Mini pica rolice oziroma pica polžki so eden najbolj priljubljenih prigrizkov za domače zabave, rojstne dneve ali preprosto takrat, ko potrebujete hitro in okusno večerjo. Priprava je izjemno preprosta, rezultat pa navduši tako otroke kot odrasle.
Osnovni recept za popolne pica rolice
Za pripravo potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, ki jih imate verjetno že doma:
- Listnato testo
- Paradižnikova mezga ali kečap
- Šunka (ali pršut)
- Nariban sir (npr. ementaler)
- Origano
- Jajce za premaz
Postopek priprave po korakih
- Listnato testo odrolate in ga po dolžini prerežete na pol (ali razvaljate v pravokotnik velikosti 40 x 30 cm).
- Testo premažete s paradižnikovo mezgo in po njem enakomerno posujete origano.
- Čez položite rezine šunke in potresete z naribanim sirom. Pomembno: s sirom ne pretiravajte, da med peko ne bo ušel iz rolic.
- Testo previdno in tesno zvijete v rolado. Nasvet: če rolado pred rezanjem za 10 minut postavite v hladilnik, jo boste lažje narezali na enakomerne kolobarje.
- Z ostrim nožem narežete rolado na približno 1-4 cm debele kose.
- Koščke položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pice naj ne bodo preblizu ena drugi, saj se lahko zaradi stopljenega sira sprimejo.
- Za lepšo zlato barvo vsak polžek premažete s stepenim jajcem, ki mu lahko dodate žlico paradižnikove mezge.
- Pečete v ogreti pečici na 170-200 stopinj Celzija približno 20-25 minut.
Nasveti za uspeh in gurmansko doživetje
Da bodo vaše pica rolice vedno popolne, upoštevajte naslednje trike:
- Preprečite krajo: Če želite, da sploh kaj ostane za vaše goste, si del rolic pravočasno shranite na stran. Ko so enkrat na mizi, izginejo v trenutku!
- Varnost: Goste opomnite, da so rolice neposredno iz pečice zelo vroče.
- Postrežba: Pica rolice so odlične same po sebi, še boljše pa so v kombinaciji s kislo smetano ali domačo pomako iz sušenih paradižnikov in začimb.
- Organizacija: Če pripravljate večjo količino, ne silite vsega na en pekač. Raje uporabite dva pekača in ju specite zaporedoma.
Hranilne vrednosti in uravnotežena prehrana
Pri pripravi prigrizkov je dobro imeti v mislih, da so vrednosti hranil zgolj informativne. Vendar pa vam lahko pomagajo pri načrtovanju uravnoteženih obrokov, zlasti če sledite dieti ali načrtu hujšanja na podlagi 2000 kCal dnevno. Pica rolice so lahko del pestrega jedilnika, če jih kombinirate s svežo solato.