Keto rum kokosove kroglice so božanskega okusa in so odlična popestritev LCHF/KETO jedilnika. So brez glutena in brez sladkorja ter vsebujejo precej manj kalorij kot tiste, narejene po klasičnem receptu. Takšne kroglice ustrezajo tudi vsem zahtevam prehrane športnikov in diabetikov.
Zakaj izbrati LCHF prehrano?
LCHF (Low Carb, High Fat) prehrana, ki temelji na omejevanju ogljikovih hidratov in uživanju več maščob, je preprosta, okusna in zdrava. Ta način prehranjevanja lahko prinese številne koristi za počutje, vključno z boljšim nadzorom sladkorja v krvi in izgubo telesne teže. Z uporabo primernih sladil postanejo sladice, kot so kokosove kroglice, primerne tudi za zagovornike prehrane z zmanjšanim vnosom ogljikovih hidratov.
Recepti za LCHF kokosove kroglice
Pečene čokoladno-kokosove kroglice
Ta recept zahteva nekaj peke, vendar je rezultat vreden truda. Za pripravo biskvita boste potrebovali:
- jajca
- eritritol v prahu z magnezijem
- kokosovo razmaščeno moko
- kakav v prahu
- pecilni prašek
- temno čokolado brez sladkorja
Postopek priprave:
- Stepemo jajca z eritritolom.
- Dodamo 2 veliki žlici (JŽ) kokosove razmaščene moke, kakav v prahu in pecilni prašek ter vse skupaj dobro premešamo.
- Maso vlijemo na manjši pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 10 minut na 180°C.
- Biskvit ohladimo in narežemo na manjše koščke.
- Dodamo še mascarpone in preostali 2 JŽ kokosove moke ter dobro pregnetemo maso. Po želji lahko dodamo tudi malo ruma.
- Oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v nastrganem kokosu oz. grobo mleti kokosovi moki.
Hitro pripravljene kokosove kroglice z avokadom brez peke
Te kokosove kroglice so hitro pripravljene in ne zahtevajo peke, idealne so za tiste, ki si želijo sladico na hitro.
Sestavine:
- 1 avokado
- 150 g kremnega sira
- 50 g masla
- 3 žlice kakava
- 3 žlice sladkorja ali sladila
- 1 čajna žlička (čž) vanilije v prahu
- 100 g mletih lešnikov ali orehov
- kokos v prahu za posip
Postopek:
- Vse sestavine, z izjemo kokosa v prahu, dobro zmešaj z multipraktikom.
- Postavi za pol ure v hladilnik.
- Nato oblikuj v kroglice in povaljaj v kokosovi moki.
- Hrani na hladnem.
Rafaelo kokosove kroglice (veganske, brezglutenske, brez laktoze)
RAFFAELLO! Zelo okusno, poceni in hitro. Skrivna sestavina, šokirani boste!
Te Rafaelo kokosove kroglice so idealne za vse, ki ne morejo jesti ali ne uživajo laktoze, glutena in sladkorja. Recept je zelo preprost in prinaša vse koristi kokosa, ki je znan po visoki vsebnosti vlaknin in drugih zdravilnih prednostih.
Sestavine za kokosove kroglice:
- 60 g kremnega kokosa
- 25 g kokosovega olja
- 30 g indijskih oreščkov (zmletih)
- 40 g makadamije (ali indijskih oreščkov, zmletih)
- 40 g kokosove moke (drobno mlete*) + nemleta za posip
- 50 g kokosovega mleka (lahko iz konzerve)
- 25 g eritritola (po želji več)
- 1/4 kavne žličke (kž) vanilijevega ekstrakta ali mlete vanilije
- 1/4 kž stevije
*Uporabno: V primeru, da nimamo mlete kokosove moke, jo lahko zmeljemo v kavnem mlinčku.
Priprava:
- Stopimo masla in kremni kokos.
- Stopljena masla in ostale sestavine, razen kokosove moke za posip, stresemo v posodo in dobro premešamo.
- Z roko oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosu.
- Kroglice pustimo 1-2 uri v hladilniku, da se strdijo.
Hranilna vrednost Rafaelo kokosovih kroglic
Spodaj je tabela hranilne vrednosti za Rafaelo kokosove kroglice:
| Ime hranila | Merska enota | Hranilna vrednost na celoten izdelek (270 g) | Hranilna vrednost na 100 g |
|---|---|---|---|
| Kalorije | Kcal | 1,309.60 | 485.0 |
| Maščobe | g | 121.87 | 45.1 |
| Ogljikovi hidrati | g | 25.14 | 9.3 |
| Sladkor | g | 15.90 | 5.9 |
| Vlaknine | g | 11.93 | 4.4 |
| Proteini | g | 20.23 | 7.5 |