Iščete idejo za izvirno pogostitev, s katero boste presenetili svoje goste in domače? Namesto običajnega narezka, tatarskega bifteka ali preprostih prigrizkov, kot so čips in arašidi, lahko pripravite nekaj bolj originalnega. Predstavljamo vam recept za nadevane suhe slive, ki bodo zagotovo navdušile.
Priprava sliv z nadevom iz sira in pršuta
Ta različica nadevanih sliv je hitra in enostavna za pripravo ter ponuja zanimivo kombinacijo sladkega, slanega in aromatičnega okusa.
Sestavine in priprava
- Pripravite rezine pancete ali pršuta, odvisno od tega, kaj imate na voljo v hladilniku.
- Suhe slive zgoraj malo prerežemo.
- Dekoracijsko vrečko napolnimo z maso iz sira.
- Slive napolnimo s sirovo maso.
- Nato vsako slivo zavijemo v tanko rezino pancete ali pršuta.
- Skozi slivo vstavimo vejico rožmarina, ki bo izdelek dobro držala skupaj in mu dodala še dodaten okus po rožmarinu.
Pršuta sa suvim šjivama-
Peka nadevanih sliv z maso iz testa
Če si želite priprave sladice ali bogatejšega prigrizka, lahko suhe slive uporabite tudi v kombinaciji s testom in slivovim nadevom. Spodaj je podrobnejši opis priprave.
Priprava kvasnega testa
- Kvas nadrobimo v deciliter mlačnega, malo sladkanega mleka in ga pustimo vzhajati.
- Moko presejemo in na sredini naredimo jamico, v katero damo vzhajan kvas.
- Posebej umešamo jajčna rumenjaka in sladkor.
- Skupaj z mlačnim mlekom, soljo, limonino lupinico, rumom ter maslom vmešamo v moko.
- Zamesimo gladko testo in ga pustimo vzhajati eno uro.
Priprava slivovega nadeva
- Suhe slive namočimo v vodo in jih pustimo stati vsaj eno uro.
- Nato jih (po želji) grobo zmeljemo v mešalniku in pristavimo na štedilnik.
- Ko masa začne vreti, po potrebi dodamo še vodo.
- Začinimo s cimetom in šilcem ruma.
- Maso ohladimo.
Oblikovanje in peka
- Vzhajano testo tanko razvaljamo.
- Premažemo ga z domačo slivovo marmelado in s slivovim nadevom.
- Testo tesno zvijemo in položimo v pomaščen pekač.
- Nadaljnja priprava vključuje peko v pečici, dokler testo ne postane zlato-rjave barve in nadev ni pečen.