Ovseni kosmiči so izjemno zdravo živilo, saj vsebujejo pomembne prehranske vlaknine, bogate z beta glukani, ki spodbujajo delovanje imunskega sistema. So najbogatejši žitni vir kalcija, v njih pa najdemo tudi veliko magnezija in železa. Za optimalno vsrkavanje železa je priporočljivo, da jih uživamo v kombinaciji z živili, ki vsebujejo vitamin C.
Hitri ovseni kolački z banano, jogurtom in malinami
Ti ovseni kolački z banano in jogurtom so izredno sočni in lahki. So odlična izbira za zajtrk, malico ali kot sladica. Ker ne vsebujejo moke, masla ali olja in so naravno sladkani z medom, so idealni za zdrav začetek dneva.
Priprava
Priprava je izjemno hitra (brzinska), saj vse sestavine preprosto zmešate v mešalniku. Maline lahko po želji nadomestite s katerimkoli drugim svežim ali suhim sadjem, oreščki ali koščki čokolade. Kolački so še okusnejši naslednje jutro, zato jih je priporočljivo pripraviti vnaprej.
Ovesena sladica s cheesecake kremo in malinovim namazom
Edinstvena sladica, ki jo je zasnovala kulinarična ustvarjalka Nina Zorčič, združuje bogastvo ovsenih kosmičev in osvežilno moč malin. Za pripravo boste potrebovali dva dni, saj se morajo ovseni kosmiči namakati čez noč.
Sestavine
- Za namočene kosmiče: 80 g ovsenih kosmičev, 40 g vaniljevih proteinov, 2 žlici chia semen, 2 žlici lanenih semen, 2 žlici malinovega namaza in pest svežih malin.
- Za cheesecake kremo: 130 g kokosovega ali grškega jogurta, 1 žlica vaniljevih proteinov, 1 čajna žlička limoninega soka in 1 čajna žlička vaniljeve paste.
Postopek priprave
- Vse sestavine za kosmiče zmešajte v posodi in prelijte v kozarce. Postavite v hladilnik.
- V ločeni posodici zmešajte sestavine za kremo.
- Oboje pustite v hladilniku vsaj pol ure ali čez noč.
- Zjutraj na zgoščene kosmiče nadevajte kremo, dodajte malinov namaz ter ga z zobotrebcem razmažite.
- Prelijte s stopljeno belo čokolado in dekorirajte s svežimi malinami.
Ovseni kolački z malinovo marmelado (rezine)
Klasična različica peciva z ovsenimi kosmiči in malinovo marmelado, ki je primerna za peko v kvadratnem pekaču.
| Čas priprave | Temperatura pečice | Čas peke |
|---|---|---|
| Priprava testa | 175 °C | 34-38 minut |
V skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, sol, ovsene kosmiče in rjavi sladkor. Dodajte na kocke narezano maslo in ga vgnetite, da nastane drobtinam podobna zmes. Dve tretjini zmesi pritisnite ob dno pekača, premažite z malinovo marmelado in potresite s preostankom drobtin. Pecite do zlato rjave barve.