V okviru mreže Evropskih regij gastronomije (ERG) je bilo izvedeno ocenjevanje gastronomskih spominkov, ki pomembno prispevajo k prepoznavnosti lokalne kulture. V Sloveniji je natečaj uspešno izpeljala Turistična zveza Slovenije, pri čemer je strokovna komisija pregledala več kot trideset izdelkov Osrednje Slovenije in Ljubljane. Odločitev, da se vsako leto izbira najboljše spominke iz ene od štirih makrodestinacij, omogoča sistematičen pregled nad slovensko ustvarjalnostjo.
Kategorije ocenjevanja spominkov
Strokovna komisija spominke ocenjuje v dveh temeljnih tematskih skupinah:
- Kuhinjski in kuharski pripomočki ter orodja kuhanja: izdelki, ki služijo pripravi ali postrežbi hrane.
- Gastronomski spominki: živila, jedi in pijače.
Pri obeh skupinah komisija preverja ustreznost embalaže, vsebino zgodbe in druge elemente, ki sestavljajo kakovosten turistični spominek.
Pregled nagrajenih kuhinjskih pripomočkov
V skupini kuhinjskih pripomočkov so bili podeljeni naslednji nazivi:
| Mesto | Priznanje | Izdelek | Avtor |
|---|---|---|---|
| 1. mesto | Zlato priznanje | Keramični kozarci z motivom vaške situle | Polona Zajc |
| 2. mesto | Srebrno priznanje | Keramični pekač za buhtlje "Rozca" | Andreja Aljančič Povirk |
| 3. mesto | Bronasto priznanje | Interpretiran leseni modelček za medeno pecivo | Petra Plestenjak |
Posebno pozornost si zasluži leseni modelček za medeno pecivo, ki predstavlja loški mali kruhek. Izdelek odlične rokodelske mojstrice Petre Plestenjak ohranja dediščino obdelave lesa in peke medenjakov, kar je ključno za ohranjanje slovenske kulturne dediščine.
Gastronomski spominki in kulinarične zgodbe
V skupini gastronomskih spominkov je prvo mesto in zlato priznanje prejel projekt in blagovna znamka Le potica avtorice Janje Štrumbelj. Projekt dokazuje, kako se lahko z enim samim živilom ali jedjo ustvari odlična zgodba za domače in tuje turiste. Drugo mesto in srebrno priznanje je prejel kozarec medu, v katerega je vložena čipka iz sladkorja. Izdelek je plod LAS projekta in Idrijsko-Cerkljanske razvojne agencije, predstavlja pa nadgradnjo ideje o sladkorni čipki, ki je bila predhodno uveljavljena z idrijsko tortico Rezi.
Mednarodna promocija in prihodnost natečaja
Zlati in srebrni nagrajenci bodo Slovenijo zastopali na evropskem tekmovanju, kjer so slovenski izdelki v preteklosti že pogosto zasedali najvišja mesta. Koordinator mreže ERG je tekmovanje uvedel kot vsakoletni dogodek, kar nagrajenim spominkom zagotavlja ustrezno mednarodno promocijo. Krog izbiranja se bo nadaljeval tudi v prihodnje, ko bo v središču pozornosti alpska makroregija.