Tunina omaka s paradižnikom je klasična, preprosta in hitra jed, ki jo lahko pripravimo v kratkem času. Je idealna rešitev za dni, ko nimamo veliko časa za kuhanje, pa vendar si želimo okusen in nasiten obrok. Ta omaka je prilagodljiva in jo lahko pripravite po svojem okusu, pa naj bo to z različnimi vrstami testenin, dodanimi začimbami ali celo z različnimi načini priprave.
Hitra priprava tunine omake s testeninami
Tunina omaka je najpreprostejša in najhitreje pripravljena omaka. Pripravimo jo ravno v času, kolikor potrebujejo špageti, da se skuhajo. Torej dobrih pet minut, da zavre voda in nato še približno sedem minut do kuhanih špagetov.
Sestavine za hitro tunino omako
- 180 g špagetov
- 100 g odcejene tune iz konzerve
- 250 ml smetane za kuhanje
- Olivno olje
- Sol
- Poper
- Strok česna ali česen v prahu
- Posušena in sveža bazilika
- Sir (po želji)
Postopek priprave
- Tuno iz konzerve najprej odcedimo.
- V kozici segrejemo olivno olje, dodamo tuno in jo pražimo 1 do 2 minuti.
- Nato dodamo česen in pražimo samo toliko, da zadiši, ter dodamo smetano za kuhanje.
- Omako po okusu začinimo s soljo, poprom in baziliko.
- Tunino omako nato zavremo in jo na srednjem ognju kuhamo še 5 do 10 minut, da se zgosti.
- Na koncu za še boljši okus dodamo sir.
Imate 2 jajci, tuno v konzervi in krompir? Ta jed bo takoj navdušila vsakogar!
Tradicionalna tunina omaka s svežim paradižnikom
Ta različica vključuje pripravo sveže paradižnikove omake, ki obogati okus in doda svežino jedi.
Sestavine za tradicionalno omako
- Poljubne testenine (metuljčki, peresniki, polžki, rezanci, ipd.)
- Čebula
- Česen
- Paradižniki
- Olivno olje
- Paradižnikova mezga
- Sol
- Sladkor (po potrebi)
- Sveža bazilika
- Tuna iz pločevinke
Postopek priprave
- Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno drobno sesekljamo.
- Paradižnike operemo in jim z majhnim nožem izrežemo nastavke pecljev. Narežemo jih na koščke.
- V večji ponvi segrejemo olivno olje in na njem posteklenimo sesekljano čebulo.
- Dodamo česen in paradižnikovo mezgo ter vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo 1 do 2 minuti.
- Primešamo paradižnik in prilijemo približno 0,5 decilitra vode.
- Ponev pokrijemo in omako na nizki temperaturi med občasnim mešanjem kuhamo 25 minut oziroma tako dolgo, da večina paradižnika razpade in dobimo srednje gosto omako.
- Po okusu jo začinimo s soljo, če se nam zdi preveč kisla, pa dodamo tudi žličko sladkorja.
- Medtem ko se omaka kuha, v večjem loncu segrejemo osoljeno vodo za kuhanje testenin. V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.
- Vejice bazilike oplaknemo pod tekočo vodo in jih dobro otresemo. Z vejic potrgamo listke in jih grobo sesekljamo.
- Pločevinke tune odpremo in v posodico odlijemo odvečno olje. Odcejeno tuno skupaj s sesekljano baziliko vmešamo v omako, ki jo na nizkem ognju kuhamo še 2 minuti.
- Kuhane testenine odcedimo in jih vmešamo v omako.
Tunina omaka z olivami in paradižnikom iz pločevinke
Ta recept ponuja še eno hitro in enostavno različico tunine omake, obogateno z olivami.
Sestavine
- Testenine (npr. žličke, peresniki, ipd.)
- Čebula
- Česen
- Tuna iz pločevinke
- Olive
- Paradižniki iz pločevinke
- Posušena bazilika
- Sol
- Olje (prihranjeno od tune ali olivno)
Postopek
- Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo.
- Pločevinke s tuno odpremo in v skodelico odlijemo odvečno olje. Tuno z vilico razkosamo na manjše kose.
- Olive narežemo na kolobarje.
- Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode. Tik preden voda zavre, dodamo sol. V osoljen krop stresemo testenine in jih kuhamo 1 minuto manj, kot je označeno na embalaži.
- Med kuhanjem testenin pripravimo omako. V večji kozici (ponvi) segrejemo 1 do 2 žlici prihranjenega olja, na katerem med mešanjem pražimo čebulo toliko časa, da postekleni.
- Nato dodamo česen in pražimo še 1 minuto oziroma toliko časa, da česen zadiši.
- V kozico vlijemo paradižnike iz pločevinke. Dobro premešamo in omako po okusu začinimo z baziliko in soljo.
- Omako na zmerni temperaturi kuhamo toliko časa, da se malo zgosti (5 do 7 minut).
- Nato v omako vmešamo tuno in olive.
- Kuhane testenine dobro odcedimo. Stresemo jih v kozico z omako in vse skupaj dobro premešamo.
- Testenine skupaj z omako kuhamo še 1 minuto, nato pa kozico odstavimo.
- Testenine serviramo na krožnike in postrežemo.
Tunina omaka z ZERO testeninami za nizkokalorične obroke
Kaj pravite na recept za okusno jed, ki ima manj kot 300 kcal, odličen okus, visoko vsebnost beljakovin in je pripravljena v desetih minutah? Idealen je za dneve, ko se vam mudi in si želite privoščiti dober obrok. Ker smo uporabili testenine ZERO, lahko v tej poslastici uživajo tudi ljubitelji hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Sestavine
- Tuna v vodi
- Začimbe (posušen česen, posušena čebula, poper, bazilika - ali sveže)
- BIO ZERO Fettucine testenine
- Paradižnikova omaka
- Sveži češnjevi paradižniki (za okras)
- Poljubna zelišča (za okras)
- Olje v spreju
Postopek priprave
- Vzemite ponev za cvrtje in jo popršite z oljem v spreju.
- Najprej iz tune odlijte vodo in jo skupaj z začimbami (posušen česen, posušena čebula, poper, bazilika) podušite v ponvi.
- Če nimate posušenega česna in čebule, lahko uporabite sveža.
- BIO ZERO Fettucine sperite pod toplo vodo in jih zmešajte neposredno v ponvi s paradižnikovo omako in tuno.
- Vse skupaj na kratko dušite, da se okusi povežejo.
- Testenine postrezite okrašene s sesekljanimi češnjevimi paradižniki in poljubnimi zelišči.
Tuna s testeninami ZERO je idealna, ko se vam mudi in želite imeti kosilo na mizi v desetih minutah. Če si prizadevate shujšati, boste cenili visoko vsebnost beljakovin in dejstvo, da energijska vrednost celotnega obroka ne presega 300 kcal.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Splošna priporočena vrednost je 2000 kCal na dan.
Omako lahko povsem prilagodite svojemu okusu. Dodate kakšne druge ali dodatne začimbe. Če želite malo manj kalorij, izpustite sir. Če nimate smetane za kuhanje, lahko uporabite tudi kislo smetano. Namesto špagetov pa lahko uporabite tudi kakšno drugo vrsto testenin ali pa njoke.
tags: #omaka #tuna #paradiznik