Jajca so sestavni del naše prehrane, zato ni presenetljivo, da so kokoši ena najpogosteje gojenih vrst domačih živali. Razumevanje, kako in koliko jajc kokoši znesejo, je ključno za vsakega rejca. Ta članek podrobno pojasnjuje proces nesnosti, dejavnike, ki vplivajo nanjo, ter pričakovano število jajc, ki jih kokoš znese v enem letu.
Proces nastajanja jajc in pogostost nesnosti
Proces nastajanja jajc pri kokoši se začne v jajčniku, kjer nastane rumenjak in se razvije jajce. Ko jajce dozori, se sprosti iz jajčnika in potuje po jajcevodu, kjer je obdano z beljakom in lupino. Celoten postopek traja približno 24 do 26 ur za vsako jajce, pri čemer oblikovanje lupine v jajcevodu traja največ časa. Jajce nato potuje proti maternici in ven skozi kloako.
Kokoš znese eno jajce na dan. Zelo redko znese dve in redko nobenega, v celem letu pa približno 300 jajc, ker nekaj časa počiva in takrat ne znese nobenega. V prvih letih življenja kokoši v tovarniški reji znese povprečno od 250 do 300 jajc na leto. S starostjo se proizvodnja jajc zmanjšuje. Kokoš nese jajca v serijah, kar pomeni, da znese jajce vsak dan nekaj dni zapored, lahko tudi nekaj tednov, nato pa sledi krajši ali daljši odmor. Nesnost je odvisna tudi od starosti kokoši in okoljskih dejavnikov, zato niha. V prvem letu znesejo kokoši največ jajc, nato pa vsako leto manj.
Kdaj kokoši nesejo jajca?
Kokoši končno odložijo jajca, potem ko se jajce že razvije in so budne. Kokoš ne bo zlegla do jutra, če bo jajce pojedo celo noč. Kokoši večino noči počivajo, zato ne vstanejo iz postelje, da bi znesle jajce. S povprečnim 26-urnim proizvodnim ciklom je jasno, da vaša kokoš ne bo znesla vsak dan ob isti uri. Res bodo vsak dan nekoliko kasneje ležale. Najpogosteje kokoši nesejo okoli 9. ure zjutraj, vendar je dnevni čas nesenja med 5. in 15. uro. Ker svetloba sproži njihov razmnoževalni cikel, bodo na koncu zlegle pozneje čez dan, tako da ne bo dovolj svetlobe za začetek novega cikla. V tem primeru se naslednje jajčece ne bo začelo razvijati do naslednjega jutra.
Dejavniki, ki vplivajo na nesnost jajc
Nesnost jajc pri kokoših je kompleksen proces, na katerega vplivajo različni dejavniki, vključno s svetlobo, pasmo, starostjo, prehrano in splošnim zdravjem kokoši.
Vpliv svetlobe na odlaganje jajc
Svetloba deluje kot katalizator za razvoj jajčeca v kokoši. Večina piščancev začne nesti v šestih urah naravne ali umetne svetlobe. Svetloba je potrebna za ustvarjanje jajc pri piščancih. Vsak dan potrebujejo od 14 do 16 ur svetlobe, da lahko spodbudijo razvoj jajčeca. Ležejo lahko manj redno in morda popolnoma prenehajo za nekaj mesecev, če postaja temnejše, na primer jeseni ali pozimi, ko so dnevi krajši. Piščanci reagirajo različno glede na dolžino in jakost svetlobe. Svetloba ima pomembno vlogo pri tem, kdaj kokoši začnejo nesti jajca in kako pogosto to počnejo.
Starost kokoši in začetek nesnosti
Večina piščancev začne proizvajati jajca pri šestih mesecih starosti. Lahko pa se razlikuje med pasmami. Nekatere pasme lahko začnejo odlagati jajca že pri štirih mesecih starosti. Primeri pasem, ki zgodaj odlagajo jajca, so Plymouth Barred Rock, Rhode Island Red in Cinnamon Queen. Pasme piščancev, ki so specializirane za proizvodnjo jajc in ne mesa, bodo zgodaj začele proizvajati jajca. Mesni piščanci, kot je Jersey Giant, bodo še naprej proizvajali jajca, vendar bodo začeli šele približno šest mesecev. Številne pasme začnejo odlagati svoja prva jajca med četrtim in šestim mesecem starosti. Posledično bodo piščanci, ki so poleti stari približno štiri mesece, začeli znesti jajca bistveno prej kot kokoši, ki so podobne starosti pozimi.
Kokoši nesnice navadno najkasneje do sedmega leta starosti popolnoma prenehajo nesti. Pričakujte, da se bo proizvodnja jajc z vsakim letom nekoliko zmanjšala. Največ lahko pričakujete v prvem letu življenja, potem ko kokoš začne zlagati prva jajca okoli 20. tedna življenja.
Pasemske razlike v proizvodnji jajc
Nekatere pasme piščancev znesejo več jajc kot druge. Kokoši nesnice so bile vzrejene tako, da ovulirajo pogosteje kot druge vrste ptic, kar ima za posledico večjo proizvodnjo jajc. Vsak piščanec ne proizvede tako velikega števila jajc. Hibridi so boljši od drugih pasem kokoši po številu letno odloženih jajc, znesejo več kot 300 jajc na leto. Ti so zasnovani za največjo proizvodnjo jajc in znesejo skoraj eno jajce na dan. Vendar se takšna pridelava pozna pri relativno zgodnji izgubi sposobnosti odlaganja jajc - to se pri hibridih običajno pojavi po 1,5 letih. Približno 250 jajc na leto lahko znesejo leghornske in sussex kokoši, 200 jajc pa lahko znesejo kokoši plymouth rock, ki izgubo pri proizvodnji nadomestijo s svojo konstitucijo.
Čistopasemske kokoši, ki niso vzrejene, da bi proizvedle čim več jajc, znesejo manj jajc na leto (okoli 200, odvisno od pasme), vendar jih nesejo dlje in živijo dlje. Čistopasemske kokoši nesejo jajca približno 4 leta, ko se proizvodnja jajc konča.
Prehrana in njena vloga pri nesnosti
Jajce za razvoj potrebuje veliko hranilnih snovi. Kokoš bo začela nesti v višji starosti in bo jajca nosila redkeje, če ne bo zaužila dovolj kalorij za spodbujanje nesnosti. Tako bo njeno telo imelo čas, da pridobi vire, ki jih potrebuje za proizvodnjo jajčeca. Kokoši morajo uživati hrano, bogato s kalcijem, ki je ključen za trdnost jajčne lupine. Poleg njihove hrane napolnite krožnik z lupinami ostrig. Ker so vsejede, debele kokoši zaužijejo veliko hroščev, ko se prosto sprehajajo, kar jim daje veliko beljakovin in maščob. Dodajte nekaj črnih sončničnih semen v njihovo prehrano kot hiter in enostaven pristop, da zagotovite zadostno količino zdrave maščobe. Posušeni mokasti črvi so visoko beljakovinska poslastica, ki jo imajo piščanci radi.
Prehrana piščancev je večinoma sestavljena iz zrn in semen, ki jih bodo zaužili neposredno s tal, ko bodo iskali hrano. Pri krmljenju s popolnimi krmnimi mešanicami (NSK) kokoši dobijo vse potrebne hranilne snovi v pravilnih razmerjih. Ljudje tem krmilom pogosto zmotno pravijo »umetna krmila«, vendar so v njih zgolj naravne sestavine: žita, soja za zagotovitev potreb po beljakovinah in vitamini ter minerali. Krmljenje kokoši zgolj z žitom je zelo enostransko. Zelena krma je bogata z nekaterimi vitamini in vsebuje barvila, ki so pomembna za obarvanje rumenjaka.
V manjših rejah lahko v prehrano vključimo tudi kuhinjske odpadke, pod pogojem, da so higiensko neoporečni in toplotno obdelani. V tem primeru moramo vsakodnevno čistiti tudi krmilnike. Poskusite dodati te dodatke k prehrani vaših kokoši, če še niso začele nesti ali ne nesejo redno, da vidite, ali jih bo to spodbudilo k nesnosti. Zavedajte se, da so nekateri piščančji obroki namenjeni mesnim pticam in ne bodo spodbujali razvoja jajc.
Stres in okoljski dejavniki
Poleg same pasme kokoši na nesnost jajc vplivajo tudi okolje, v katerem kokoši živijo, kakovost oskrbe in nenazadnje vreme. Kokoši ne zaznajo stresa, ko živijo v mirnem okolju in imajo dovolj prostora za bivanje. Enako pomembna je zadostna kakovost hrane.
Prav tako bodo zaradi varčevanja z energijo prenehali s polaganjem, če bo zunaj zelo hladno. Za zlaganje jajčeca je potrebnih veliko energije in sredstev. Vaše kokoši lahko prenehajo znositi jajca, če iz kakršnega koli razloga doživijo stres. Napad plenilca, smrt druge kokoši ali fizični stres, ki ga povzročajo pršice, črvi ali bolezni, lahko prispevajo k temu stresu.
Za više jaja - Kako se hrane rasne koke na ispustu?
Ureditev kokošnjaka in rejo
Za rejo manjše jate kokoši potrebujemo hlevček ali vsaj ustrezen prostor v kakšnem drugem objektu. Biti mora suh in zračen. Če želimo, da bodo kokoši nesle jajca tudi v obdobju krajšega dneva, jim moramo zagotoviti dovolj svetlobe, to je 14 ur na dan. Prostor moramo vsaj enkrat na leto izprazniti, ga temeljito oprati in razkužiti.
Oprema kokošnjaka
- Nastil: Na tla posujemo nastil, to je lahko žagovina, še bolje oblanci ali narezana slama. Biti mora suh, ne sme se prašiti in mora imeti dobro vpojno sposobnost za vlago. Po njem kokoši brskajo, izvajajo prašno kopel in se s tem zaposlijo. Moker, zbit nastil moramo redno odstranjevati.
- Grede: V hlevu montiramo grede, ki so zgoraj zaobljene, na katerih kokoši počivajo. Eni namenimo približno 15 cm dolžine gredi.
- Gnezda: Kokoši nesnice potrebujejo tudi gnezdo dimenzij 30 krat 30 krat 30 cm z mehkim nastiljem, npr. oblanci ali slamo. Postavljeno naj bo na mestu, kjer se bodo udobno počutile. Eno zadostuje za približno sedem kokoši.
- Krmilniki in napajalniki: Zagotoviti je treba tudi ustrezne krmilnike in napajalnike.
Prosta reja in zaščita
Če imamo možnost kokoši izpustiti na prosto, je pomembno, da je ta površina pokrita z vegetacijo. V tem primeru so ponoči kokoši zaprte v hlevu, čez dan pa imajo možnost izhoda na prosto. Vendar perutnina zelo hitro uniči travno površino, zato je mora biti na voljo dovolj. Za eno kokoš naj bi zagotovili štiri kvadratne metre travne površine.
Kokoši morate zaščititi tudi pred plenilci, da vaš trud za vzorno nego ne bo zapravljen čez noč. Pri tem vam bo med drugim pomagal dobro vzdrževan kokošnjak z avtomatskimi vrati. Za varovanje perutnine pred plenilci lahko uporabimo tudi električno ograjo, ki jo lahko hitro in preprosto postavimo ter prestavimo.
Izbira pasme in nakup kokoši
Pred izbiro pasme je pomembno upoštevati namen reje. Napačna je odločitev rejcev, ki kupijo pitovne piščance za prirejo mesa in večino piščancev zakoljejo, nekaj jarkic, tako imenujemo ženske živali, vse dokler ne znesejo prvega jajca, pa vzredijo.
Razmerje med kokošmi in petelini
Če redimo nesnice z namenom prireje jedilnih jajc, v jati ne potrebujemo petelina. Potreben je le v plemenskih jatah, iz katerih želimo pridobiti čim več oplojenih jajc in s tem čim več potomcev. Če so v manjših jatah kokoši nesnic tudi petelini, so jajca pač oplojena. Drugačno obnašanje manjše jate kokoši, v kateri je petelin, od tistih brez petelina je še zlasti opazno pri reji na prostem.
Slovenske pasme kokoši
Na slovenskih farmah redijo kokoši nesnice, ki so križanke različnih pasem iz uvoza. To so v glavnem rjave nesnice in so primerne tudi za manjše reje. Drugače pa imamo štiri slovenske lokalne pasme kokoši, in sicer eno avtohtono, štajersko kokoš, in tri slovenske tradicionalne pasme: slovensko grahasto kokoš, slovensko rjavo kokoš in slovensko srebrno kokoš. Slednje po izvoru niso iz Slovenije, so pa tu v neprekinjeni reji že več kot štiri desetletja.
Slovenske tradicionalne pasme med seboj križajo na Pedagoško-raziskovalnem centru za perutninarstvo na oddelku za zootehniko Biotehniške fakultete UL. Križanke prodajajo pod trgovskim imenom prelux, in sicer grahasta prelux, črna prelux in rjava prelux nesnica. Vse lokalne pasme so primerne za manjše reje kokoši, od križank je še posebno priljubljena grahasta prelux nesnica, ki je nekoliko težja in porabi tudi nekaj več krme, vendar ponudi več mesa za juho.
Skupaj lahko redimo različne pasme kokoši, vendar morajo biti hkrati vzrejene. Današnje nesnice, križanke tujega izvora, se med seboj ne razlikujejo bistveno v lastnostih. Te razlike se lahko izrazijo pri velikih farmskih rejah, manj pa v manjših jatah.
Kje in kdaj kupiti kokoši
Za začetnika je bolje, da začne z rejo odraslih kokoši in z manjšim številom živali. Pred tem si mora pridobiti nekaj osnovnega znanja. V prodajalnah valilnic lahko kupite dan stare piščance obeh spolov ali samo jarkice. Nekateri rejci so specializirani za vzrejo jarkic. Pomembno je, da jarkice kupimo najpozneje nekaj tednov pred začetkom nesnosti. Večina kokoši nesnic spolno dozori približno pri starosti petih mesecev. Informacije o teh rejcih lahko dobite v prodajalnah valilnic. Na večjih farmah prodajajo rjave kokoši nesnice na koncu enoletne nesnosti, navadno po ugodnih cenah. Te kokoši so še vedno primerne za rejo v manjših jatah. Rjave piščance ali rjave kokoši nesnice tujega izvora je mogoče kupiti pri rejcih, ki imajo večje farme in na farmah perutninskih družb.
Barva jajc in kakovost
Teoretično ni prehranske razlike med svetlejšimi in temnejšimi jajci. Razlika je le v perju kokoši - bele kokoši nesejo bela jajca, rjave kokoši pa rjava. Vsa jajca so enaka - obstaja prepričanje, da so bela jajca bolj zdrava, vendar pa barva lupine ne pomeni, da je belo jajce bolj zdravo.
Razlika pa obstaja v barvi rumenjaka. Več vitamina A, katerega zaužije kokoš, pomeni bolj rumen rumenjak. Bolj oranžen rumenjak je posledica raznovrstne hrane, in ga ne pričakujte od kokoši, rejene na farmi.
Ekološka jajca in prosta reja
Ko slišimo besedo prosta reja, si verjetno predstavljamo vesele piščance, pod svobodnim soncem na farmi. Dejansko pa prosta reja ne pomeni nič bistvenega, kar se tiče kvalitete jajc. Organska jajca pridejo od kokoši, ki niso vzrejene s pomočjo hormonov ali antibiotikov, zato so res bolj zdrava. Da pa lahko jajca dobijo takšno oznako, pa morajo imeti kokoši toliko svobode, da se lahko prosto gibajo in imajo prost izhod ven.