Listnato testo je izjemno vsestranska sestavina, ki omogoča hitro pripravo tako sladkih kot slanih jedi. Kadar si zaželite nekaj sladkega, so čokoladni zvitki iz listnatega testa odlična rešitev, saj za pripravo potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in malo časa.
Hitri čokoladni zvitki
Za pripravo potrebujete le listnato testo in čokoladni namaz. Celoten postopek traja približno 30 minut, od česar je 20 minut namenjenih peki v pečici.
Postopek priprave
- Listnato testo v roli najprej previdno razvijemo.
- Polovico testa premažemo s čokoladnim namazom.
- Drugo polovico, ki je brez namaza, prepognemo prek namazane polovice testa.
- Nežno potlačimo, da se obe polovici testa sprimeta skupaj.
- Testo razrežemo na trakove (širine 1 cm do 2 cm).
- Vsak trak previdno primemo, tako da v vsaki roki držimo en konec, in ga z obeh strani zasukamo, da dobimo spiralo.
- Čokoladno spiralo zvijemo v obliko polža.
- Zvitke previdno preložimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pred peko jih premažemo z razžvrkljanim jajcem.
- Pečemo v ogreti pečici pri 180 °C do 200 °C približno 20 minut oziroma dokler se ne obarvajo zlatorjavo.
Cut The Layered Pastry Into 24 Triangles & Dunk Them In Chocolate
Različice in nadgradnje recepta
Čokoladne zvitke lahko še dodatno nadgradite. Po čokoladnem namazu lahko posujete sesekljane pražene lešnike ali grobo kokosovo moko. Za tiste, ki si želite še hitrejše priprave, so na voljo tudi različice s proteinskim čokoladno-lešnikovim namazom, ki so pečene v zgolj 8 do 12 minutah.
Masleni rogljički s čokolado
Če imate raje obliko rogljičkov, sledite tem korakom:
- Na rahlo pomokani delovni površini listnato testo tanko razvaljamo v pravokotnik (približno 60 x 30 cm).
- Razvaljano testo razrežemo na 12 trikotnikov.
- Na sredini krajše stranice trikotnika naredimo manjšo zarezo.
- Na testo položimo košček čokolade (temne, mlečne ali bele) in ga zvijemo v rogljiček.
- Rogljičke zložimo na pekač, jih premažemo z razžvrkljanim jajcem in spečemo.
Nasveti za shranjevanje in pripravo
- Zamrzovanje: Nepečene oblikovane čokoladne zvitke lahko shranite v zamrzovalnik v neprodušno zaprti posodi. Naslednjič jih pečete kar zamrznjene, le čas peke podaljšajte za nekaj minut.
- Svežina: Zvitke postrezite še tople ali jih shranite v neprodušno zaprti posodi za naslednji dan.
- Hranilne vrednosti: Informacije o hranilnih vrednostih so zgolj informativne narave in vam lahko pomagajo pri načrtovanju uravnoteženih obrokov.