Ameriški krofi, po svetu znani kot donuts, so priljubljena sladica, ki se od klasičnih ocvrtih krofov razlikuje predvsem po obliki z luknjo in načinu priprave. Medtem ko so bili v nam bližnji Avstriji krofi v pisnih virih omenjeni že konec 15. stoletja, segajo korenine ameriškega krofa v 17. stoletje. Večji razcvet so doživeli med prvo svetovno vojno, ko so jih prostovoljke postregle ameriškim vojakom v jarkih.
Zakaj izbrati pečene ameriške krofe?
Krofki, pečeni v pečici, veljajo za nekoliko bolj "zdravo" alternativo ocvrtim, saj se pri pripravi izognemo globokemu cvrtju v olju. Vendar je treba poudariti, da noben krof ne sodi v kategorijo zdrave hrane. Kljub temu so odlična izbira za zabave kot "novodobno" mini pecivo, saj jih lahko prilagodimo z različnimi prelivi, dekoracijami ali celo različicami brez glutena.
- Hranilna vrednost: Manj maščob zaradi peke v pečici.
- Vsestranskost: Priprava v silikonskih ali kovinskih modelčkih.
- Dekoracija: Možnost uporabe čokoladnih oblivov, mrvic, sadja ali jedilnih barvil.
Priprava domačih Oreo krofov
Priprava ameriških krofov je preprosta in nezahtevna. Za uspeh potrebujete le silikonski ali kovinski pekač za ameriške krofe. Spodaj predstavljamo recept za Oreo krofe, ki združujejo bogat čokoladni biskvit s pridihom vanilje, belo čokolado in drobljene piškote.
Sestavine za 9 krofov
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Bela gladka moka | 120 g |
| Kakav BAM | 30 g |
| Rjavi sladkor | 80 g |
| Pecilni prašek | 1 žlička |
| Jajce (L) | 1 kos |
| Mleko | 100 ml |
| Maslo | 50 g |
Postopek priprave
- V posodi stepemo jajce, mleko, vaniljevo pasto in stopljeno maslo. Dodamo sladkor in stepamo 3-4 minute.
- V drugi posodi zmešamo suhe sestavine, nato jih vmešamo k mokrim.
- Maso nadevamo v dekorirno vrečko in nabrizgamo v modelčke (do 2/3, saj narastejo).
- Pečemo na 180°C približno 8-10 minut.
- Ko se ohladijo, jih pomočimo v stopljeno belo čokolado in posujemo z drobtinami Oreo piškotov.
Kje kupiti oziroma naročiti vrhunske krofe?
Če se ne želite lotiti peke sami, lahko izberete med različnimi ponudniki slaščic. Pri izbiri bodite pozorni na kakovost sestavin in tradicijo ponudnika. Ena izmed prepoznavnih lokacij v Sloveniji je Restavracija Trojane, ki slovi po svoji dolgi tradiciji. Ponujajo bogato izbiro sladic, kjer lahko pogosto najdete tudi ugodnosti, kot je akcija "6+1 gratis" (ob nakupu šestih krofov prejmete sedmega brezplačno).
Prvomajski praznik u našem dvorištu 🌸🌸🌸🌿🌿🌿🍀/Sunčan dan u seoskom dvorištu i bašti/Preukusna štrudla🍫
Nasveti za popolne rezultate
- Modelčki: Silikonski modelčki so vsestranski, saj jih lahko uporabite tudi v zamrzovalniku.
- Maščenje: Če uporabljate kovinski pekač, ga obvezno namastite (priporočljiv je sprej za kuhanje).
- Kreativnost: Ne bojte se eksperimentirati z okusi, kot so gin-limeta, ananas ali celo slanina.