Barvita jesen nam, tako kot poletje, prinaša veliko vrst svežega sadja. Poleg jabolk, hrušk in sliv so v zgodnji jeseni na voljo tudi grozdje, robidnice in fige, v kasnejšem času pa dozorijo tudi kakiji in kutine. Jesenski dnevi so kot nalašč za vonj po sveže pečenem pecivu, ki napolni kuhinjo s toplino in domačnostjo. Še posebej radi posežemo po receptih naših babic, saj ti preprosti, a vedno okusni kolači in peciva temeljijo na osnovnih sestavinah, ki jih imamo skoraj vedno pri roki. Ko se v deželo prikrade jesen, se začne sezona jabolčnih sladic. Predstavljamo vam izbor naših najljubših jabolčnih peciv, s katerimi lahko popestrite jesenske piknike, trgatev ali pa si jih pripravite za popestritev ob koncu tedna in si jih privoščite s skodelico najljubšega napitka.
Sladice z jabolki
Jabolka so nedvomno kraljica jesenskega sadja, ki se odlično obnesejo v številnih sladicah. Njihova svežina in kislost uravnotežita sladkost, cimet pa poskrbi za prijetno aromo, ki spominja na domačnost in praznično vzdušje.
Atomski jabolčni štrudelj
Pri pripravi atomskega jabolčnega štrudlja boste največ dela imeli zgolj z ribanjem jabolk. Tehtnice ne potrebujete, saj sestavine odmerite kar z jogurtovim lončkom. Poleg tega da je pecivo tako preprosto, je tudi zelo sočno in izjemno okusno.
Jabolčna pita s skuto
Po krepki glavni jedi se vedno prileže nekaj sladkega. Skutina pita z jabolki je prava jesenska klasika, ki združuje dve sestavini, povezani s sezono in tradicijo. Skuta je odličen vir beljakovin in kalcija, zaradi česar sladica ni le okusna, temveč tudi nekoliko bolj uravnotežena. Jabolka, sveža ali rahlo pečena, vsebujejo vlaknine, vitamine in antioksidante, cimet pa poskrbi za toplino in prijetno aromo. Za nadev v skledi zmešajte približno 500 g sveže skute z dvema jajcema, sladkorjem in žlico kisle smetane, da dobite gladko kremasto maso. Nadev nanesite na testo, nato nanj razporedite tanke rezine jabolk, rahlo posujte s cimetom in sladkorjem. Pito pecite približno 40 minut pri 180 °C, da postane zlatorjava.
Jabolčna pita s kislo smetano
To je čudovita jesenska sladica, ki je ravno prav krhka, sladka in sočna.
Drobljenec z jabolki in robidnicami
Hitro pripravljena sadna sladica, ki vas zagotovo ne bo razočarala.
Jesensko sadje z orehovimi maslenimi drobtinami
Spodaj so sočni koščki jabolk in hrušk, zgoraj pa hrustljave orehove drobtine. Sladica je najboljša, ko je še malce topla, postrežena s kepico dobrega vanilijevega sladoleda.
Jabolčno-pudingova torta
Je zelo sočna sladica, primerna za različne priložnosti. Ker je narejena iz sestavin, ki jih imamo vsi radi, boste z njo navdušili tudi bolj izbirčne sladkosnede.
Jabolčna sladica v kozarcu (brez peke)
Za to osvežilno jabolčno sladico v kozarcu potrebujete le dve jabolki in nekaj osnovnih sestavin, ki jih imate skoraj vedno doma. Brez peke, brez zapletenih postopkov - le plast nežne jabolčne kreme in mehkih, aromatičnih koščkov jabolk, ki skupaj ustvarijo popolno jesensko poslastico.
Sladice s slivami in hruškami
Hruške in slive so prav tako nepogrešljive v jesenskih sladicah, saj s svojo sočnostjo in aromo pričarajo pravo jesensko vzdušje.
Galeta s slivami in mandlji
Če imate radi pite, a se njihovi pripravi navadno izogibate, ker se vam zdi postopek preveč zapleten, bo galeta (orig. galette) za vas odlična izbira.
Preprost slivov kolač
Za pripravo zelo preprosta sladica, katere rezultat vas bo vedno znova navdušil.
Pavlova s pečenimi hruškami
Ena tistih sladic, s katerimi preprosto ne morete zgrešiti. Njen okus je izjemen, njen videz nadvse očarljiv, priprava pa tudi ni tako zapletena, da se z njo ne bi vsaj enkrat sladkali.
Sladice z grozdjem
Grozdje, s svojo sladkobo in svežino, je odličen dodatek jesenskim sladicam, ki jim doda poseben, prefinjen okus.
Italijanski grozdni kolač
Naj bo nedeljsko kosilo ali popoldanska kavica, sočen in rahel kolač z grozdjem je vedno dobra izbira.
Jesenske sladice iz buč in cimeta
Buče in cimet so sinonim za jesen. Njihova kombinacija v sladicah nas pogreje in nasiti, ustvarjajoč prijeten občutek domačnosti.
Bučna juha z jabolki
Bogata in kremasta jesenska juha, ki očara z lepo barvo in prepriča z odličnim okusom.
Cimetove rolice
Cimetove rolice so ena tistih sladic, ki se jim preprosto zelo težko upremo. Mehke, rahle in opojnega vonja se odlično priležejo s skodelico toplega napitka, zato jih še zlasti radi pripravljamo, ko se zunanje temperature nekoliko spustijo in čas radi preživljamo v zavetju toplega doma.
Bučna rolada
Kaj je jeseni lepšega od buč in peke sladic? Nič! Če oboje združimo, pa je še toliko lepše.
- Najprej segrejte pečico na 180 stopinj Celzija.
- V večji skledi zmešajte bučni pire, jajca in sladkor.
- V drugi skledi presejte moko, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček.
- Mokre in suhe sestavine previdno združite, da dobite gladko zmes za biskvit.
- Zmes enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem, in pecite približno 12-15 minut.
- Priprava nadeva: Medtem ko se biskvit peče, pripravite nadev. V srednje veliki skledi zmešajte kremni sir, maslo, sladkor v prahu in vaniljev ekstrakt.
- Ko je biskvit pečen, ga takoj previdno obrnite na čisto kuhinjsko krpo, ki ste jo potresli s sladkorjem v prahu.
- Odstranite peki papir in biskvit pustite nekaj minut, da se ohladi.
- S pomočjo kuhinjske krpe previdno zvijte biskvit v rolado.
- Ko se ohladi, ga razvijte, enakomerno namažite z nadevom in ponovno zvijte.
- Narežite na rezine in postrezite.
Hitri jesenski kolački
Ko v zraku zadiši po karamelu, jabolkih in kostanju, ni boljšega načina za razvajanje kot s simpatičnimi kolački, ki so hitro pripravljeni, videti čudovito in popolni za vsako domačo zabavo ali sladko razvajanje ob skodelici kave ali čaja.
tags: #najpreprostejsa #jesenska #sladica