Različni načini priprave narastkov
Narastki so vsestranske jedi, ki jih lahko pripravimo na nešteto načinov, pri čemer lahko izkoristimo tudi ostanke živil, kot je na primer star kruh. Star kruh lahko rešimo pred zavrženo usodo tako, da iz njega ustvarimo slane ali sladke narastke z različnimi dodatki.Narastek s pire krompirjem, jajci in zelenjavo
Ta recept vključuje pripravo narastka, ki temelji na pire krompirju, obogatenem z mleto meso, zelenjavo in jajci.Sestavine in priprava:
- Najprej sesekljamo čebulo in stisnemo česen. Na olju svetlo zarumenimo čebulo, dodamo mleto meso, začinimo s soljo, poprom, česnom in majaronom ter podušimo.
- Nato potresemo z moko, počakamo, da se vpije, in zalijemo z vodo. Počakamo, da se masa nekoliko ohladi.
- Po navodilih skuhamo pire krompir, v katerega vmešamo papriko v prahu, paradižnikovo mezgo in muškatni orešček.
- Kumaro ali bučko narežemo na pol centimetrske rezine, paradižnik na četrtine, peteršilj pa sesekljamo.
- Model za narastek namastimo in posujemo z drobtinami.
- Pire krompir nadevamo v model, površino poravnamo, po njej pa razporedimo trdo kuhana jajca.
- Mleto meso zmešamo s paradižnikom in kumarami ter dodamo v model.
- V skledi stepemo 3 jajca, dodamo sesekljan peteršilj in s to mešanico prelijemo narastek.
- Pečemo pri 170 stopinjah Celzija 40-50 minut.
Narastek s starim kruhom in sadjem
Ta recept ponuja sladko različico narastka, kjer je glavna sestavina stari kruh, obogaten s sadjem.Sestavine in priprava:
- Glinene posodice premažemo z maslom.
- V skledi penasto umešamo maslo, jajci, mleko, 2 žlički sladkorja, vaniljev sladkor, cimet v prahu in sok polovice mandarine.
- Rezine starega kruha narežemo na manjše kose in jih namočimo v jajčno mešanico, da se dobro prepojijo.
- Z veliko žlico prestavimo namočen kruh v namazane glinene posodice.
- Med rezine kruha položimo olupljene krhlje mandarin.
- Prelijemo s preostalo jajčno mešanico in potresemo z žličko kristalnega sladkorja.
Narastek s slanino in sirom
Ta recept predstavlja slano različico narastka, ki združuje jajca, sir in slanino.Sestavine in priprava:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
- Kvadraten pekač s stranico 20 cm rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko.
- Dve rezini slanine narežemo na koščke, preostalo pa na daljše trakove.
- V skledo ubijemo jajca, jim prilijemo mleko in jih z vilico dobro razžvrkljamo.
- Dodamo na koščke narezano slanino, 100 g naribanega sira ter sol in poper po okusu.
- Dobro premešamo in zmes vlijemo v pripravljen pekač.
- Po vrhu razporedimo na trakove narezano slanino in potrosimo nariban sir.
KAKO DA NAPRAVITE ROLO SIR🧀🧀 // mladi sir// ovo svi možete
Narastek z zelenjavo in jajčno peno
Ta recept združuje različne vrste zelenjave, ki jih prelijemo z jajčno peno.Sestavine in priprava:
- Čebulo in gobe grobo narežemo ter na maslu prepražimo.
- Očistimo cvetačo, jo razdelimo na manjša socvetja, korenček drobno narežemo. V loncu zavremo slano vodo in v kropu blanširamo cvetačo s korenčkom in grahom.
- V modelčke ali model naložimo zelenjavo, gobice s čebulo.
- Čez vse skupaj polijemo jajčno peno malo pod rob, saj med peko naraste.
Različica:
Uporabite različno sezonsko zelenjavo, na primer nadzemno kolerabico, brokoli, belo zelje. Tudi poletne bučke so uporabne, vendar v manjši količini, saj med peko spustijo preveč vode.
Sadni narastek
Ta recept opisuje pripravo sladkega narastka z različnimi vrstami sadja.Sestavine in priprava:
- Za pripravo sadnega narastka najprej stopimo maslo.
- V skledi zmešamo moko, mleko, jajca, vanilijev sladkor in sladkor.
- Odišavimo s cimetom in klinčki.
- Jabolkam in hruškam lahko primešamo še namočene rozine.
- Hruške in jabolka narežemo na rezine, preostalo sadje razkoščičimo in narežemo na koščke.
- Sadje nato primešamo mešanici.
- Model za narastke namažemo z maslom, posujemo z drobtinami in nadevamo z zmesjo.
- Pečemo 50-60 minut v predhodno ogreti pečici na 180 °C.
- Po peki vzamemo iz pečice, počakamo, da se nekoliko ohladi, in še toplega posujemo s sladkorjem v prahu.
Enostaven biskvit s sadjem
Ta recept ponuja še eno sladko, sadno sladico, ki je primerna za različne priložnosti.Sestavine in priprava:
- Jajca (ni potrebno ločevanje beljakov od rumenjakov), sladkor ter vanilin sladkor penasto umešamo.
- Nato postopoma med mešanjem dolivamo mleko in olje.
- Po masi enakomerno razporedimo poljubno sadje (npr. češnje).
- Pečemo v klasični pečici 30 do 40 minut na 180 °C, odvisno od višine peciva.
- Pečenost preverimo z zobotrebcem.