Kolagen je ključna beljakovina v človeškem telesu, ki igra vitalno vlogo pri ohranjanju zdravja in vitalnosti. LCHF kolagen izdelki, še posebej hidrolizirani ribji kolagen v prahu, so naraven vir proteinov in pomemben element zdrave prehrane. V tem članku bomo podrobneje raziskali, kaj so LCHF kolagen izdelki, zakaj so pomembni in kako jih vključiti v vsakodnevno prehrano.
Kaj je kolagen in zakaj je pomemben?
Kolagen spada med najbolj zastopano beljakovino (30%) v našem telesu. Najdemo ga v mišicah, kosteh, koži, žilah, prebavnem sistemu, sklepih, laseh in nohtih. Telesu nudi oporo in elastičnost.
Sinteza kolagena in staranje
Naš organizem do 20. leta starosti sintetizira kolagen samostojno. Po 25. letu pa začne sinteza kolagena močno upadati, po 30. letu pa se produkcija zmanjša do 2% na leto. Poleg staranja lahko na produkcijo kolagena zelo negativno vplivajo tudi naša prehrana, stres, prosti radikali ter življenjski stil, kot sta alkohol in kajenje.
Aminokisline v kolagenu
Kolagen je živalska beljakovina, sestavljena iz aminokislin. Organizem je sposoben sintetizirati kolagen iz aminokislin, ki jih zaužijemo. Med najpomembnejšimi aminokislinami v kolagenu so:
- Prolin: Sestavlja približno 15% kolagena. Prolin in glicin imata največjo vlogo pri zgradbi in čvrstosti telesa.
- Glicin: Kljub temu, da gre po velikosti za najmanjšo aminokislino, ima glicin pomemben vpliv.
- Glutamin: Je ena izmed najbolj pomembnih aminokislin v našem telesu.
- Arginin: Arginin ima pomembno vlogo pri celični delitvi, celjenju ran, odstranjevanju amonijaka iz telesa, delovanju imunskega sistema in pri sproščanju hormonov.
LCHF kolagen izdelki: Ribji hidrolizirani kolagen
Hidrolizirani ribji kolagen je naraven vir proteinov in pomemben element zdrave prehrane. Ribji kolagen tipa I odlikuje visoka stopnja absorpcije, hitra in enostavna prebavljivost in dostopnost organizmu za maksimalen izkoristek. Vsebuje 18 aminokislin, med katerimi sta najbolj zastopani aminokislini glicin in prolin.
Pridobivanje hidroliziranih kolagenskih peptidov
Hidrolizirane kolagenske peptide (čisti kolagen v prahu) pridobivajo iz farmacevtske želatine s pomočjo encimske razgradnje. Tako obdelan hidroliziran kolagen se dokazano absorbira v prebavilih, največ pa se ga nalaga v sklepnem hrustancu. Organizem ga na enak način (z encimsko hidrolizo) proizvaja med dobo rasti in razvoja do 25. leta.
Artroza koljena nakon 50? Kolagen može pomoći!
Lastnosti LCHF kolagena v prahu
LCHF kolagen v prahu ima nevtralen vonj in okus ter je popolnoma topen v hladnih ali toplih napitkih. Poleg tega se ponaša z naslednjimi lastnostmi:
- brez glutena
- brez laktoze
- 0 ogljikovih hidratov
- brez e-jev
- brez soje
- brez dodatkov in polnil
- hidrolizirani kolagen tip I
- visoka stopnja absorpcije
- vsebuje 18 aminokislin
- vsebuje 8 od 9 esencialnih aminokislin
- nevtralen vonj in okus
- popolnoma topen v toplih in hladnih napitkih
- proizvedeno v EU
Prednosti uživanja kolagena v prehrani
Nadomeščanje kolagena s prehranskim dopolnilom pripomore k spodbujanju sinteze lastnega kolagena ter pripomore k ohranjanju zdrave črevesne flore.
- Izboljšanje elastičnosti kože in zmanjšanje gub: Študije dokazujejo, da uživanje kolagena v obliki prehranskega dopolnila vpliva na elastičnost kože in zmanjšuje pojavnost gub. Uživanje kolagena sproži sintezo novih kolagenskih vlaken, kar pomaga pri podpori in strukturi kožnega tkiva.
- Podpora prebavnemu sistemu: Kolagen pripomore k izboljšanju težav pri želodčni kislini, razjedah in občutljivi želodčni sluznici. Aminokislini glicin in prolin pripomoreta k izboljšanju splošnega zdravja črevesja, saj dokazano izboljšata stene prebavnega trakta.
- Zdravje sklepov in vezivnega tkiva: Do 25. leta starosti je sinteza kolagena zadostna, nato začne močno upadati. Naši sklepi postanejo zato bolj obremenjeni, vezno tkivo se lahko hitreje vname in poškoduje. Kolagen v prahu lahko pomaga preprečiti negativne učinke artritisa, osteopenije (izguba kostne mase) in sarkopenije (izguba mišične mase). Kolagen je nujen za popravilo in celjenje veznih tkiv, sklepov, kit, mišic, kosti in hrustanca.
- Krepitev las in nohtov: Lasje so v osnovi iz beljakovine keratin. Za izgradnjo te beljakovine so potrebne aminokisline, ki jih najdemo v kolagenu. Kolagen je tudi tisti gradnik nohtov, ki jih dela močne in trdne. Prvi vidni učinek jemanja kolagena v obliki prehranskega dopolnila je ravno v izboljšani trdnosti nohtov.
Uporaba LCHF kolagena v vsakodnevni prehrani
Uporaba kolagena v vsakdanji prehrani je izredno preprosta. Na dan zaužijemo 2 - 4 merice (1 merica = 2,5 g) kolagena v prahu, ki ga zmešamo z vodo ali drugo pijačo. Lahko ga dodamo tudi jogurtu, kavi, smutijem, omakam in juham (po kuhanju). Za boljši izkoristek lahko dodamo vitamin C.
Pomembna opozorila
- Priporočene dnevne količine se ne sme prekoračiti.
- Prehransko dopolnilo ni nadomestilo za uravnoteženo in raznovrstno prehrano.
- Shranjevati nedosegljivo otrokom.
- Izdelek hranimo v suhem prostoru na sobni temperaturi.
- Po uporabi izdelek dobro zapreti.
V naravi je vir kolagena izključno živalski, rastlinskih virov kolagena ni. Ker je kolagen živalskega izvora, se odlično ujema s paleo dieto. Vključenost LCHF kolagena v dieto LCHF se bo pokazala v čudovitem videzu las, nohtov in kože ter lahko pripomore k zmanjšanju bolečin.