Sadna pica je odlična izbira za sladico ali osvežilno popoldansko malico. Narejena je iz piškotnega dna in obogatena s kremo iz skute in sladke smetane ter okrašena s sadjem. Priprava je dokaj lahka in omogoča veliko kreativnosti pri izbiri sadja.
Da si olajšamo delo in pohitrimo postopek priprave, lahko piškotno dno spečemo dan prej. Tako imamo v trenutku pripravljeno pico, ko nas prešine želja po nečem sladkem in osvežilnem.
Priprava Piškotnega Dna
Najprej bomo spekli biskvitno oziroma piškotno dno, ki bo osnova naše sadne pice. Bistvo je, da zmešate skupaj vse sestavine, vendar pazite na zaporedje.
- V manjšo posodo presejemo moko s pecilnim praškom in dodamo sol.
- V večji posodi penasto vmešamo maslo s sladkorjem, da dobimo gladko kremasto zmes. Približno 2-3 minute mešanja bo dovolj.
- Dodamo rumenjaka in vaniljev ekstrakt ter zopet premešamo. Sledi tudi mleko.
- Ko so sestavine med seboj dobro premešane, začnemo postopoma (med mešanjem) po korakih dodajati suhe sestavine.
- Ker je testo na koncu precej lepljivo, ga položimo za 30 minut v hladilnik.
- Ohlajeno testo nato s prsti razporedimo po namaščenem, s peki papirjem pokritem pekaču in damo v pečico na 180°C za približno 14 minut.
- Ko so robovi rahlo obarvani, vemo, da je piškotno dno pečeno. Pečeno testo vzamemo iz pečice in pustimo stati nekaj minut, da se nekoliko ohladi. Nato ga popolnoma ohladimo na rešetki.
Priprava Skutine Kreme
Medtem ko se piškotno dno hladi, pripravimo osvežilno skutino kremo, ki bo prekrila našo osnovo.
- Z električnim mešalnikom zmešamo skuto, da postane povsem gladka.
- Nato ji dodamo sladkor in vaniljev ekstrakt ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno kremo.
Priprava Sadja
Sadje je ključni del sadne pice, zato je pomembno, da ga skrbno pripravimo in lepo aranžiramo.
- Medtem umijemo izbrano sadje (npr. borovnice, jagode, kivi) in pustimo, da se posuši. Lahko ga tudi narahlo obrišemo.
- Borovnice in jagode temeljito operemo ter odcedimo.
- Kivije olupimo in narežemo na manjše koščke.
- Jagode narežemo na lističe.
Preizkusite se v vlogi dekoraterja in okrasite pecivo s svežim sadjem po vašem okusu. Bolj je pisano, lepše bo!
Sestavljanje in Postrežba Sadne Pice
Ko so vse komponente pripravljene, sledi najprijetnejši del - sestavljanje sadne pice in seveda uživanje!
- Ko je piškotno dno ohlajeno, ga postavimo na servirni pladenj.
- Najprej ga enakomerno premažemo s pripravljeno skutino kremo.
- Za tem pa poljubno okrasimo s sadjem, ki smo ga pripravili.
Sadna pica | Vsakomur NAJLJUBŠA sladica po meri!
Tako, sadna pica je pripravljena! Postrežemo jo lahko takoj, preostanek pa shranimo v hladilnik. Pred ponovno postrežbo jo 15-20 minut prej postavimo na sobno temperaturo, da se okusi ponovno prebudijo in tekstura kreme postane prijetnejša.
tags: #okrepcevalnica #sadna #pizza