Odprti turški polpeti: Sočni in polni okusa

Je tudi pri vas doma napočil čas za praznjenje hladilnika? Vsake toliko je pametno do zadnjega izprazniti hladilnik in shrambo ter narediti nekakšno inventuro. Gotovo je nekje na zadnji polici konzerva koruze, ki ji je pretekel rok, ali pa v kotu stoji zavojček leče, za katerega sploh ne veste, da obstaja. Da hrane ne bi metali v smeti ali pa je hranili za nabiranje prahu, je dobro, da domače zaloge vsake toliko prezračimo. Navadno v takšnih primerih odkrijemo, da imamo doma na zalogi vsaj za en obrok sestavin.

Saj veste, gotovo je nekje na zadnji polici konzerva koruze, ki ji je pretekel rok, ali pa v kotu stoji zavojček leče, za katerega sploh ne veste, da obstaja. In da hrane ne bi metali v smeti ali pa je hranili za nabiranje prahu, je dobro, da domače zaloge vsake toliko prezračimo. Navadno v takšnih primerih odkrijemo, da imamo doma na zalogi vsaj za en obrok sestavin.

Praktičnost polpetov iz različnih sestavin

Potem zagotovo še niste odkrili, kako praktična rešitev so polpeti. Od lečnih do zelenjavnih, pripravimo jih lahko iz praktično česarkoli. V kombinaciji s solato ali zajemalko krompirjevega pireja pa bomo imeli pripravljeno odlično kosilo.

Polpeti sicer najverjetneje izhajajo iz perzijske kuhinje, kjer so jih pripravljali iz ostankov mesa, najpogosteje jagnjetine ali teletine. Da pripravimo polpete na italijanski način, potrebujemo le tri osnovne sestavine: star kruh ali drobtine, enega do tri jajca in parmezan. Pa še slednjega lahko nadomestimo s sirom, če ga nimamo pri roki. Tem sestavinam pa lahko primešamo meso, zelenjavo ali stročnice - kar imamo pač na zalogi.

Ko pripravimo in oblikujemo polpete, jih lahko dokončamo na različne načine. Če si želimo hrustljave skorje, jih ocvremo. Če imamo raje mehkejšo različico, naj romajo v pečico. Lahko jih celo skuhamo v omaki. Skratka, različic je ogromno in pri polpetih imamo res proste roke.

Nasveti za pripravo polpetov z zelenjavo

Več tekočine pomeni manj hrustljave in lepljive polpete, zato je dobro, da zelenjavo, ki jo uporabite, predhodno obdelate in se tako znebite odvečne tekočine. No, lahko pa dodate več kruha, če ga imate na zalogi.

• Če uporabljate špinačo, ohrovt ali drugo listnato zelenjavo, jo najprej rahlo sotirajte v ponvi in odlijte odvečno tekočino.
• Bučke raje naribajte in posolite ter pustite v cedilu, da odvečna voda preprosto odteče.
• Brokoli, cvetačo ali krompir je najbolje kar skuhati.

In če za konec še enkrat ponovimo, kako v nekaj minutah pripraviti odlično kosilo: toplotno obdelamo zelenjavo in jo dodamo v posodo, kjer smo nadrobili kruh, ga rahlo zalili z vodo ali mlekom ter dodali jajca in parmezan. Vse skupaj pretlačimo, oblikujemo v polpete, ki jih skuhamo ali ocvremo. Pripravimo skledo solate in kosilo je na mizi.

Turški polpeti: Enostavnost in čistost okusov

Če ste vajeni, da se polpeti pripravljajo z jajci in drobtinami, vas bo turška različica prijetno presenetila. V turški kuhinji velja preprosto pravilo: manj je več. Turški polpeti slovijo po tem, da so sočni, mehki in polni okusa. A recept ni zapleten. Glavna razlika je v tem, da se meso ne obteži z dodatki, temveč oplemeniti z izbranimi začimbami. Turška kulinarika temelji na čistih okusih, močnih začimbah in enostavnih trikih, ki jedi dvignejo na višji nivo. Ob naslednji pripravi kosila jim dajte priložnost. Zelo verjetno je, da bo ta recept postal eden tistih, ki jih boste pripravljali znova in znova.

Mediteranska kuhinja: Kulinarično potovanje

Mediteranska kuhinja je več kot le zbirka jedi; je kulinarično potovanje, ki zajema bistvo sredozemske regije. Pridružite se nam na gastronomski pustolovščini, na kateri bomo raziskovali bogato zgodovino, ključne sestavine, priljubljene mediteranske jedi in kulturni pomen mediteranske kuhinje.

Tkanina kulinaričnih tradicij

Sredozemska kuhinja, ki se razprostira na treh celinah in zajema države, kot so Grčija, Italija, Španija, Turčija, Libanon in Maroko, je čudovita tapiserija kulinaričnih tradicij, ki so jih oblikovala stoletja kulturne izmenjave in trgovine. Vsaka regija ji doda svoj edinstven pečat, kar omogoča raznolikost okusov, tekstur in kuharskih tehnik, ki se med seboj harmonično prepletajo.

Eden od značilnih vidikov sredozemske kuhinje je osredotočenost na sveže, sezonske sestavine in bogato uporabo živil rastlinskega izvora. Sredozemska prehrana je pridobila mednarodno priznanje zaradi svojih koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca, spodbujanjem dolgoživosti in podpiranjem splošnega dobrega počutja. Pri tej prehrani je poudarek na polnozrnatih žitih, stročnicah, sadju, zelenjavi, oljčnem olju, oreščkih in semenih.

Ključne sestavine in okusi

• Oljčno olje, ki ga pogosto imenujejo "tekoče zlato", je bistvena sestavina mediteranske kuhinje. Uporablja se kot osnova za kuhanje, prelivanje solat ali pomakanje kruha, jedem pa doda značilno bogastvo in globino.
• Sveža zelišča, kot so bazilika, origano, rožmarin in timijan, se izdatno uporabljajo za dodajanje okusov v omake, marinade in enolončnice.
• Zelenjava ima v sredozemski kuhinji osrednjo vlogo, pri čemer so v ospredju paradižnik, jajčevci, bučke, paprike in artičoke. Te živahne in vsestranske sestavine se znajdejo v juhah, enolončnicah, pečenih jedeh in solatah.
• Morski sadeži so v obalnih regijah zelo bogati in ponujajo vrsto okusov in tekstur. Od sočnih rib na žaru do paelle z morskimi sadeži - sredozemska kuhinja prikazuje bogastvo morja. Kombinacija okusov limone, česna in zelišč izboljša naravni okus morskih sadežev.
• Posebno mesto v sredozemski kuhinji imata tudi sir in jogurt. Grški sir feta, italijanska mocarela in ciprski halloumi so le nekateri primeri. Solatam, pecivu in krožnikom meze dodajo kremasto in pikantno dimenzijo. Jogurt, ki ga pogosto uživamo kot osvežilno omako ali namakanje, zagotavlja hladilno ravnovesje za bolj pikantne jedi.

Kulturni pomen in družabno prehranjevanje

Sredozemska kuhinja je več kot le hrana; predstavlja način življenja ter odraža kulturno in družbeno strukturo regije. Obroki so pogosto skupna izkušnja, kjer se družina in prijatelji zberejo, da si delijo zgodbe, smeh ter okuse. Sredozemska kultura spodbuja počasnejši tempo prehranjevanja, uživanje v vsakem grižljaju in ceni druženje za mizo. Tradicija mezze, izbora majhnih jedi, ki se postrežejo kot predjedi ali tapasi, je primer tega družabnega načina prehranjevanja.

Priljubljene mediteranske jedi

• Moussaka: Kultna grška jed, je kulinarična mojstrovina, ki te popelje na potovanje skozi plasti slastnih okusov. Predstavljaj si nežne rezine jajčevcev, ki se kopajo v oljčnem olju in so pečene, dokler se ne stopijo v ustih. Med temi žametnimi plastmi se nahaja pikantna mešanica mlete jagnjetine ali govedine, dušene čebule in aromatičnih zelišč, ki se do popolnosti kuhajo v bogati paradižnikovi omaki. Plasti, okronane s kremasto bešamel omako in posute s posipom muškatnega oreščka, se nato pečejo do zlatorjave barve. Vsak grižljaj ponuja simfonijo tekstur in harmonijo okusov.
• Paella: Predstavljaj si, da se greješ pod toplimi žarki sredozemskega sonca, medtem ko se po zraku širijo mamljive arome riža z žafranom. To je bistvo paelle, španskega kulinaričnega darila svetu. V tej živahni jedi je temelj kratkozrnati riž, ki absorbira bistvo mešanice okusov. Sočne kozice, nežen piščanec in dimljen chorizo se odlično povežejo s papriko, čebulo in grahom ter ustvarjajo tapiserijo barv in tekstur. Skrivna sestavina pa je žafran, ki rižu doda zlato barvo in nežen vonj.
• Tabouleh: Osvežilna libanonska solata, je skupek živahnih okusov Sredozemlja. Za trenutek si predstavljaj kupček dišeče pšenice bulgur, posut z drobno sesekljanim peteršiljem, meto in živahnim paradižnikom. Citrusi limoninega soka in svilnati objem oljčnega olja skupaj ustvarijo lahek in pikanten preliv. Med uživanjem občutiši hrustljavost na kocke narezanih kumaric in blago pikantnost zelene čebule. Vsak grižljaj je izbruh svežine, ki uskladi hrustljavost zelenjave z zeliščno simfonijo okusov. Tabouleh ni le solata - je kulinarična oda vitalnosti in energičnosti sredozemske kuhinje.
• Baklava: Baklava, pecivo s koreninami na Bližnjem vzhodu in v Grčiji, je kulinarična mojstrovina, ki navdušuje ljubitelje sladic po vsem svetu. Predstavljaj si plasti in plasti papirnatega, tankega filojskega testa, skrbno premazanega s stopljenim maslom, ki obdaja sočen nadev iz drobno sesekljanih orehov - običajno orehov, pistacij ali mandljev - povezanih s sladko mešanico medu, cimeta in aromatičnih začimb. Ta mamljiva kreacija, ki je zlatorumeno zapečena, je nato prelita z dišečim medenim sirupom, ki vsak kotiček napolni z razkošno sladkostjo. Vsak grižljaj baklave razkrije čudovito hrustljavost, bogatost plasti in harmonijo okusov, ki te popeljejo v osrčje Sredozemlja.
• Tagine: Priljubljena in okusna mediteranska jed, ki je dobila ime po edinstvenem glinenem loncu, v katerem se kuha, imenovanem "tagine". Ta tradicionalna severnoafriška jed je počasi kuhana enolončnica, ki združuje aromatične začimbe, mehko meso in različno zelenjavo. Ključna sestavina maroške jedi tagine je mešanica začimb, ki ji daje poseben okus. V maroški kuhinji se pogosto uporabljajo kumina, koriander, kurkuma, paprika, ingver, cimet in žafran. Te začimbe ustvarijo bogato in dišečo osnovo za jed. Tradicionalno se tagini pripravljajo iz mesa, kot so jagnjetina, piščanec ali govedina. Vklučuje pa tudi pisan nabor zelenjave: čebulo, paradižnik, korenje, bučke, jajčevce in krompir. Jedi dodajo še suhe slive, marelice, rozine ali datlje, ki jedi dodajo nežno sladkost.

Nepogrešljive mediteranske začimbe

Sredozemska kuhinja je znana po svojih živahnih in aromatičnih okusih, ki so v veliki meri posledica različnih začimb in zelišč, ki se uporabljajo v tej regiji. Te začimbe imajo pomembno vlogo pri izboljšanju okusa in arome mediteranskih jedi ter ustvarjajo čudovito kulinarično izkušnjo. Tukaj je nekaj najpogostejših začimb, ki jih najdemo v sredozemski kuhinji:

• Bazilika: To vsestransko zelišče se pogosto uporablja v sredozemski kuhinji, zlasti v italijanskih jedeh. Ima sladek in rahlo pekoč okus, ki doda svežino solatam, omakam za testenine in pestu.
• Origano: Slednji se uporablja kot začimba za vse vrste zelenjave in spada pod osnovno sestavino grške ter italijanske kuhinje. Ima močan zemeljski okus. Pogosto se uporablja v paradižnikovih jedeh, pri začinjanju mesa na žaru ter v sredozemskih zeliščnih mešanicah.
• Rožmarin: Ponaša se z izrazitim vonjem, podobnim borovničevemu, sredozemskim jedem pa doda pikanten dišeč okus. Dobro se ujema s pečenim mesom, krompirjem, kruhom ter marinadami.
• Timijan: Vsestransko uporabno zelišče, ki se uporablja v sredozemski kuhinji. Dopolnjuje številne jedi, vključno s pečeno zelenjavo, meso na žaru, juhe in enolončnice.
• Peteršilj: To živahno zelišče se pogosto uporablja kot okras v sredozemskih jedeh, saj doda svežino in nežen okus. Ploščatolistni peteršilj ima zaradi močnejšega okusa prednost in se pogosto uporablja v tabbulah, solatah ter zeliščnih omakah.
• Kumina: Pogosto jo uporabljajo v bližnjevzhodni in severnoafriški kuhinji. Ima značilen rahlo oreškast okus. Je ključna začimba v mešanicah začimb, kot je ras el hanout, jedem, kot so humus, falafel in kuskus pa doda globino.
• Koriander: V sredozemski kuhinji se uporabljajo semena in listi koriandra. Semena imajo citrusen in rahlo pikanten okus, medtem ko listi (znani kot koriander) dodajo svež in živahen okus jedem, kot so salame, solate ali kari.
• Sladka paprika: Ta živo rdeča začimba je izdelana iz posušene in zmlete sladke paprike. Sredozemskim jedem, kot so paella, enolončnice in marinade, doda blag in rahlo sladek okus.
• Žafran: Žafran je znan kot najdražja začimba na svetu in je zelo cenjen zaradi svojega edinstvenega okusa ter živahne zlate barve. Ima izrazit cvetlični, rahlo grenak okus, uporablja pa se v jedeh, kot so paella, rižota in raznorazne sladice.
• Sumak: Pikantna limonina začimba, ki se pogosto uporablja v bližnjevzhodni kuhinji. Solatam, pečenemu mesu ter zelenjavi na žaru doda pikanten okus. S sumakom posujemo tudi omake, kot sta humus in jogurt.

To je le nekaj primerov različnih začimb, ki se uporabljajo v sredozemski kuhinji. Vsaka začimba ima svoj edinstven okus in vonj, kar profesionalnim ali ljubiteljskim kuharjem omogoča ustvarjanje okusnih in kreiranje nepozabnih jedi, ki odražajo živahno kulinarično tradicijo sredozemske regije.

Mesni polpeti z ovsenimi kosmiči

Mesni polpeti z ovsenimi kosmiči so rahli, sočni, nežno začinjeni sesekljani zrezki, ki jih rade jedo vse generacije. Največkrat uporabimo 50% svinjskega mesa in 50% govedine. Polpete so lahko del glavnega obroka ali pa polpeto pojemo s skledo solate in s kosem kruha.

Postopek priprave

1. Zemlje ali kruh narežemo na manjše kocke in jih namočimo v mleku.
2. Čebulo in česen olupimo ter na drobno nasekljamo.
3. Operemo in otresemo peteršilj. Grobo ga sesekljamo.
4. V ponvi razpustimo maslo. Na segreti maščobi popražimo čebulo do zlatorumene barve.
5. Ponev odstavimo ter popraženo čebulo zmešamo s sesekljanim česnom in peteršiljem.
6. V večji skledi zmešamo svinjsko in goveje meso, namočen kruh, čebulo, česen, peteršilj, jajce, sol in poper.
7. Iz zmesi z navlaženimi rokami izoblikujemo majhne polpetke, ki jih postavimo na krožnik.
8. V večji ponvi segrejemo olje, na katerem z obeh strani popečemo polpete do zlatorjave barve.

Kuhanje na kampiranju: Izkoristite ostanke hrane

Kuhanje na kampiranju je za nekatere pravi izziv in marsikdo misli, da je v preprosti kuhinji z mini gorilnikom kaj več kot skledo špagetov in umešana jajca že težko pripraviti. A z malo iznajdljivosti in kreativnosti, se da pravzaprav skoraj vse, še posebno če imate na razpolago še manjši hladilnik in možnost zakuriti taborni ogenj. Pri nas res radi kuhamo, še rajši pa dobro jemo, zato se tudi na kampiranju potrudimo pripraviti okusne, predvsem pa raznovrstne obroke. Na osnovi naših izkušenj sem v tem prispevku zbrala ideje za zajtrke, kosila, večerje in malice. Kaj torej mi kuhamo na kampiranju in kaj lahko tudi vi?

Seveda vsak izmed nas potuje in kampira na svoj način. Je tudi razlika, če kampirate par tednov na istem mestu, ali pa kampirate v sklopu daljšega road tripa, kjer vsak dan menjate lokacijo. Če greste le za krajši čas si lahko že od doma pripravite kaj za sabo in naredite plan obrokov. Tudi naše prehranjevalne navade so drugačne, a v enem smo si složni - nekaj je treba jest. Tukaj torej naši predlogi, čisto na koncu pa sem dodala še par idej, kako porabiti ostanke hrane.

Obvezne sestavine za kamp kuhinjo

• Jajca so v naši kamp kuhinji skorajda obvezna oprema, saj pridejo prav pri pripravi različnih jedi, ali pa kar tako za zajtrk, večerjo ali malico. Največkrat pripravimo umešana jajca (včasih dodamo avokado in fižol, slanino in svežo zelenjavo), jajca na oko (s podobnimi dodatki), omleto (s čebulo, sirom, zelenjavo, šunko oziroma vsem, kar je na razpolago) in kuhana jajca. S kosom kruha so te tri variante vedno hiter, topel in nasiten obrok. Prav tako jajce na oko ali pa kuhano jajce dostikrat dodamo npr. rižoti, solati in sendviču.
• Še posebno v toplejših mesecih, so solate na kampiranju vsekakor moj favorit. Hitro pripravljen lahek, zdrav in osvežilen obrok, pa še brez kupa umazane posode.
• Hitro kuhan topel obrok - tortelini v vakuumski embalaži so še posebno praktični kadar smo zelo lačni, pa nimamo časa ali volje za kuhanje. Ja, tudi nam se to zgodi.
• Seveda ne gre tudi brez špagetov in testenin, vsaj en paket se vedno nekje skriva v avtu. Resda bi jih težko jedli vsak dan, a tu in tam so seveda zelo praktični.
• Še ena zelo praktična sestavina, riž. Za pripravo rižot ali pa kot priloga. Mi ga ponavadi skuhamo več, shranimo v hladilniku in naslednji dan pripravimo kot solato (ponavadi s tuno in čebulo). Rižote sicer podobno kot testenine lahko pripravite z vsem mogočim, kar pač imate.
• Poleg riža in testenin se pri nas vedno najde kakšen paketek kuskusa, kvinoje, bulgurja in podobno.

Priprava jedi na žaru

Za žar si je potrebno vzeti malo več časa, ampak ponavadi so to najlepše večerje, kjer pozno v večer posedemo ob ognju. Za pečenje uporabljamo rešetkasto držalo za ribe, tako jih je namreč res lažje obračati. Še malo soli, limone ali limete in olja, pa kakšna začimba. Zraven največkrat na žaru v ponvi popečemo malo zelenjave, npr. korenje, v žerjavico pa zagrebemo v folijo zaviti krompir.

Sicer na kampiranju velikokrat jemo brezmesne glavne obroke, a tu in tam pa vseeno na žaru spečemo kaj konkretno mesnega. Spet, odvisno kje se potepate, ampak ponavadi se že najde kakšna mesnica. Tudi čevapčiče in ražnjiče včasih pripravimo, največkrat pa kakšen dober goveji zrezek.

V žerjavici spečemo še krompir v foliji, tudi koruza na žaru se prileže, ali pa druge vrste zelenjava za prilogo.

Krompir in klobase na kampiranju

Iz krompirja se lahko pripravi en kup jedi, je pa res, da ga je potrebno kar nekaj časa kuhati v vodi, za kar porabite precej plina ali pa elektrike. Največkrat kar celega zavijemo v alu folijo in zložimo med žerjavico ognja, ali pa narežemo na majhne koščke in pripravimo praženega v ponvi.

Sama sicer sploh nisem ljubitelj klobas in jih takorekoč ne jem, kar pa ne velja za moški del naše posadke. In priznam, da so tiste v vakuumskem pakiranju kar praktične. Ponavadi se jih le hitro pokuha v vodi ali pa na hitro speče.

Še več idej za kamp obroke

• Kot prilogo skuhamo pire krompir ali pa zelenjavni pire (iz graha, korenja ali pa cvetače na primer), včasih dodamo še popečeno zelenjavo.
• Morda se sliši noro, a na kampiranju včasih, sicer res le za posebne priložnosti in ponavadi kadar spimo v kampu, pripravimo čisto prave mehiške tacose. V testo včasih dodamo malo kurkume, sicer pa za nadev ponavadi uporabimo avokado, sveže ali zmrznjene rakce (na Norveškem smo poskusili z jakobovimi pokrovačami in bilo je odlično), če slednjih ni popečemo trakove piščanca, dodamo zelenjavo po želji (npr. koruzo, kumaro, korenje, papriko). Če ostane kakšna tortilja ni nič hudega, jo pojemo za zajtrk namesto kruha.
• Par let nazaj sva se v Kopenhagnu zaljubila v te danske odprte sendvičke z rženim kruhom in vse od takrat jih redno pripravljamo tako doma, kot tudi na kampiranju. Obložite jih lahko praktično s čimerkoli.
• Sendvič na sto in en način je lahko prigrizek za zajtrk, malico, hiter postanek med dolgo vožnjo, včasih pa tudi za večerjo, če ni drugega. Kot še posebno priročno se je izkazala suha salama, ki se res ne pokvari hitro. Dodamo še kisele kumarice, sir in kos kruha pa je že kar v redu malica.
• Včasih pripravimo tudi kakšen slasten namaz. Za slednje vedno pridejo prav ali maslo, avokado ali pa kremni namaz kot osnova, kateri dodamo sveže in suhe začimbe, čebulo in ostalo. Za shranjevanje v hladilniku uporabljamo manjše posodice.
• Ja, tudi to gre na kampiranju. Pri nas se v avtu vedno kje skriva vsaj ena vrečka koruznih zrn, ki pridejo še kako prav, kadar si zaželite grickati. Sicer pa lahko pokovko v osnovi pripravimo na dva načina, slano s soljo ali pa sladko s sladkorjem (temu lahko dodamo še karamelo na primer).
• Sicer obstajajo različice, a v osnovi so te bele kockice sestavljene iz mešanice sladkorja, vode in želatine. Vse kar rabite poleg tabornega ognja in velike vreče puhastih kockic so daljše palčke, seveda pa lahko prav po domače v okolici naberete par tankih suhih vejic in jih uporabite za nabodalo.
• Čez lužo so navdušeni tudi nad t.i. Po slovensko „drobljenec“, je super enostavna sladica za katero porabite ostanke kakšnega sadja, na kampiranju pa se da improvizirati tudi brez pečice. Za pripravo rabite malo moke, sladkorja in masla, ki jih skupaj zgnetemo na roke ter sadje po izbiri. Vse skupaj vržemo v ponev in poskrbimo, da se malo razdrobi in fino zapeče.
• Palačinke za večerjo so vsekakor eden mojih spominov na otroštvo in tudi na kampiranju jih včasih pripravimo. Seveda s sabo ne nosimo mikserjev in mešalnikov, testo zmešamo kar z metlico. Poleg slednje rabite še eno malo večjo ponev. Moram dodati, da moja francoska polovica potovalnega tandema seveda prisega na francoske crepes (tanke palačinke z veliko masla, prepognjene v obliko trikotnika), jaz pa na „naše“, debelejše in zvite v rolo, prerezane na pol in seveda polnjene z Nutello. Še ena varianta pa so napihnjene ameriške palačinke, ki so prav tako slastne. Namesto Nutelle imamo mi s sabo agavi sirup ali pa med, ki mimogrede popestri tudi grški jogurt pa še kaj.
• Znan tudi kot „french toast“ (v dobesednem prevodu iz francoščine pa pomeni „izgubljeni kruh“) oziroma “pohane šnite”, je lahko prava poslastica iz ostanka kruha. Najprej pripravimo mešanico masla, mleka, jajc in sladkorja, (lahko dodamo tudi vanilijo ali cimet). Ostanke kruha narežemo na nepretanke rezine in dobro pomočimo v zgornjo mešanico. Še boljše je, če pustimo nekaj časa stati, da se vse skupaj dobro vpije, potem pa popečemo v ponvi (na maslu seveda).

Kako porabiti ostanke hrane s kampiranja

Če vam kdaj ostane kaj zelenjave, kuhan krompir, riž in podobno, nikar ne vržite stran. Večina ostankov se da porabit za kaj okusnega. Seveda pri tem pomaga, če imate hladilnik.

• Zelenjava - narežite ostanke zelenjave na majhno in uporabite za zelenjavno omleto.
• Riž - pripravite riževo solato. Midva pa največkrat dodava tuno, rdečo čebulo in par kapljic zelenega Tabasca.
• Krompir - kuhan krompir v kosih lahko porabite za pripravo krompirjeve solate, lahko pa naredite pire in naslednji dan ocvrete krokete.
• Ribe - če vam ostane kaj tune iz konzerve ali pa rezina lososa lahko naredite ribji namaz.
• Solata - če imate preveč zelene solate, radiča, rukole in podobno, jo nasekljajte čim bolj na tanko, dodajte malo parmezana, česna, začimb in olivnega olja ter pripravite pesto. Dodate lahko tudi kakšne oreške.
• Kruh - trd in suh kruh navsezgodaj zjutraj res ni dober začetek dneva.

tags: #ocvrte #turske #polpete

• Kako pripraviti domači kvasni nastavek
• Odkrijte marmorni kolač s kislo smetano
• peka mafinov s Tupperware modelčki
• peka mafinov s Tupperware modelčki
• Popolna čokoladna torta