Kuhanje na prostem zahteva ustrezno opremo, ki omogoča pripravo okusnih jedi v naravi. Na voljo je širok nabor pripomočkov, od preprostih trinožnikov do kompleksnih profesionalnih kotlov, ki so zasnovani za različne potrebe in pogoje uporabe.
Trinožniki za kotličke
Trinožniki predstavljajo osnovno in zelo praktično rešitev za obešanje kotličkov nad odprtim ognjem. Na voljo so različne izvedbe, ki se razlikujejo po dolžini nog, materialu in dodatni opremi.
Trinožnik z verigo za kotliček (dolžina nog 1,2 m)
Ta model je opremljen z verigo in kavljem za pritrditev kotlička. Odlikuje ga preprosta namestitev in razstavljanje. Tehta 3 kg in je izdelan iz železa, kar ga naredi primernega za uporabo v gozdu, kampiranju, bivakiranju, ribarjenju ter med lovci in taborniki.
Trinožnik z verigo za kotliček (dolžina nog 1 m)
Podobno kot prejšnji model, tudi ta vključuje verigo in kavelj. Njegova teža znaša 1,8 kg, prav tako je izdelan iz železa in namenjen uporabi na prostem.
Zložljiv in stabilen teleskopski trinožnik z verigo za kotliček
Ta naprednejši model omogoča nastavitev po višini, kar povečuje njegovo prilagodljivost. Priložen je etui za prenašanje, kar olajša transport. Tehta le 400 g, kar ga uvršča med lahke in prenosne rešitve.
Zložljiv trinožnik iz nerjavečega jekla z verigo
Ta trinožnik iz nerjavečega jekla ponuja variabilno montažo od približno 50 do 190 cm. Ena noga je sestavljena iz osnovnega elementa z držalom verige pribl. 50 cm. Montaža je preprosta, brez uporabe orodja, zahvaljujoč bajonetnemu držalu. Veriga meri pribl. 120 cm in je opremljena s kavljem.
Litoželezni kotli in nizozemske pečice (Dutch Oven)
Litoželezni kotli, znani tudi kot Dutch Oven, so izjemno priljubljeni za kuhanje na odprtem ognju zaradi svoje trpežnosti in odlične akumulacije toplote. Ti lonci izvirajo iz Grena (angl. "Pipkin") in omogočajo pripravo široke palete jedi neposredno na ognjišču.
FoxOutdoor litoželezni lonec za ogenj
Ta lonec je idealen pripomoček za kuhanje na prostem in kampiranje. Izdelan je iz visokokakovostnega litega železa, kar zagotavlja njegovo trpežnost in vzdržljivost pri visokih temperaturah.
Litoželezna nizozemska pečica s prostornino 4,7 l
Ta model, imenovan Guidecast Dutch Oven, je namenjen gurmanskim kuharjem. Zagotavlja odlično porazdelitev toplote in je za 30 % lažja od običajne litine. Njena nitrirana površina zagotavlja trajno odpornost proti koroziji.
Lonec za ogenj z oblikovanim ročajem
Ta lonec je posebej zasnovan za uporabo na odprtem ognju. Tanko dno se hitro segreje, oblikovan ročaj pa omogoča enostavno obešanje nad ogenj.
Izjemno trpežna aluminijasta nizozemska pečica
Ta pečica ponuja popolno porazdelitev toplote in je izdelana iz trdno anodiziranega aluminija. Tehta kar 66 % manj kot litoželezna različica in je zelo odporna na praske.
Pripomočki za kuhanje na prostem
Poleg kotlov in trinožnikov obstajajo tudi drugi pripomočki, ki izboljšajo izkušnjo kuhanja na prostem.
Praktičen jeklen dvigovalnik pokrovov
Ta pripomoček je namenjen varnemu dvigovanju in odstranjevanju vročih pokrovov litoželeznih loncev, ne da bi pri tem potrebovali kuhinjske rokavice.
Robusten in masiven žar na stativu
Žar na stativu je nepogrešljiv del zunanje kuhinje. Na kljuko trikotnega žara lahko varno in preprosto obesite rešetko za žar, lonec, nizozemsko pečico ali podobne pripomočke.
Priročna improvizirana držala za stativ
Za ljubitelje kampiranja, pohodništva in kuhanja na prostem so na voljo priročna držala za postavitev improviziranega stativa. Ta orodja vsebujejo vse potrebne pripomočke za postavitev stabilnega stativa na terenu.
Emajlirani in nerjavni kotlički
Emajlirani in nerjavni kotlički so lahka in praktična izbira za kampiranje in manjša kuhinjska opravila na prostem.
Emajliran kotliček s pokrovom na tečajih (2,8 l)
Ta emajlirani jekleni kotliček s privlačnim dizajnom se ujema z drugo emajlirano posodo GSI. Posebej je primeren za hišnike in ima prostornino 2,8 litra.
Lahek družinski kotliček z jeklenimi ročaji
Ta kotliček je zasnovan za družinsko uporabo. Odlikuje ga izjemno lahek pokrov s perforacijami za odcejanje in silikonskimi blazinicami za varno držanje. Spodnja stran kotlička ima rezkano spiralo za varno in udobno namestitev na kuhalnik.
Izjemno lahek, trpežen in kompakten lonec za kuhanje
Ta lonec s tečajnim ročajem je izdelan iz trdo anodiziranega aluminija, ki zagotavlja odlično porazdelitev toplote in mehansko odpornost. Lonci in pokrovi so iz trdo anodiziranega aluminija.
Zelo trpežen in lahek kompakten lonec iz nerjavečega jekla
Ta lonec z zložljivim ročajem iz nerjavečega jekla omogoča prihranek prostora, saj lahko v kuhalnik namestite majhno plinsko kartušo (110 g ali 230 g) z zložljivo kuhalnico (ni vključena).
Praktičen kotel za kuhanje golaža
Emajlirane posode za hrano, kot so ti kotli, so enostavne za vzdrževanje in čiščenje, njihova površina pa zmanjšuje verjetnost zažiganja hrane.
Pokrovi za kotle
Ustrezni pokrovi so ključni za učinkovito kuhanje in ohranjanje toplote.
Pokrov iz nerjavečega jekla za 10-litrski kotel
Ta pokrov s premerom 33,5 cm je enostaven za vzdrževanje in čiščenje.
Pokrov iz nerjavečega jekla za 6-litrski kotel
Ta pokrov s premerom 27 cm je prav tako enostaven za vzdrževanje in čiščenje.
Profesionalni kotli za kuhanje
Za profesionalno uporabo v gostinstvu in živilski industriji so na voljo visokokakovostni kotli, ki izpolnjujejo najstrožje zahteve glede varnosti, učinkovitosti in vzdržljivosti.
Kotli iz nerjavnega jekla z dvojnim ali trojnim plaščem
Ti kotli so zasnovani za indirektno segrevanje, kar preprečuje prijemanje hrane na stene posode. Vmesni prostor (duplikator) je napolnjen s paro ali glicerinom, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote. Opremljeni so z varnostnimi ventili, manometri, krogličnimi ventili za polnjenje in izpust vode ter izlivom za polnjenje, ki se samodejno umakne pri zapiranju pokrova.
Lastnosti profesionalnih kotlov Kogast
Podjetje Kogast Grosuplje d.d. namenja veliko pozornosti skrbi za okolje, kar se odraža tudi v zasnovi in proizvodnji njihove profesionalne gostinske opreme. Kotli so izdelani iz nerjavnega jekla, pogosto z uporabo materialov kot je nerjavno jeklo AiSi316Ti za dno posode. Tlak v duplikatorju uravnava varnostna armatura.
Plinski in električni kotli za profesionalno uporabo
Na voljo so zmogljivi kotli na plinski ali električni pogon (400 V), ki so zasnovani za velike zmogljivosti v profesionalnih kuhinjah. Ti kotli imajo dvojno steno, napolnjeno z vodo, kar omogoča posredno ogrevanje in zmanjšuje tveganje za zažiganje hrane. Opremljeni so z varnostnimi termostati, mehanizmi za odpiranje pokrovov s protiutežjo, manometri in odtočnimi ventili.
Plinski kotli s funkcijo nagibanja
Nekateri plinski kotli omogočajo nagibanje, kar olajša dodajanje sestavin, mešanje ali izlivanje vsebine. Ta funkcija je avtomatizirana preko nadzorne plošče, pri čemer pomaga široka šoba za nalivanje.
Električni kotli z učinkovitim ogrevanjem
Električni kotli s 400 V priključkom ponujajo učinkovit sistem posrednega ogrevanja z dvojno steno, napolnjeno z vodo. Zasnovani so za pripravo tekočih jedi in živil, ki se kuhajo v vodi.
Oglasi za kotle
Na spletnih portalih, kot je bolha.com, je mogoče najti široko ponudbo novih in rabljenih kotlov za različne namene, od kotlov za golaž do profesionalnih kotlov za žganjekuho in sirarstvo. Cene se razlikujejo glede na vrsto, velikost, material in proizvajalca.
Primeri oglasov za kotle:
- Kotel za golaž inox (Nova Gorica, Solkan) - 200 €
- Kotel za žganjekuho, destilacijo, cisterna inox (Cankova) - 4.000 €
- Inox kotel dvostenski 130 lit. (Žalec) - po dogovoru
- Inox kotel za kuhanje (Ljubljana) - 200 €
- Električni kotel 80 L - INOX - sirarski kotel (Brežice) - 1.000 €
- Brzoparilnik 100L - INOX kotel (Kidričevo) - 399 €
- Posoda za stepanje Snežni kotel, mešalni kotel Inox Rabljeno (Ljubljana) - 10 €