Hiša kulinarike Jezeršek v Medvodah, ustanovljena leta 1996, je bila pionir v slovenski catering industriji, saj je ob svoji otvoritvi postala prvi objekt v Sloveniji, namenjen izključno tej dejavnosti. Več kot dve desetletji je bila prizorišče številnih pomembnih osebnih, poslovnih in družabnih dogodkov, od obletnic in porok do poslovnih teambuildingov in Festivala kranjske klobase. Še danes velja za simbol ponosa in kakovosti.
Evolucija Hiše kulinarike Jezeršek
Leta 2017 je Hiša kulinarike Jezeršek zaprla svoja vrata za širšo javnost in se preoblikovala v večnamenski objekt. Ta sprememba je bila posledica povečanega obsega dela v cateringu in širitve podjetja z lokacijami, kot sta Dvor Jezeršek in Restavracija Blejski grad. Danes služi kot jedro vseh dejavnosti podjetja.
Funkcije sodobnega centra
V Hiši kulinarike Jezeršek je danes sedež podjetja, kjer delujejo vse skupne službe, vključno s prodajo, marketingom in računovodstvom. Od tod poteka centralizirana logistika, nabava in predpriprava živil. Del objekta vključuje tudi sodoben skladiščni prostor z ostalimi tehničnimi prostori za catering, pomivalnico, hladilnicami in lastno zorilnico mesa.
Kulinarično srce
Srce Hiše kulinarike še vedno ostaja glavna kuhinja, ki se ji je pridružila tudi slaščičarna. Tukaj številčna kuharska ekipa skrbi za pripravo jedi, ki potujejo na najrazličnejše destinacije po Sloveniji in v tujino. V Hiši kulinarike Jezeršek deluje pravi "kulinarični orkester", ki vedno dosega visoke standarde.
Jezeršek Gostinstvo: Vrhunec cateringa in kulinarike
Jezeršek gostinstvo je vodilno podjetje na področju cateringa in kulinarike v Sloveniji. Ponuja široko paleto storitev za različne dogodke, vključno s poslovnimi dogodki, porokami, športnimi prireditvami in personaliziranimi zasebnimi dogodki, z namenom ustvarjanja nepozabnih izkušenj.
Catering storitve
S pionirsko tradicijo, ki traja že več kot 35 let, se podjetje ponaša z vrhunsko kulinariko, ki združuje lokalne sestavine in kreativno pripravo jedi. Na voljo so različne vrste cateringa:
- Mednarodni catering
- Sejamski catering dogodki
- E-catering, ki omogoča hitro in enostavno spletno naročanje.
Edinstvene lokacije za dogodke
Jezeršek gostinstvo ponuja edinstvene lokacije, kjer lahko stranke rezervirajo svoje dogodke:
| Lokacija | Opis |
|---|---|
| Dvor Jezeršek | Čudovit ambient s slikovitim razgledom, idealen za elegantna srečanja. |
| Blejski grad | Zgodovinski grad, ki ponuja dih jemajočo kuliso za posebne priložnosti. |
| Gostilna na gradu | Restavracija znotraj gradu, specializirana za lokalno kulinariko. |
| Pivnica Union | Sproščena kulinarična izkušnja s poudarkom na slovenskem pivu in krepkih jedeh. |
Inovativne kulinarične izkušnje
Za posebne priložnosti Jezeršek gostinstvo ponuja kulinarične delavnice in tematske večerje, ki omogočajo gostom, da se aktivno vključijo v ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin. VIP Gourmet klub pa prinaša splet priljubljenih gurmanskih dogodkov.
Trajnostna in odgovorna kulinarika
Jezeršek gostinstvo se zaveda svoje odgovornosti do okolja. Aktivno se trudijo za trajnostne prakse, kar pomeni, da uporabljajo lokalne in ekološke sestavine ter razvijajo projekte, ki podpirajo lokalno skupnost in zmanjšujejo okoljski odtis. Njihov cilj je ustvariti nepozabna doživetja, ki združujejo inovativnost, tradicijo in najboljše kulinarične standarde.
Odzivi strank in izkušnje
Kakovost storitev Jezeršek gostinstva potrjujejo številne pohvale strank. Mnogi so navdušeni nad okusi, pripravo in izgledom jedi, točno dobavo ter prijaznim osebjem, kar ustvarja nepozabne kulinarične izkušnje, tudi ob posebnih priložnostih, kot so "baby showerji". Izjemna doživetja, kot je "večerja na zajli", so pogosto omenjena, saj združujejo odlično hrano, prijazno osebje in vrhunsko vzdušje z glasbo in plesalci.
Kljub temu se pojavljajo tudi mnenja o morebitnih izboljšavah. Nekateri so izrazili razočaranje nad čakanjem in razpoložljivostjo hrane na določenih dogodkih, pa tudi nad okusom, ki včasih ni dosegel pričakovanega vrhunskega nivoja. Tudi "cesarski praženec" je bil v enem primeru ocenjen kot "bleda senca" besede "cesarski", kar nakazuje na potrebo po doslednosti pri pripravi tradicionalnih jedi, še posebej ob "dunajskih cenah".
Aktualno dogajanje in dogodki
Jezeršek gostinstvo aktivno sodeluje in organizira številne dogodke. Med pomembnejšimi so tradicionalni Gourmet Cup Ljubljana, ki vsako leto združi na tisoče udeležencev in potrjuje svoj status enega najprepoznavnejših kulinarično-športnih dogodkov v Sloveniji. Prav tako se podjetje vključuje v praznovanje pomladi z velikonočnimi dogodki in posebnimi ponudbami. Občasno gostijo tudi pomembne obiske, kot so bili državni prvaki - hokejisti HK Olimpija.
tags: #kulinarika #jezersek #medvode