Ljubezen do suhih mesnin v družinskem podjetju Mesarije Kragelj zori že od leta 1995. Prihajamo iz majhne vasice Sela pri Volčah v Posočju, kjer se ukvarjamo s predelavo mesa po tradicionalnih receptih, značilnih za Posočje. Naša ponudba obsega različne vrste mesnih izdelkov, med katerimi prevladujejo suhomesnati izdelki s plemenito belo plesnijo, značilno za Primorsko. Zavezani smo kakovosti, zato večino naših izdelkov solimo s kakovostno piransko soljo. Izdelki ne vsebujejo alergenov, kar poudarja našo skrb za zdravje in dobrobit kupcev. Ponašamo se s številnimi nagradami za kakovost, saj že nekaj let sodelujemo na Mednarodnem kmetijsko-živilskem sejmu AGRA.
Srce Ponudbe: Kmečka Salama
Kmečka salama je ponos Mesarije Kragelj in eden izmed naših najbolj cenjenih izdelkov. Posebnost kmečke salame so na kocke narezani veliki kosi mesa, kar ji daje poseben, značilen okus. Ta večkrat nagrajena salama z medaljo za kakovost na sejmu AGRA, vsebuje najboljše meso, ki ga režemo na kocke, solimo pa ga s piransko soljo. Domača salama iz 100% svinjskega mesa v Mesariji Kragelj se izdeluje že od leta 1995. Cena kmečke salame je na kos.
Hrustljavčki: Šampioni Kakovosti
Med našimi izdelki so posebnega pomena tudi Hrustljavčki, ki so ocvrte svinjske kožice. Marsikoga spomnijo na stare čase, ko so jih pripravljali v času kolin. Hrustljavčki so opisani z besedami: "v ustih se stopijo skoraj tako hitro kot snežinka in ko pospraviš enega, si že želiš drugega." Naši Hrustljavčki so leta 2017 dobili priznanje “Šampion kakovosti”, in to po treh zaporednih zlatih medaljah na Radgonskem sejmu AGRA.
Široka Paleta Suhomesnatih Izdelkov Mesarije Kragelj
Poleg kmečke salame in hrustljavčkov Mesarija Kragelj ponuja še pestro izbiro drugih kakovostnih mesnin, pripravljenih po tradicionalnih recepturah:
- Soška salama: Zelo priljubljena med našimi kupci, poleg svinjskega mesa vsebuje še do 10% govejega mesa. Običajno je na voljo v pakiranju po 700g.
- Domača vratovina: Eden tistih kosov mesa, ki se na zraku zelo lepo sušijo. Cena je na kilogram.
- Domači pršut: Skrbno izbrana svinjska stegna in primorska burja so zmagovalna kombinacija za ta pršut, ki se "stopi v ustih". Pršut je na voljo po kilogramu, naročiti pa ga je mogoče tudi narezanega, vakuumsko zapakiranega ali že pripravljenega kot narezek za pogostitev.
- Špeh lardo: Gurmanska specialiteta, znana tudi kot lardo mangalice, ki ima dokazano številne zdravilne lastnosti in pozitivne učinke. Cena na kilogram je 26,50€.
- Tolminski želodec: Iz mesarije Kragelj iz Posočja predstavljamo prešani Tolminski želodec, ki ima tudi značilno obliko.
- V naši ponudbi so tudi princes salama, medvedja salama in panceta.
Priznanja in Nagrade za Kakovost
Mesarija Kragelj že nekaj let uspešno sodeluje na mednarodnem kmetijsko-živilskem sejmu AGRA, kjer so naši mesni izdelki redno ocenjevani. Nagrade so veliko priznanje za naše uspešno delo in potrditev kakovosti, zato smo nanje zelo ponosni. Številne medalje in priznanja dokazujejo naše strokovno znanje in predanost izdelavi vrhunskih mesnin.
Nova Storitev: Narezki.si
Z mesecem decembrom smo v Ljubljani začeli z našo novo storitvijo Narezki.si. Z le nekaj kliki lahko naročite izbran narezek, določite termin in lokacijo dostave. Narezke vam pripeljemo v pisarno, na dom ali na drug željen naslov po celi Ljubljani. Naročilo je možno tudi prevzeti v Ljubljani na Alešovčevi 30 v Spodnji Šiški.