Kaj je Kakavov Prah?
Kakavov prah je fino mleta sestavina, pridobljena iz kakavovih zrn, ki so podvržena skrbnemu procesu fermentacije, sušenja in praženja. Je bogata z okusom in polna antioksidantov, zaradi česar je ključna sestavina za različne kulinarične uporabe, od izdelave čokolade do peke.
Oblike Izdelkov Kakavov Prah
Kakavov prah je na voljo v različnih oblikah, vsaka prilagojena različnim proizvodnim potrebam:
- Naravni Kakavov Prah: Neobdelan in ohranja svoj naravni okus, idealen za recepte, ki zahtevajo intenziven kakavov okus.
- Nizozemsko obdelan Kakavov Prah: Imenuje se tudi alkaliziran kakavov prah. Ta vrsta prahu je ustvarjena za zagotavljanje bolj gladkega profila okusa in temnejše barve; široko se uporablja v receptih, ki zahtevajo pecilni prašek.
- Surov Kakavov Prah: Narejen iz nepraženih fižol, ohranja največjo količino hranil, kar pritegne potrošnike, ki skrbijo za zdravje.
Za bolj podrobno razlago razlik med alkaliziranim in nealkaliziranim kakavom v prahu je bil na blogu objavljen celoten članek.
Druge Kakavove Sestavine
Poleg kakavovega prahu lahko podjetja pridobijo tudi različne druge izdelke iz kakava, vključno s kakavovimi drobljenci, kakavovimi zrni, kakavovo pasto in kakavovim maslom. Ti izdelki dopolnjujejo kakavov prah in ponujajo dodatne možnosti za kulinarične uporabe v živilski industriji.
Različice Kakavovih Zrn
Kakavov prah je mogoče pridobiti iz različnih vrst kakavovih zrn, vsaka prispeva edinstvene okuse:
- Criollo: Znana po svoji vrhunski kakovosti in edinstvenem okusu, fižol Criollo se pogosto uporablja v premium čokoladah.
- Forastero: Najbolj pogosti in robustnega okusa, ti fižol so osnova v množično proizvedeni čokoladi.
- Trinitario: Hibrid, ki ponuja ravnovesje lastnosti, najdenih pri Criollo in Forastero.
Za bolj poglobljeno razlago o različicah lahko preberete članek o vrstah kakava na blogu.
Tržni Trendi in Cene
Trg kakavovega prahu je doživel znatno rast, v veliki meri pa jo poganja naraščajoče povpraševanje potrošnikov po izdelkih, usmerjenih v zdravje. Svetovni kakav trg je dosegel 23,66 milijarde USD v letu 2023, s predvideno rastjo s sestavljeno letno stopnjo (CAGR) 6,10 % od 2024 do 2030. Ta rast poudarja naraščajoče zanimanje za izdelke, kot so organski kakavov prah in ponudbe zasebne znamke kakavov prah.
Cene kakava pa rastejo v zadnjih nekaj letih. Zato je priporočljivo prebrati članek o cenah kakava, da izveste najnovejše novice o dogajanju na trgu.
Proizvajalci Kakavovega Prahu
Podjetja, ki iščejo vrhunski kakavov prah, lahko preko platforme Nutrada dostopajo do uglednih dobaviteljev naravnih in alkaliziranih praškov. Platforma pomaga pridobiti ustrezen tip in vsebnost maščobe za različne aplikacije, ne glede na to, ali se podjetje ukvarja s peko, pijačami ali wellnessom. Pri izbiri dobavitelja je treba razmisliti o njihovih certifikatih, proizvodnih metodah in zmožnosti zagotavljanja vzorcev za oceno kakovosti. Ta skrbnost zagotavlja, da izberete partnerja, ki se ujema z vašimi poslovnimi cilji.
Z izbiro Nutrade kot partnerja za nabavo pridobite dostop do obsežne mreže dobaviteljev, ki ponujajo veleprodajne izdelke visoke kakovosti kakavovega prahu. S poudarkom na oblikah izdelkov, različicah in razvijajočih se tržnih trendih vam lahko Nutrada pomaga sprejemati informirane odločitve za izboljšanje vaše ponudbe izdelkov. Ne glede na to, ali vas zanima nakup v razsutem stanju ali možnosti zasebne znamke, se Nutrada zavezuje podpirati rast vašega podjetja na trgu kakavovega prahu.
Kakavov Prah v Razsutem Stanju
Nakup kakavovega prahu v razsutem stanju lahko B2B podjetjem pomaga učinkovito upravljati stroške. Podjetja koristijo ekonomijo obsega, hkrati pa zagotavljajo dovolj zalog za zadovoljitev povpraševanja. Razsut kakavov prah pogosto pride z nižjo ceno na enoto, kar omogoča proizvajalcem optimizacijo njihovih dobičkovnih marž.
Kakavov Prah pod Zasebno Znamko
Podjetja lahko izkoristijo trg zasebnih znamk z možnostmi zasebne znamke kakavovega prahu. Sodelovanje z uveljavljenimi proizvajalci kakavovega prahu omogoča vašemu podjetju ustvarjanje prilagojenih izdelkov pod vašo blagovno znamko.
BIO Kakav v Prahu: Lastnosti in Uporaba
BIO kakav v prahu je vrhunska in zdrava sestavina, ki se odlično prilega vsaki hranljivi prehrani. Sestavljen je iz razmaščenega kakavovega prahu v BIO kakovosti z 10-12% vsebnostjo kakavovega masla, ki mu zagotavlja nezamenljiv okus in očarljivo aromo. Ne vsebuje sladkorja in ima visoko vsebnost beljakovin, zato je odlična izbira za aktivne posameznike, saj prispeva k rasti in vzdrževanju mišic.
Za odličen okus in profil sestavin boste cenili tudi vsestranskost BIO kakava v prahu, saj ga lahko uporabite v najrazličnejših napitkih in jedeh. Če ga zmešate s kravjim ali rastlinskim mlekom, ustvarite slasten kakavov napitek. Čudovito se ujema tudi s kavo, zato lahko v svojo skodelico dodate čajno žličko za izboljšanje okusa. Če uživate v kremastih napitkih, lahko kakav v prahu vključite v smoothije. Poleg tega se lepo dopolnjuje tako s sladkim kot s kislim sadjem.
A to še ni vse! Z njim lahko obogatite tudi druge jedi. Odličen okus ima v riževih, ovsenih, ajdovih, zdrobovih in drugih kašah za zajtrk. Primešate ga lahko tudi v puding, jogurt, skuto in različne kreme. Seveda se pogosto uporablja tudi pri pripravi piškotov ali za razno testo, zaradi česar nastanejo slastne sladice. Če pa se ne bojite eksperimentirati, lahko ščepec kakava dodate različnim omakam in tako razširite njihov spekter okusov.
BIO razmaščeni kakav v prahu, ki ga lahko vsebuje sledi glutena, arašidov, oreščkov ali sezama, je fino mlet in ima vsebnost maščobe med 20-22%. Kakav je posušeno fermentirano seme kakavovca (Theobroma cacao), zimzelenega grma, ki uspeva v tropskih predelih Centralne in Južne Amerike. Starodavna plemena in civilizacije so verjele, da je kakav hrana in darilo bogov. Napitek iz kakava je bil zato privilegij višjih slojev, kakavova zrna pa so bila tako cenjena, da so jih uporabljali celo kot menjalno (plačilno) sredstvo. V Evropo je kakav prišel z odkritjem Amerike, na priljubljenosti pa je pridobil šele v 18. stoletju, ko so napitku po originalnem azteškem receptu primešali sladkor, saj ima surovi kakav grenak in rahlo trpek okus.
Danes se kakav uporablja na številne različne načine, največ v obliki čokolade in kakavovih napitkov.
Pridelava Kakava
Zrele sadeže kakavovca oberejo, jim odstranijo skorjo, meso in semena pa več dni sušijo na soncu, ob čemer pride do fermentacije. Fermentirana zrna, ki jim je bilo odstranjeno meso, na vročem soncu ali umetni vročini do konca posušijo in pripravijo na transport. Semena nato prepražijo, zdrobijo in oluščijo.
Sestava in Hranilna Vrednost
Povprečna hranilna vrednost na 100 g izdelka:
| Hranilo | Vrednost |
|---|---|
| Energijska vrednost | 1375 kJ/329 kcal |
| Maščobe | 11 g |
| - od tega nasičene maščobe | 6,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| - od tega sladkorji | 0,5 g |
| Prehranske vlaknine | 33 g |
| Beljakovine | 21 g |
| Sol | 0,1 g |
SESTAVINE: 100% kakav v prahu iz ekološke pridelave. Lahko vsebuje alergene: žitarice, ki vsebujejo gluten, oreščke in sezam.
KAKOVOST: Premium - fino mleta tekstura.
UPORABA: Za peko, čokolado in čokoladne izdelke, pa tudi kot dodatek k mueslijem, tortam in sladicam.
POREKLO: Izven EU - Peru. Izdelek je gojen v naravi odmaknjeni iz velikih onesnaženih mest pod pogoji, ki zagotavljajo pridobitev evropskega certifikata Evrolist.
BIO kakav v prahu je pridobljen iz kakavovih zrn z zmanjšano vsebnostjo maščob. Ima močan, suh okus in je osnovna surovina za izdelko kakava in čokolade. V sebi ohranjajo vse izjemne lastnosti kakava, zato je bogate arome in izjemnega okusa, ki traja.
- ✔️presno in vegansko
- ✔️brez dodanega sladkorja
- ✔️prvinski okus prave čokolade
- ✔️100% naravno, brez konzervansov
Ekološki kakav v prahu HANOJU prihaja iz Peruja, kjer je pridelan v najskrbnejših pogojih. Čisti kakavov okus je zagotovljen s postopki luščenja, sušenja, fermentacije in mletja kakavovih zrn. Je vsestransko uporaben v gospodinjstvu - idealen je za pripravo tort in drugih peciv, za obogatitev kosmičev ali za pripravo okusnega kakavovega napitka. Njegova posebnost je popolna čistost kakava, brez dodanega sladkorja.
Ekološko kmetijstvo predstavlja trajnosten način kmetovanja, saj ne zmanjšuje rodovitnosti tal, biološke pestrosti in ne onesnažuje pitne vode. Ekološka presna kakavova zrna (Theobroma cacao) izvirajo iz Peruja. Kakav spada pod redke starodavne sorte. Obogaten je z magnezijem, železom in kromom. Kakavova zrna služijo kot naravni antidepresiv in so bogata z antioksidanti, vitamini in minerali. Kakav ni toplotno obdelan in se tako lahko pohvali s kar 300 vitalnimi snovmi, ki pozitivno vplivajo na naše razpoloženje, rast kosti in mišic. Idealno za vse, ki živite aktivno življenje.
Pakiranje in Shranjevanje
Po odprtju izdelek dobro zaprite in ga hranite na suhem, hladnem in temnem mestu, saj tako izdelek ohrani svojo kvaliteto tudi po odprtju. Uživajte čokolado v najbolj čisti obliki.
PAKIRANO: Neto količina 500 g.
PAKIRANJE: Pakirano v natron vrečko z enostavnim zip zapiranjem. Zip zapiranje omogoča, da se po odprtju vrečka neprodušno zapre, kar daje živilu dolgotrajno kakovost in varnost. Vrečka z oznako "zdravo pakiranje".
V podjetju skrbno sledijo smernicam in delajo po načelih HACCP-a.
EKOLOŠKO (EKO), BIO: izdelek iz ekološke pridelave - pomeni, da je minimalno 95 % sestavin izdelka, ki so kmetijskega izvora, pridelanih ekološko (pridobitev zahteva izpolnjevanje strogih evropskih predpisov). Izvajalec BIO nadzora: SI-EK0-001.
Dostava in Politika Vračil
Za naročilo izdelkov v skupni vrednosti nad 50,00 €, vam jih dostavimo brezplačno. Pri nakupu izdelkov do 50,00 € je strošek dostave 4,0 €.
Naročeni izdelki bodo dostavljeni z dostavno službo GLS in občasno DPD ter Pošto Slovenije. Naročilo bo dostavljeno najkasneje v roku 2 delovnih dni od dne oddaje naročila. Če ponudnik ne bo mogel izpolniti svoje obveznosti, bo o tem obvestil kupca.
Če z izdelkom ne boste zadovoljni oz. ne boste dobili izdelka, ki ga pričakujete, ga lahko vrnete v 14 dneh.
Dostava za Slovenijo: Dobavni rok naročila za izdelke na zalogi je praviloma 2-5 delovnih dni. Za izdelke, ki trenutno niso na zalogi, je dobavni rok naveden pri izdelku (približno 1 teden).
Dostava za tujino: Dobavni rok za naročila na zalogi je od 7-14 dni. Strošek dostave za kupce izven Slovenije - v države Evropske unije so ne glede na višino nakupa fiksno določeni za vsako državo posebej.
Paket vam lahko dostavimo tudi na paketomat Pošte Slovenije. Paket lahko v PS Paketomatu prevzamete v 72 urah.
Spletno Naročanje
Spletni nakup v trgovini, kjer je narava doma, je enostaven. Samo izberete želene izdelke, jih dodate v košarico, vpišete naslov za dostavo in izberete način plačila, ki vam odgovarja. Za sam nakup registracija ni potrebna.
Spletno naročilo lahko prevzamete osebno v katerikoli prodajalni Sanolabor (razen v franšizah). Spletno naročilo, ki ga boste osebno prevzeli, lahko že vnaprej plačate po predračunu ali s plačilno kartico.
Piškotki in Uporabniška Izkušnja
Ta spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje vaše uporabniške izkušnje med brskanjem po spletni strani. Nujno potrebni piškotki se shranijo v vašem brskalniku in so nepogrešljivi za osnovno delovanje spletne strani. Uporabljamo tudi piškotke tretjih oseb, ki nam pomagajo analizirati in razumeti, kako uporabljate našo spletno stran. Ti piškotki se shranijo v vašem brskalniku samo z vašim soglasjem. Te piškotke lahko tudi onemogočite.
Nujni piškotki so bistvenega pomena za pravilno delovanje spletne strani. Ta kategorija vključuje piškotke, ki zagotavljajo osnovne in varnostne funkcije spletne strani.
Na spletnem portalu ekoloska-trgovina.si uporabljamo piškotke predvsem za boljše delovanje strani in prijetnejšo uporabniško izkušnjo.