni.
Sestavine za 4 osebe:
- 50 g rjavega sladkorja
- 50 g belega sladkorja v prahu
- 100 g masla
- 2 žlici pomarančnega sirupa
- 75 g gladke moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 100 g ovsenih kosmičev
- 1 jajce
Postopek priprave:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač dobro namastimo z maslom ali pa ga prekrijemo s papirjem za peko.
- V kozici raztopimo maslo in ga odstavimo, da se nekoliko ohladi. V skledi penasto umešamo sladkor in raztopljeno maslo.
- Dodamo jajce in pomarančni sirup ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo z metlico.
- Na koncu vmešamo še moko s pecilnim praškom in ovsene kosmiče. Dobro zmešamo do enotne mase.
- Na pripravljen pekač v kupčkih nalagamo zvrhane žličke mase. Pri tem pazimo, da jih rahlo sploščimo.
- Pekač potisnemo v ogreto pečico in na srednji višini pečemo 12 minut.
- Pečene piškote preložimo na rešetko in pustimo, da se ohladijo.
Recept 2: Ovseni piškoti z brusnicami, belo čokolado in pirino moko
Ti piškoti so pravi užitek, saj so obogateni s suhimi brusnicami in belo čokolado, pirina moka pa jim doda poseben, poln okus.
Sestavine:
- 150 g pirine bele gladke moke
- 1/3 žličke soli
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1 žlička cimeta v prahu
- 150 g masla
- 50 g kvalitetnega rjavega sladkorja
- 50 g kristalnega sladkorja
- 1 jajce L velikosti
- 1 žlička vaniljeve paste
- 200 g ovsenih kosmičev
- 100 g suhih brusnic
- 100 g belih čokoladnih kapljic
Postopek priprave:
- Moko zmešamo s soljo, sodo bikarbono in cimetom.
- Maslo sobne temperature z ročnim električnim mešalnikom stepamo, da postane gladko in svetleče.
- Dodamo oba sladkorja in ponovno stepamo, da se raztopita in povežeta z maslom.
- Nato dodamo večje jajce in vaniljevo pasto ter stepamo do enotne mase.
- Na nizki hitrosti vmešamo mešanico moke s soljo, sodo bikarbono in cimetom.
- Na koncu vmešamo še ovsene kosmiče, suhe brusnice in bele čokoladne kapljice.
- Maso damo za približno eno uro v hladilnik, da se malo strdi in ohladi.
- Iz ohlajene mase oblikujemo kroglice. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in pazimo na zadosten razmik.
- Pečemo jih v pečici, ogreti na 180 °C, približno 10-12 minut.
- Pečeni piškoti naj se najprej nekaj minut ohlajajo na pekaču, nato jih preložimo na rešetko.
Recept 3: Ovseni piškoti s kokosom, čokolado in oreščki
V teh malih krasotcih se skrivajo ovseni kosmiči, kokos, čokolada in lešniki ali orehi. So ravno prav mehki in zelo dišeči, pripravijo pa se prav hitro. Iz navedenih sestavin lahko pripravite veliko piškotov, približno 20.
Slastni bonboni z ovsom in čokolado. Zdrav recept v 3 minutah! Brez peke, brez dodanega sladkorja!
Sestavine:
Suhe sestavine:
- Ovseni kosmiči
- Kokosova moka
- Sesekljana čokolada (temna čokolada za peko ali čokoladne kapljice)
- Grobe sesekljane orehe in/ali lešnike (v času fotkanja je bila izbrana polovica orehov in polovica lešnikov)
- Pecilni prašek
- Kakav
- Cimet
Mokre sestavine:
- Maslo
- Sladkor
- Jajce
- Vanilijeva esenca
- Mleko (po potrebi)
- Moka in začimbe
Postopek priprave:
- Združimo suhe sestavine: Čokolado sesekljamo na manjše koščke, orehe in/ali lešnike pa na grobo. Nato jim dodamo ovsene kosmiče, kokosovo moko, kakav in cimet.
- Zmešamo mokre sestavine: V manjši kozici na šibkem ognju počasi stopimo maslo. V čisto skledo vlijemo stopljeno maslo in dodamo sladkor ter z električnim mešalnikom na srednji hitrosti mešamo približno 3 minute. Dodamo jajce in vanilijevo esenco.
- Združimo vse sestavine: V jajčno zmes nežno umešamo moko in ostale začimbe. Po potrebi dodamo 1 ali 2 žlici mleka, da dobimo ustrezno konsistenco. Nato vmešamo pripravljene suhe sestavine.
- Oblikovanje in peka: Dva velika pekača obložimo s papirjem za peko. S pomočjo žlice ali majhne žlice za sladoled oblikujemo male kupčke mase, ki jih polagamo na pekač z nekaj centimetrskim razmikom.
- Piškote pečemo v pečici, ogreti na 175°C, približno 10-12 minut oziroma toliko časa, da se na robovih rjavo zapečejo, na sredini pa so še mehki. Pečene piškotke nato preložimo na mrežo.
Nasveti za pripravo in postrežbo
Gnetenje testa ni potrebno, prav tako ne valjanje in izrezovanje. Treba je samo oblikovati kroglice in jih speči. Maso lahko damo za približno eno uro v hladilnik, da se malo strdi in ohladi, kar olajša oblikovanje kroglic. Poskusite se brzdati in naenkrat pojejte le nekaj piškotov. Piškoti so odlični s čajem, mlekom ali kavo. Lahko jih jeste predvsem zjutraj, tako da dva ali tri piškotke namažete s po polovico žličke skute, poleg pa popijete skodelico čaja. Tako, hrustljavi mali piškotki so nared za uživanje!
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja.